那些号称来自秦岭的土蜂蜜，到底有几瓶是真的？

秦岭，一座横跨中国版图正中央的神奇山脉，主峰位于陕西宝鸡境内。

古代堪舆家们认为“君山龙脉正洁于此”，所以尊其为华夏文明的龙脉。

她是中国南北地理、气候、生物、水系的天然分界线。独一无二的地域孕育出丰富的物种资源，是世界罕见的“生物基因库”。

所谓“秦地自古无闲草”，光是药材就达三千多种。

这座古老山脉，曾经是道家修炼祖庭（天下修道，终南为冠），如今也吸引着大量隐士来此修心。

上古时，炎帝之母女登在秦岭一带驯养中华蜂。开始采草木之华，集百花之蜜，酿出营养丰富的天赐琼浆。

土蜂居于石洞、草窠、木桶之中，采集山中多种零星小花。经过超长时间困酿，才能取出数量很少的土蜂蜜。

隋唐时，药王孙思邈隐居太白山撰写《千金药方》。土蜂蜜成为入方炼丹、闭关养生不可或缺的食材。

近代时，意蜂跨洋过海被引入国内。除了物种争斗上的失败，量大价廉的意蜂产品也迅速占领市场。

随着当下养生意识提高，秦岭土蜂蜜又焕发出勃然生机。但在秦岭一白看来，这更像回光返照的虚假繁荣。

以前，山里的人们用木头做蜂箱，然后在山林中招些野蜂带回来。

蜂群安置在房屋附近，也不用特意去照看。山民们日出而作、日落而息，依然像往常那般生活劳作。

秋末入冬之前打开蜂箱，有土蜂蜜就取点吃，蜂群飞逃也不在意。等到第二年，又开始一场新的轮回。

这种古老的木桶养法，虽然取不了多少蜜，但是顺应蜜蜂自然本性，收获的土蜂蜜真是醇厚香甜。

近些年，随着扶贫力度加大，闭塞落后的秦岭山区成为重点扶持对象。

受山区自然条件制约，只能从农业、养殖业入手。再加上土蜂濒临灭绝的现状，很多中蜂保护区纷纷占山圈地。

山民自古养土蜂的习惯，便成为重点扶贫项目。据秦岭一白了解，每箱蜂群的补贴在100-300之间。

然而，只是对活框土蜂进行补助，因为活框可以形成示范产业（关于活框和木桶的区别，往期文章已有说明，本文不再赘述）。

木桶土蜂一般是几箱乃至十几箱，多为山区留守老人捎带养。取蜜多少全看年景，蜂群飞逃也是常事。

活框土蜂一般是几百箱的专业蜂场，多以合作社的模式运营。对资金和技术要求较高，但产蜜量大得多。

以政策遴选标准来看，靠天收的木桶蜜没法扶持，也不敢扶持。

同样的资金交给活框蜂场，从规模到产量都是明面上的事情。如果交给木桶蜂箱，一点扶贫业绩都看不到。

工业化追求的产业效应不适合自然农业，但是只要做足扶贫产业新闻，谁还在乎蜂蜜的质量等级？

毕竟，超过九成的消费者都不懂。

在扶贫政策导向下，除了上年纪的老辈山民，村里的青壮年几乎都转养活框土蜂。

不光有项目补贴，摇取的活框土蜂蜜也不愁卖。因为随着秦岭土蜂蜜的名气高涨，很多外地人都跑来收购。

他们先割取少量木桶蜜，拍下大量图片视频素材，然后灌装活框蜜甚至勾兑假蜜，却对外宣称是一年一取的木桶蜜。

无论是去年火爆全国的蜂蜜霞，还是当下直播卖货的网红，都有以木桶土蜂蜜为噱头而卖活框蜜的现象。

原因很简单：活框成本比木桶蜜低一半，产量却高出好几倍。

秦岭土蜂蜜原本就已面临窘境，再加上这样的操作手法，对源头品质和名声口碑都是致命打击。

但是，只要眼下赚钱就行了，谁还在乎行业的未来？

不像活框蜂场可以大面积集中饲养，木桶土蜂是产量少、分布散。经常在山里跑一天，才能零碎积攒出两三百斤。

何况养木桶土蜂都是些弱势群体，不用投入资金也能得点收入。活框蜜充当木桶蜜的乱象，是对这类山民的伤害最大。

秦岭一白说个故事，就是今年七月份发生的。

有个南方商人来宝鸡收木桶蜜，熟悉的朋友都知道十月份才割蜜。七月正是蜂群繁衍时节，割蜜对蜂群伤害较大。

经不住高价诱惑，个别山民开始给他割蜜了。这位买主在群里大发现场照片，声称有多少收多少。

挣钱这事没人肯落后，很多山民担心十月份还不一定有这个价钱，和买主说好之后纷纷动手割蜜。

很多人割好了蜂蜜，但是这位买主不过去收了。

老实巴交的山里人傻眼了，他们在群里核对一下数量，那家伙总共才要了400斤木桶蜜。

买主搞完宣传素材和样品之后溜了，这帮常年生活在大山里的人，拿着几百斤巢蜜却找不到任何销路。

有人让我帮忙收下他的十箱土蜂巢蜜（每箱30斤左右），我也只能拒绝：我只要十月份的蜜。

虽然内心很同情他，却明白恶性循环就是这样开始的。不知道他最后怎么处理，但是折钱是肯定的...

如果大家都能坚守原则，哪会有那么多坑蒙拐骗，这里面都有每个人的因果吧。

我写这篇文章不是讨伐活框蜜，毕竟这给山里人带来很多实惠。

我只是希望各守本分：光明正大卖自己的蜜种，如果没有鱼目混珠，任何行业都能健康长远的发展。

但是目前来看，我的希望还是很悲观的。在工业食品和营销套路的夹击下，天然食材真是举步维艰...

最后，祝愿喜欢秦岭土蜂蜜的朋友，多多掌握一些辨别方法吧。

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