前沿食农 | 另类觅食方式，反思食物消费

垃圾箱潜水（dumpster diving）、消费者合作社（co-op）、采集野菜野果（forage）、社区厨房（community kitchen）、城市菜园（urban garden）……这些名词听起来有的熟悉，有的陌生，有的古怪。总的来说，它们都不符合主流社会对食物生产消费链条——生产工业化、种植单一化、流通中介化——的普遍认知。如果说挖野菜采蘑菇可以偶尔为之，那钻垃圾箱捡剩菜大概就有“吃饱了撑的”之嫌了；而在城市这种土地资源稀缺又昂贵的地方建设菜园子、做社区组织动员——真有这个必要吗？

全世界各地的实践者都在用实际行动表示：有这个必要！于是，食通社开辟了“前沿食农”系列，向大家介绍这些另类的、甚至看起来“不太对劲”的觅食方式。称之为“前沿”，是因为这些离经叛道的行为正在世界范围内被不同人群实践、摸索着。他们是实践者，也是革新家。这些行为的背后，无不包含着对目前食物消费方式、社会结构的反思和重构。借助前沿食农的各种运动和实践，我们也许能够更好地理解现有食物体系的问题和缺陷，做出更有洞见和创意的解决方案。

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如果你也对目前的食物消费心存怀疑与反叛，并且正在摸索和实践自己觅食方式，欢迎和我们分享你的故事。

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