爱喝酸奶的人注意啦！酸奶喝多了伤记忆...

酸奶营养丰富，口感酸酸甜甜

炎炎夏日来一瓶冰镇酸奶

更是爽心又养生！

可你知道吗？

澳大利亚新南威尔士大学最新研究称

对于健康人群来说

过多摄入酸奶中的益生菌，反而有损记忆！

酸奶喝多了伤记忆

研究人员给一组小鼠摄入健康饮食，一组摄入高糖高脂饮食，然后给它们补充相同剂量的酸奶。

结果显示，喂食高糖高脂饮食的小鼠补充酸奶后，有效改变了肠道菌群构成，改善了大脑功能，记忆更好。但对于健康饮食的小鼠，额外补充的酸奶对消化道内微生物环境没什么影响，反而有损记忆。

研究负责人玛格丽特·莫里斯教授建议，酸奶虽好，但正常人没有必要每天摄入过多酸奶，以1~2杯(250~500克)为宜。

当然，喝它的好处

也是不能被忽视的！

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酸奶可以防止抑郁

英国《每日邮报》刊文指出，西班牙研究团队发现，每天喝全脂酸奶的人抑郁风险较低。

研究人员对14539名受试者进行了为期10年的调查。结果发现，每天喝全脂酸奶的人，在未来10年患抑郁症的风险可降低1/3，而低脂酸奶并无这一功效。

研究者认为，当负面情绪来袭时，大脑会向肠道发出信号，这也是为什么负面情绪来袭时会出现肠胃不适。而且，肠道健康也会影响情绪，常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的大脑区域的活动。

此外，酸奶中其实

还隐藏着以下这些秘密

快来涨知识吧！

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❶常温销售的酸奶产品中没有活乳酸菌

那些装在方盒或六角形利乐包装中，能够在室温下存放好几个月的酸奶产品，实际上属于“灭菌”酸奶。

❷多数冷藏酸奶有活乳酸菌，但进不到你的肠道里

绝大多数酸奶产品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶时必须添加的“保加利亚乳杆菌”（L菌）和“嗜热链球菌”（S菌）。

❸酸奶产品没有标注钙含量，不等于其中没有钙或钙含量低

有人只听说牛奶中有钙，看到酸奶没有标钙含量，就不知道该怎么选择钙含量高的酸奶产品了。

❹酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多

酸奶的原料是牛奶，而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低，而且其中一部分在酸奶发酵中变成了乳酸，所以发酵之后的酸奶，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。

❺口感像酸奶的并不一定是酸奶

市面上有各种新式的产品，口味酸酸甜甜的，都和酸奶差不多，比如布丁、布林、慕斯、韩式酸奶等，让人眼花缭乱。建议消费者好好看看包装上的“产品类别”这个项目。

部分内容来源于：人民网 图据网络

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