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悦读 | 刘志生：鸡年说“鸡”
2017
鸡
年
大
吉
HAPPY NEW YEAR
刘志生
惠州学院教授
“鸡”的甲骨文和小篆写作
鸡属于鸟纲鸡形目雉科，是人类最普遍饲养的家禽。典型家鸡的毛色都是棕色的，雄鸡的毛色偏深红并有光泽，而且尾部的羽毛呈深绿色、深蓝色等较鲜艳的颜色，羽毛长且向下垂；母鸡的体色相对较单调，羽毛没有光泽，尾部羽毛亦较短且没有雄鸡的羽毛鲜艳。雄鸡善啼好斗，能打鸣报晓。家鸡源自于野生的原鸡，达尔文于1868年发表的《动物和植物在家养下的变异》一书中提出，家鸡起源于2 000年前的印度大峡谷中的原鸡；但中国鸟类学家根据一系列考古发现和大量出土文物资料提出，中国家鸡有自己的起源地，而且其驯化时间远早于印度的家鸡。
鸡在中国文化中占有比较重要的地位。在我国，数千年来，鸡的形象一直存在于许多美好的神话传说、艺术作品和历史故事中，为我国的传统文化增添了丰富多彩的内容。在我国的古代社会，鸡还是生殖崇拜的符号之一。我国古人也特别重视鸡，甚至认为鸡与神学政治有着密切的联系，被称为“五德之禽”。《韩诗外传》说鸡有五德，即文、武、勇、仁、信。《花镜》中也说：“鸡，一名德禽，一名烛夜。……又具五德：首顶冠，文也；足博距，武也；见敌能斗，勇也；遇食呼群，仁也；守夜有时，信也。”意思是雄鸡头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物则招呼同类，是仁德；按时报晓，是信德。所以人们不但在过年时剪形状为鸡的窗花，而且把新年的第一天定为“鸡日”，完全可以说中国“鸡文化”源远流长。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8 000年左右的家鸡，有文字可查的历史至少也有 3 000年，由此可见，中国是世界上最早养鸡的国家之一，也是最早发现鸡有多种药用价值的国家。这一发现打破了家鸡起源于印度的旧说。
在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，例如凤的形象就来源于鸡。《太平御览》中说：“黄帝之时，以凤为鸡。” 在中国，完整的鸡是拜祭祖先的食物之一。
鸡也是十二生肖之一，排名第十位，对应的地支是“酉”。因为“十”是个满数，中国古人的传统观念认为做人要谦虚，绝不能自满，但公鸡的天性是要打鸣，公鸡总是一副仰着脖子自鸣得意的神态。所以古人就将鸡排在了第十位。
我国著名画家徐悲鸿还以“鸡”喻志，在1937年抗日战争爆发，中华民族处于危难之际，他在广西桂林创作了一幅《风雨鸡鸣》图。画中大公鸡在风雨中屹立于巨石之上，四周风雨如晦，但大公鸡依然昂首挺胸，引吭高歌。寓意盼望“雄鸡一唱天下白”，祈求中华民族早日赶走日本侵略者，号召有志之士为中华民族的解放而斗争。
“鸡”在中国古诗里也占有很重要的地位，其中以唐寅的《画鸡》诗最富情趣，即“头上红冠不用裁，满身雪白走将来。平生不敢轻言语，一叫千门万户开”。
作者简介：
刘志生，博士，惠州学院教授，出版专著3部，发表论文近60篇，主持完成国家社科基金项目1项，教育部人文社会科学项目1项。
《汉字与动物》
刘志生 编著
暨南大学出版社
2015年12月
本书导读
汉字从产生至今已有约三千多年的历史，汉字在它起源、演变和发展的过程中，积淀了大量的民族习俗、知识、思维方式和有趣的故事。本书就是选用与动物有关的一系列汉字，诸如生肖动物汉字、动物崇拜汉字、历史灵异动物汉字等，从分析字形出发，全面、多角度地阐释其所承载的历史文化信息。
本书导读
本书目录
总 序
前 言
一、生肖类动物与相关汉字
鼠
牛
虎
兔
龙
蛇
马
芏
猴
鸡
犬
猪
二、四灵动物与相关汉字
龙
凤
龟
麟
三、家养动物与相关汉字
猫
鸭
鹅
鸽
驴
蚕
四、野生动物与相关汉字
象
鹿
狼
狐
狸
羚
熊
豹
猿
豺
麇
狮
鹤
雁
鸦
鹊
鹰
雕
鹭
雀
鸥
蝇
蚁
蝎
蜂
蛾
蝉
蝶
五、水生动物与相关汉字
鱼
鲤
鲫
鲈
蚌
鲸
参考文献
后 记
本书目录
拓展阅读
中国传统节日特辑
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