筷子为什么七寸六分长？

据记载，我国使用筷子的历史已经有3000年了，但各个时期，对筷子的称呼各有不同，先秦时期称为“挟”，商纣时期称为“箸”，隋唐时期称为“箸”或“筯”，宋元明清皆称“箸”。从明代开始，由于“箸”与“住”谐音，故改“箸”为“快儿”。

中国人使用的筷子，一头圆一头方，表示了天圆地方的思想。拿筷子时则是拇指食指在上，中指居中，无名指和小指在下，表示天地人三才。筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲。这简单的工具，其实包含了中国朴实的世界观。

如今我们餐桌上用的筷子，是明清时期形成的。

因为筷子的方便好用，也就逐渐流传到朝鲜半岛与日本，随着时间的推移，形成了各自的风格。

最长的是中国筷子，因为中国人好客，喜欢帮别人夹菜，非常热情。

还因为中国饮食特点，例如涮火锅、炸油条等烹饪方式，所以筷柄设计的要长一些。

与之相反的是日本筷子，短小锋利。因为他们崇尚分餐制，没有给人夹菜的习惯，所以筷子也就不长。

此外日本筷子头尖身短，是因为他们喜食鱼类，这样的筷子方便挑鱼刺。

韩国筷子长度居于中间，只不过材质有所不同，大多数都是金属质地的，因为金属筷耐高温不易变形。这是为什么呢？因为韩国人爱吃烤肉，地球人都知道。

此外用筷讲究可一点都不比西方刀叉少。接下来给大家简单的讲一讲，筷子在各种不同情况下的语言表达。

直筷：把筷子直搁在碟子或者放在筷架上，是指宴席中暂时停止用餐的意思。

横筷：将筷子横搁在碟子上，表示酒醉饭饱，不再进餐了；一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长辈先横筷后才能跟着这么做。另外，即使先吃完饭也不应立即收拾碗筷，要等全桌餐毕后再一起收拾，可以说这是古代横筷礼的延续，意为“人不陪君筷陪君”。

分筷：指把筷子分别放在碗的两边，意为“分手”、“绝交”。

指筷：即用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这叫“骂大街”，是很不雅的行为。

吸筷：古籍《韩非子·喻老》有记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖”，品箸留声即指把筷子的一端含在嘴里，并发出咝咝声响，这被视为缺少家教的做法。

击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆。俗话说“敲碗敲筷子，讨吃一辈子。”

执箸巡城：指手里拿着筷子，旁若无人地用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，此种行为是典型的缺乏修养的表现。

颠倒乾坤：这就是说用餐时将筷子颠倒使用，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子倒使，这是绝对不可以的。

当众上香：往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。会被人视为大不敬，因为为先人上香时才这样做，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

交叉十字：在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。

小小的一双筷子，陪伴中华饮食走过漫长的岁月！它不仅仅是一副餐具，更饱含了中华民族的文化修养，无论是满汉全席，还是海鲜西餐，都担得起那份荣耀与骄傲！

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图片 | 网络

排版 | 杨杨

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