69岁因患大肠癌他选择吃素，100岁的他还在跑步且打破多项世界纪录！
今年温布尔登锦标赛的冠亚军都是素食者，这证明吃素不影响运动表现。素食者迈克·弗里蒙特（ Mike Fremont）也用他的亲身经历证明了这一点。
今年2月，弗里蒙特年满100岁，在佛罗里达州的维罗海滩附近跑步庆祝。
没有肉，没有毒素
1991年，弗里蒙特69岁，被诊断出罹患结肠直肠癌（大肠癌）。“我患了一种癌症，克利夫兰诊所的医生说，除非动手术，否则3个月内我就会死掉，我没同意。”
弗里蒙特选择吃素对抗病魔，把所有肉、奶、蛋从饮食中剔除。“没有肉，没有乳制品，没有毒素。”
弗里蒙特吃各种蔬菜、水果、全谷物和坚果，以及各种汤。“我吃很多全麦面包、大米、燕麦，还有玉米、土豆，不含油脂。我也吃豆腐、羽衣甘蓝、甜菜、胡萝卜、芦笋、豌豆、扁豆、四季豆、白菜、蘑菇、杏仁奶、橙子、葡萄柚、浆果(如果有的话)、甜瓜、葡萄。”
除了在冬天服用一些维生素D之外，弗里蒙特不服用任何补充剂或药物。
“差不多2年后，肿瘤出血，我接受了手术。外科医生在35个地方寻找转移灶，没有发现。换句话说，得益于吃素，我杀死了转移灶！”
吃素，打破世界纪录
自20世纪50年代以来，弗里蒙特一直是一个充满激情的跑步者。他像某种野生动物，停不下来。野生动物每天都有运动商数，它们游泳、狩猎、逃离捕食者、寻找食物、寻找配偶，甚至飞越海洋(鸟类和蝴蝶)。
从弗里蒙特2周的训练内容，就可窥见他的韧劲。
周日：徒步5英里（1英里等于1609.344米）
周一：划3英里独木舟，400个俯卧撑周二：徒步8英里周三：划3英里独木舟，100个俯卧撑周四：徒步10英里周五：划3英里独木舟，300个俯卧撑周六：休息周日：徒步15英里周一：划3英里独木舟周二：徒步5英里周三：划3英里独木舟周四：徒步10英里周五：划3英里独木舟，305个俯卧撑周六：徒步20英里
弗里蒙特90多岁的时候仍然每周跑3次，每次5英里，单人皮划艇和体重阻力训练也是常规训练项目。
“我在98岁时下定决心跑5英里，而不是10英里，但要以最快的速度来完成。”
99岁时，弗里蒙特仍每周跑3次。“路线有5英里长，穿过辛辛那提附近一个风景优美的公园，那里地形复杂，有很多山丘。”
长寿的秘诀在于吃素
现在，弗里蒙特没有停止甚至放慢脚步的打算。弗里蒙特的跑步伙伴哈维·刘易斯（Harvey Lewis）是一名超长跑运动员，今年46岁，也是素食者。他提议在弗里蒙特100岁生日的时候一起跑5000米，弗里蒙特拒绝了这个建议，改跑10000米。
刘易斯说：“弗里蒙特像雪人一样罕见，有高中生的活力，心态也特别好。今年春天他在佛罗里达摔了一跤，摔伤了臀部，被迫坐了一个月的轮椅。这对他来说真的很难，他总是忙个不停。他恢复得挺好，跑步能力和引体向上次数和之前差不多。弗里蒙特将他的快速康复归功于植物营养。”
“事实上，他一次能做8个引体向上。他很谦虚，经常拿自己开玩笑，会在几分钟内让人开怀大笑。”
弗里蒙特说：“信不信由你，这是我一生中最美好的时光。我热爱我的生活，太精彩了。”
“你在80多岁和90多岁的时候不仅跑马拉松和半程马拉松，还能创造世界纪录，秘诀是什么?”
弗里蒙特露齿一笑： “毫无疑问，素食饮食决定了我的存在。含肉类、牛奶和鸡蛋的高蛋白饮食就更好吗？当我吃这些食物时，以我并不谦逊的观点来看，它们给了我癌症、关节炎、哮喘、感冒、咳嗽、胃病、流感和头痛这些‘礼物’。”
吃素降低患病风险
今年2月，一项发表在《公共科学图书馆医学杂志》上的研究表明，吃素越早，人的预期寿命可以延长10年甚至更多。
虽然素食饮食不是治疗癌症的推荐疗法，也不是药物治疗的替代品，但越来越多的研究表明，遵循素食饮食可以显著降低患多种癌症的风险，包括乳腺癌、前列腺癌和其他癌症。
有研究表明，吃素可以显著降低晚年患心脏病的风险。越早做出改变越好，在18岁-30岁采用以植物性食物为中心的饮食可以降低30年后患心脏病的风险。
纪录片《游戏改变者》（The Game Changers）向世界展示运动员不需要肉类或乳制品，也能出类拔萃。越来越多知名的运动员转向素食，以减少炎症、提高耐力和改善整体健康。
随着强调素食对健康有益的信息越来越多，以肉类和乳制品为中心的传统饮食偏好（前几代人吃的植物性食物不多）正在发生改变。一项调查发现，65岁以上的英国消费者中，有54%受降低饱和脂肪摄入量有益健康的驱动，开始减少肉类消费。
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