【舌尖上的素食】富贵菌菇腐衣卷

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食材准备

 配  料 

● 杏鲍菇      ● 素鸡肉浆     ● 胡萝卜

● 海苔      ● 香椿苗     ● 腐衣

 调  料 

● 色拉油      ● 蜂蜜      ● 素香松

具体做法

1. 胡萝卜去皮切长片，杏鲍菇、海苔改刀切长片

2. 腐皮去掉三分之一，分次将改刀食材卷入腐衣中后，加入素鸡肉浆，加入香椿苗，卷腐皮

3. 将菌菇卷下锅油炸至金黄色，出锅备用，均匀涂抹上蜂蜜，撒上海苔素香松

4. 切段，撒上香椿苗，装盘

出　　锅

这道美食由

缘素 · 冯建伟 主厨

倾情制作

     缘素   

▲餐厅位置：北京市望京东园保利好食界8-31（浦项中心B座对面）   

▲餐厅电话：[phone]

▲人　　均：50元

▲类　　型：蛋奶素

均为  素食雷达  原创

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