百变素食｜这道土菜，永远吃不厌，忘不了

梅干菜虽为客家特产

但江南多地都会制作和食用

腌制方法有所不同

但烹煮时都会有梅干菜特有的香味

在这暑热当道之际

来一道梅干菜

可清热、解暑、生津开胃

永远吃不厌，忘不了

梅干菜豆结

-食材-

250克 豆皮

150克 梅干菜

少许 姜

少许 喜马拉雅水晶盐

少许 老抽

-做法-

01

梅干菜预先泡发捞起

豆皮切长条打结

02

热锅放植物油，爆香姜片，再倒入泡好的梅干菜

再放入打好结的豆皮翻炒后，加入适量老抽

放适量水烧开，转中火收干水分即可

03

瑜素

@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽

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