《布达佩斯大饭店》——粉红色旧世界里的礼仪之光

《布达佩斯大饭店》讲述了在战争时期，欧洲著名大饭店礼宾官古斯塔夫的传奇，以及他和最信任门生（Zero）之间友谊的故事。

布达佩斯大饭店，一个聚集上流阶层的高级场所，贵族们进驻休憩于此，这里每一个房间无微不至地留存精致的生活作风，每一道走廊，都记忆着优雅的身影，每一个转角，都流传着婉转而内敛的语气。

古斯塔夫，作为在这家一流饭店工作的礼宾官，经年累月浸染在遍布贵族生活的气氛中，无论是出于职业要求，还是的人格倾向，他都在努力学习，也一定私下花了很多时间钻研与修养，并终于继承了贵族的很多无可匹敌、精益求精的风范与特质。

适可而止的笑容，走路时挺拔从容的姿态，待人接物的礼仪，严谨的工作作风，诗歌语言，对香水的绝对执着。然而，这些只是外在的流露，更重要的，还有内在的品质——高级文明。（高级文明不仅是姿态，语言，香水，更是善，仁慈，信任，正义，利他。）

在这部电影里，创作者借助古斯塔夫的言行，想要展现的一方面就是昔日贵族所修持的高级文明，这种文明表现为： 善，正义，仁慈，认真，为他人服务。

礼宾官古斯塔夫一丝不苟地扼守身份职责，用严格的标准奉行着为客人服务的标准，就像他对门童说的，“要知道客人讨厌什么，预测客人需要什么，比客人还早一步知道,保守客人的秘密”。

利他的人道精神支持着这样的原则。 “粗鲁不过是恐惧的表现,人们害怕自己得不到想要的东西, 大部分令人讨厌的人其实只是需要被爱，他们就会像花朵一样绽放。”

是的，文明的道德就是要关爱他人，而无论这个人是怎样的卑微。 古斯塔夫所宣讲的，正是这种人格里的文明态度。这部影片重点阐述的是一种服务他人的精神，这是礼仪，也是一种文明的本质，对任何人都施予友善。

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知识点：服务接待前的准备

服务岗位的接待更注重日常性和服务性，不打无准备的仗，所以每天工作前都要做好相应的准备工作。

自我形象检查。从头到脚地检查：头发是否整齐干净，妆容是否得体，着装是否整洁，有没有戴好身份牌，鞋子是否干净得体。

岗位环境卫生。不管是工作区间还是桌、台的卫生，在工作时间开始之前就应处理好。

提前准备好工作中使用的各种用具，杜绝工作中用到时再临时浪费时间四处寻找，工作物品分类摆放，整齐规范，方便查找。

清楚岗位职责范围。本岗位需要和哪些部门人员对接，以及和自己相关岗位的职责范围。今天有无特殊工作安排，如有则提前准备或记录下来按时处理。

情绪管控。上班就要像上班的样子。工作中保持从容、理性、乐观的心态，不把不良情绪带到工作中。

文明中的善，绝不是我们感受到的优美却无力，它并不会为了维系体面而懦弱地放弃反抗。文明的善其实相当有力量。

“

  和谐中，静若处子，

                     挑战中，绅士变战士。

古斯塔夫被贵族夫人的儿子陷害，遭遇阴谋迫害的处境令人心疼， 因为一个神经纤细，优美敏感的人，却不得不忍受与他本性相反的处境的压迫。旁观者仅仅感受到了不公、绝望、痛苦。而当事人古斯塔夫先生，却用他对待厄运的态度又一次向我们证明了，文明的素养，经得起环境剧变的考验。 那金子一样无坚不摧的品质，在种种扭曲和蹂躏面前保持了正义与尊严。

这种文明的尊严，不是回避，是反抗，不是萎缩，而是定义。所以，古斯塔夫在一开始会和监狱监督发生冲突和殴打，证明自己的优雅并不软弱，只是有原则的人格坚持。

在Zero来探监时，惊讶得看见满脸乌青伤痕的古斯塔夫从牢狱里走来，步态还是那么优雅挺拔，从容不迫，甚至还有些许傲慢。

当古斯塔夫推着餐车，走在监狱的过道里，挨个给囚犯们送去问候和早餐时，你又看到了那种没有因为沦陷和不公待遇而丧失的谦和风度和温逊妥贴的礼仪。

走在高贵辉煌的大饭店和走在破旧低微的监狱，对古斯塔夫是一样的，因为内心的恪守没有变，古斯塔夫奉行的文明永远是对他人的尊重，用善待和爱来影响他人，那是上流阶层为人处事的原则。曾经在大饭店炼就的修养，已经成为了仿佛与生俱来的品质，控制着他的言行。

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知识点：服务走姿训练

无论在日常生活中还是服务工作中，走路往往是最引人注目的身体语言，也最能表现一个人的风度和活力。

走的时候，抬头，目光平视前方，双臂自然下垂，手掌心向内，以身体为中心前后摆动。上身挺拔，腿伸直，腰放松，脚步要轻并且富有弹性和节奏感。

起步时身子可以稍向前倾，重心落前脚掌，膝盖伸直；脚尖向正前方伸出，行走时双脚踩在一条线的两侧上。

古斯塔夫先生除了风趣幽默、管理严格外，还极爱诗歌。尤其是这句：“微弱的文明之光仍留在野蛮的屠场里，这就是人性。”它在影片中频繁地出现，却正好是古斯塔夫先生最真实的写照。

古斯塔夫先生谦卑地服务于顾客，对周围的人都平等对待，无微不至地照顾他人，这些不经意间的习惯却在未来数次救他于危难之中。

首先是他与Zero去奔丧的路上，由于Zero没有身份证明，两人都被德国人扣押。然而，一位在小时候受过他帮助的德国军官释放了他们。

之后古斯塔夫先生被捕入狱，身份低微却受到他平等对待的阿加莎为他送来藏有刀具的蛋糕。

越狱时，当他们即将被卑鄙小人告发时，一个曾经喝过他玉米粥的囚徒及时救了他们。

尤其是在他越狱成功后，并没有急着逃跑，而是细心教导“零”，可他的“同伙”却着急干掉一个司机。

逃亡路上也不忘礼节:将逃亡费用的一半回馈友人的帮助、 与Zero分享半盎司的羽之味，生命危在旦夕也不忘给因他而死的无辜者哀悼，命悬一线仍不忘诵读诗歌……

“

  野蛮的屠宰场上，仅有一种文明散发着微光,那就是人性，而我们是为它服务的。

修养是金钱买不来的，奢华与品位之间没那么容易划等号的，就像土豪和贵族一样。真正绅士的一双皮鞋可以很贵，但它可以穿上十年二十年，你能想象得到他们每天亲自把鞋擦拭得一尘不染，走路四平八、稳落落大方的情形吗？

有句话叫，你什么样世界就什么样。无怪乎Zero这样评价古斯塔夫：“说实话，我想他的世界早在他涉足前便已消失殆尽，但他用神奇的光辉留住了那份幻象。” “看见了吗？微弱的文明之光，仍存留在这野蛮的屠场里，这就是人性。这就是我们这些谦逊、卑微、渺小的人可以提供的。”古斯塔夫在列车上如是说。

“算了，去他的吧。”这是他的下一句。

但还是没有什么能阻止我们尽力去成为昨日世界里那样有修养的人。

就像他苦心经营的大饭店，和他本人一样考究,一样执着。在那个荒蛮动乱的时代依旧华丽璀璨、香氛缭绕，敞开怀抱迎接来自天南海北的顾客。 

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文字 | 改编自豆瓣

编辑 | 小哈  图片 | 网络

外交官说事儿

作者简介：张国斌，资深外交官，中国驻法国斯特拉斯堡前总领事，驻法国留尼汪首任总领事，先后在外交部非洲司、办公厅、礼宾司、钓鱼台国宾馆、领事司任职，常驻非洲8年、法国11年，走访140余国家，随同国家领导人出访30余国，著有《外交官说礼仪》《新编公务员外事礼仪》《礼赢天下》《亮出最好的自己》《足迹》《绿岛仙踪》《皇家赌城》等，现任中国人权研究会常务理事、金砖国家智库合作中方理事会理事、察哈尔学会全国理事会副理事长、中国礼宾礼仪文化专业委员会顾问。

原创作品

《新编公务员外事礼仪》

外交部原部长李肇星、中央外事办公室原副主任吕凤鼎、全国政协外事委员会副主任韩方明、中国原驻法国大使赵进军、中国驻欧盟首任大使关程远、联袂推荐

《礼赢天下》

外交部长认可及推荐；上市公司推崇并选用；各国大使赞誉及首肯；460张海量图片，商务、政务、职场一本搞定；商务精英亲身示范礼仪规范；前所未有的国人必学礼仪百科图典

《外交官说礼仪》

以国宾礼仪规范全面解说礼仪细节；以外交官亲历的外交实例传授礼仪规范；外交部原部长李肇星作序推荐；党政干部礼仪培训读本；政务、商务、职场、社交、出国必备礼仪读本

《亮出最好的自己》

和国斌相识很久，看到他笔耕不辍，并树礼仪之书，十分珍爱。我认为人人都应看看，以此警醒自己应如何在涉外活动中规范自己的礼仪行为。

——外交部前发言人 刘建超

《足迹》一个外交官眼中的世界

中国外交官，常常有缘见证甚至参与历史……爱学习的国斌懂得，他的经历本身就是一本既可丰富自己又可启迪他人的书。

——李肇星

《皇家赌城》

——看懂摩纳哥

摩纳哥是个很小很小的王国

摩纳哥是个很大很美的奇迹

《绿岛仙踪》

——探秘留尼旺

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