《末日松茸》：资本主义废墟上的生活可能 | 读书会报名
●新鲜采集的松茸。图片：牧云坡
在今天，食物的获取比以往任何时候都更便捷，也更加确定。这种确定性来自于工业化的食物生产体系。这一体系，将原本在自然环境中相互依赖的各种存在源源不断地抽离出来，土壤，水，种子，动植物等，被转化成可控的生产要素。在利润，效率和科技的驱动下，农业已经从人类与自然的配合，转变成人类消除自然系统不确定性的活动。
然而，这种确定不断被证明为一种假象——规模化生产的背后是巨大的环境和社会代价。物种的相互依存被破坏，带来枯竭和地方社区的凋敝。看似有条不紊的全球供应链，因为不可持续性，其实有着相当不稳定的未来。
●一旦进入交易市场，松茸的产地和采集方式便不再可考。图片：林缅伊
●快递箱里的松茸，是可持续采摘+公平贸易吗？图片：林缅伊
我们能否拒绝这种将生产与自然割裂的逻辑？如果与其他物种的共存意味着不确定性，我们如何在不确定的世界中生存？在《末日松茸》中，罗安清带着这个疑问，向松茸寻找答案。松茸作为珍馐得以被人类享用，是由一连串不确定构成的故事：人类活动带来的意外后果创造了松茸的生长环境；采摘松茸的人，是游离于主流社会之外的边民，行踪难寻；尽管松茸学在日本发展多年，这种真菌仍然抗拒被人工培育所驯服……
松茸的商品化离不开资本的推动，但它又始终无法被纳入规模化，系统化的生产方式。松茸的生长依赖于森林的复苏，而后者有极大的偶发性；松茸隐蔽在森林深处，极难获得，采摘无法通过规范性的劳动实现，只能依靠有“地方知识”的少数群体。在松茸的故事里，“生存总是与他者有关”，也带领我们思考多物种间的生命彼此缠绕，尽管这种缠绕带来很大的不确定性，但也自有其奖赏。
●菌子何其多，何必把松茸吃到濒危？图片：林缅伊
●你的正确选择，能让松茸继续在林间生长，也能让可持续采集人的生活更好。图片：牧云坡
- 关于本书和作者 -
（摘自豆瓣）
作者: [美]罗安清
出版社: 华东师范大学出版社
副标题: 资本主义废墟上的生活可能
原作名: The Mushroom at the End of the World
译者: 张晓佳
在横跨日本东京与京都、美国俄勒冈州、中国云南、芬兰拉普兰等地的田野调查中，作者跟随一条鲜为人知的商品供应链，一步步呈现珍稀松茸的“身份转译”：在废弃工业林悄悄破土而出，被遁入山林寻求自由的瑶族、苗族与东南亚裔采摘者收集，再通过竞价激烈的保值票市场，累积层层价值进入日本，化身为带有强烈象征的礼物。
松茸浓缩在如此奇特的跨地理、跨文化转译过程中，也提一个更宏观的提问——在迈进“人类世”的此刻，不强调发展与进步的社会是什么模样? 人类是否能与各物种保有互不和谐、但又无须掠夺的和平共存?
[美]罗安清
原名Anna Lowenhaupt Tsing，加州大学圣克鲁兹分校人类学系教授，曾在丹麦奥胡斯大学、哈佛大学、芝加哥大学担任客座教授。研究方向为文化与政治、女性主义、全球化、多物种人类学、社会景观和生态学。2018年，她获得英国皇家人类学研究所（RAI）的最高荣誉赫胥黎纪念章。
- 本期领读嘉宾 -
李舒萌
康奈尔大学社会学博士候选人，关注市场经济转型，新兴市场的建构和多样化的经济体系，目前正在研究国内有机食品的价格构成，并从2019年开始，拜访了全国各地的有机食物生产者及消费者。此外，她还作为志愿者，在北京有机农夫市集和多家农场深度参与了生产端
曾在食通社发表文章《和〈山海情〉不一样的西海固扶贫故事》、《会种蘑菇了，然后呢？小农户如何参与价值链》。
共读计划
时间：6月5日至6月30日
第一周：6/5-6/9
第一部分｜留下什么
P001-P056
*6/9（三） 20:00-21:30 在线讨论
第二周：6/10-6/16
第二部分｜进步之后：攫取积累
P057-P176
*6/16（三） 20:00- 21:30 本章节在线讨论
第三周：6/17-6/23
第三部分｜受干扰的开始：无心的设计
P177-P308
*6/23（三） 20:00 - 21:30 本章节在线讨论
第四周：6/24-6/30
第四部分｜事物之间
P309-P356
*6/30（三） 20:00 本章节在线讨论
- 分享和讨论流程 -
领读老师分享：20分钟
分享嘉宾互动讨论：30分钟
提问和开放讨论：40分钟
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《为食物辩护：食者的宣言》
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