“升”夜食堂006｜香辣虾：偶买噶！这是什么神仙鲜辣~

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✦   “升”夜食堂 | NO · 6  ✦

刚与酸辣鱿鱼来了一次最美的相遇，不知道csuer们过不过瘾呢？既然要追求无辣不欢的刺激，那就贯彻到底吧！

今天小团子刺激升级，又为大家带来了一道下饭必备、校本部三食堂二楼月销盘数连在一起可绕地球两圈的超级菜品（开个玩笑啦~ ）——传说中大名鼎鼎的香辣虾！

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“虾壳中的香油已丝丝入扣，眼见那虾已裹了红袍，翻身腾挪入面粉堆中，却不慎跌入油锅，几番挣扎无果后改了脾性，最终变得香气扑鼻了。”

轻轻一咬，虾壳崩碎，从嘴里传出清脆的“咔嚓”声，与之伴随的是香油微微渗出，阵阵香辣味缠绕舌尖，香料的诱人酥麻紧紧裹挟住味蕾，每一口都是全新的口感，露出的白嫩虾肉与金黄的虾壳交相映衬，具象的“金碧辉煌”，竟然从视觉同步到了舌尖。

正所谓鲜辣合璧，口水一地，一箸入口，三春不忘！小团子实在忍不住啦，放弃减肥大业，明天还要再吃！

那究竟是什么做法才做出这样的神仙美食呢？小团子被香气牵着鼻子，走近了食堂大叔的舞台。

清水冲洗，挑去虾线，接着便是对虾调味腌制：放入香料，腌制入味，色香渐成。

准备佐料的过程就像是栽一份盆景。一刀一刀耐心切条，厚薄均匀。辣椒雕的红鲤与蒜薹扮的绿山石在白瓷盆中调和生色，可能也只有在厨房里，红配绿才能被称作是大雅。

之后便是宽油热锅。金黄透亮的油摊匀在锅中，飘香十里，古有杨贵妃闻香回马，今有小团子锅边垂涎。

反复翻炸，嫩白的虾身渐显金黄，水腻的虾壳变得酥脆。“刺啦刺啦”，是香辣虾的灵魂在热爱美食的团子面前喧嚣吗？

加入半勺经过精挑细选的干红辣椒，滴入几滴香油调味，至此，这道香辣虾便被打上了湖南鲜香火辣的烙印。

最后再进行翻炒，热气腾腾，火苗飞窜，模糊了虾先生的身影，虾先生要在热气中完成它最后的蜕变。

吼吼吼，史诗级硬菜——香辣虾上桌啦！看着蜕变成功之后的香辣虾高高抬起的头颅， 团子不争气地咽下了口水，味蕾一下子就投降了……

还等什么？快来食堂体验吧！

明天冲冲冲，可不要怪团子抢了先哟~

（喜欢香辣虾的朋友们请点个“在看”吧，让大家看到香辣虾先生的魅力！）

视频2K高清版本

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❖  升华工作室

❖ 视频、图片丨网信部视频团

❖ 编辑丨杨雅玲 

❖ 文案丨刘光耀 吕润予

❖ 责编丨宁成明

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