食通社月报｜从中国到欧洲，从种子到餐桌
2024/06
食通社发表了8篇原创文章和2期播客，从学术、生活、农村发展、生态农技推广等角度，展现了食农议题的复杂性。举办了4场公共活动，探讨了孟山都的种子霸权如何影响食物体系，年轻人又如何通过丰年庆和食通社生态农业实习计划成为食农领域的行动者。
编辑部两位同事在中德农业中心的组织下，与来自农民种子网络和中国农业大学的专家前往德国、瑞士和荷兰，拜访了德国农业和食品部、12个农场、8家公益组织、3个科研机构和10余位专家学者，深入了解了欧洲农业生物多样性保护的现状及对我国的启示。
我们还在北京接待了第三期生态农业实习生和广东丰年庆团队的10余位伙伴，陪伴他们拜访北京有机农夫市集、小毛驴市民农园、小柳树农园、溪青农场和顺义农户陈艳红。
以下就是本月的精彩工作回顾～
✍️原创文章+8｜📢食日谈+2
👯公共活动+4｜🔍行业信息+3
💼项目进度｜👀编辑动态｜🥣食饭社
原创文章
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一个与众不同的乡村特派员和他倡导的生活生产方式
标题： 不卖农药化肥的农技培训长什么样？
作者： 朱若淼
2024-06-03 #农技
一锅师太新开小饭桌！巧厨打通餐与食，新造食客生命状态
标题： 干净的食材自己会讲话
作者： 夏莉莉
呜呼，对不起，萤火虫，我错了！
标题： 祭一只萤火虫
作者： 扣子奶奶
2024-06-09 #扣子奶奶
不要被糟糕的研究误导了！只有行动才能减碳，写没用的论文只会浪费纸和电！
标题： 外卖比堂食更低碳？看看碳排放论文是怎么注水的
作者： 王昊
“一锅师太的小饭桌”番外篇：聊聊“城市打造”对人和自然的影响
标题： 下个夏天，成都玉林的“爆疙蚤”是否依然飘香？
作者： 夏莉莉
生态农业特种兵！一周内连刷五家农场，我发现了什么？
标题： 西天取经：生态农场串联手记
作者： 泽君
既要尊重自然，不侵占土地，又要满足功能需求，不苛待自己，究竟多大才合适？
标题： 一个人到底需要多少空间？
作者： 扣子奶奶
2024-06-20 #扣子奶奶
日本人最爱吃的主食，居然不是米饭？
标题： 从庶民食物到健康轻食，荞麦面如何成为日本“国民主食”？
作者： 李茵豆
2024-06-26 #日本
播客
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听见彼此，认识世界，从食物出发。“食日谈”是由食通社出品的音频节目，我们希望在这档节目里围绕食物和有趣的人展开聊聊 💬
Vol.34
本/期/嘉/宾
孙姗｜生态实践者，山水自然保护中心创始人之一。
半夏｜作家，致力于自然博物生态文学写作。
李睿俊｜华东师范大学人类学硕士，美食纪录片调研顾问。
谭羚迪｜山水自然保护中心成员，从事城市生物多样性保护。
Vol.35
本/期/嘉/宾
亚军｜来自广州市从化区深耕社会工作服务中心，农村工作者。驻过村，种过田，在农村工作中打通自己的过往和未来。
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公共活动
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6/01
昆明
↔️观看活动现场
↔️观看活动现场
6/24北京
6/29
广州
↔️观看活动现场©️学而优书店©️张竣豪
6/30
北京
行业信息
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活动汇总
食通社二十四节气（每月两期）发布活动信息汇总，搜集泛食农主题的讲座、培训、展览、研学、工作坊、读书会、放映会等活动，帮助关注可持续食农议题的朋友无论在“云上”还是线下都可以找到自己的社群。点击“芒种”与“夏至”，看看这个月全国各地发生了些什么可持续领域的好玩事儿。
招聘汇总
识”食物“者为俊杰，食通社每月月中发布食农领域招聘汇总，建立人才与机构之间的信息平台。点击“招聘”阅读本月汇总资讯：10个地区，25家机构，多个岗位，快来捡漏！
信息投递，请联系：xiaoshu@foodthink.cn
项目动态
2024联禾创作计划
食通社和多家公益和媒体伙伴共同发起2024联禾创作计划，支持媒体创作者和研究者在食农领域开展调研，并资助其完成进行面向公众的内容创作。我们希望通过跨界合作，支持媒体伙伴生产出深度且扎实的内容向大众展示出食物和农业背后的复杂性，让公众明晰现状，思考一个可持续的未来，并采取行动，通过每一餐饭，为自己想要的世界投票。
5月
共100位创作者申请
已完成初选和面试
6月
已确定资助名单
7月
即将发布资助公示
生态农业实习计划
联禾计划“ 生态农业实习计划”项目于2021年由食通社发起，旨在为有意从事生态农业的年轻人和成熟的生态农场提供支持，让年轻人通过实践掌握务农知识和技术，也能把资深农夫的经验总结、传承下去，同时也为农场输送高素质人才，为农村社区注入活力。
今年，食通社发布了第三期“生态农业实习计划”，共计收到62份农场实习申请，经过食通社、农场导师及伙伴机构的沟通协调，最终25位伙伴正式成为我们的实习生。目前，实习生已经在农场劳动生活快三个月啦！来看看这个月实习生们从农场发来的明信片吧～
2024.6.18
广东惠州归芯源农场实习生泽君发表文章《西天取经，生态农场串联记》。
2024.5-6
陕西，绿我农场
陕西咸阳绿我农场今年实习生大丰收，团队人数创历史新高，天南海北的伙伴都奔着“活力农耕”而来。从最初的叫苦不迭到适配节奏、活力满满 ↕️
大家不仅学开车、开拖拉机、DIY木头桌子，还尝试大胆造车（你没听错，是造～车～）锻炼十八般武艺。
长时间酷暑后，终于下雨，在田间摘花的伙伴提前淋了一场“玫瑰雨”🌹
农场导师大黑给实习生们拍摄的“绿我天团”定妆照
绿我天团”集体出动学校春季趣味运动会，拔河、滑梯超嗨皮，结束时人员齐整地收获团建大合照。
全员除草，大家和身为监工的“饼干”（狗）都累坏了，躺下就睡。
2024.6.22-6.26
北京
趁着实习间隙，陕西咸阳绿我农场的5位实习生组团来京，和广东惠州归芯源农场实习生泽君、北京溪青农场实习生八斤一起走访了北京有机农夫市集和周边5家生态农场。↕️
北京有机农夫市集
↔️刚下火车就直奔农夫市集的绿我实习生天团，大家观察记录集上蔬果和加工品的种类，见缝插针和农友交流市集产品的加工制作方式，同时不忘买买买。还偶遇了同时来京走访市集的广东丰年庆团队。
北京凤凰公社
↔️走访北京凤凰公社，以澳洲活力农耕著称的绿我农场实习生，走哪儿都不忘对比观察各农场的土壤状况。
北京小毛驴市民乐园
↔️走访北京小毛驴市民乐园，参观都市农夫家庭菜园、厨余垃圾与蚯蚓堆肥试验基地、生态厕所粪水循环利用系统等，让实习生看到了“市民农业共创模式”。
北京小柳树农园
↔️走访北京小柳树农园是实习生们最期待的部分，亲眼看到了创始人柳刚对蔬菜多样化种植的精细管理模式，见识了纯植物堆肥和源于日本的“太阳养生”。
顺义农户陈艳红
↔️顺义农户陈艳红大姐是农夫市集中规模最小、最草根的普通农民。她带实习生们看了自家菜园，介绍如何用最传统的方式种植蔬菜、自给自足。
北京溪青农场
↔️最后一站来到北京溪青农场，创始人王鑫跟着食通社同事拜访德国农场，回国后马不停蹄赶往江苏昆山悦丰岛学种水稻，因此农场近半个月主要由八斤和另一位实习生共同打理，“鑫哥不在，地里都是反面教材”八斤说道。
2024.6.30
北京，集室
广东惠州归芯源农场实习生泽君和北京溪青农场实习生八斤已经完成3个月的农场实习，准备开始他们下一阶段的人生探索。趁着还未离京，食通社邀请她们来聊聊：“那些尝试种地的年轻人悟到啥？”↔️
编辑动态
这个月去了哪儿？
杭 州 | 2024.6.3 食通社创始编辑常天乐受邀参加首届“可持续‘食’尚生活节”——“食事”分享会，进行以《知而后行，吃出可持续的未来》为主题的分享。图片©️一个地球OPF |
2024.6.10-14 食通社两位编辑和北京农友王鑫在中德农业中心的组织下拜访德国农业部、保育地方品种的公益机构Vern、艾伯斯瓦尔德可持续发展大学农场开放日、柏林植物园Dahlem种子银行等组织。↔️ | 德 国 |
德 国 | 2024.6.11 6月11日，食通社生态农业实习计划导师王鑫受未来农业基金会邀请，在柏林分享十三年来的务农心得。 |
2024.6.14 食通社拜访小毛驴市民农园，编辑王昊在“爱故乡·乡村文创论坛”上做主题分享。 | 北京 |
荷 兰 | 2024.6.20-21 食通社拜荷兰奈梅亨的再生农场Biesterhof，荷兰瓦赫宁根大学。↔️ |
食饭社
这个月吃了啥？
食通社的同事们在坐班日的中午轮流下厨做饭，并且搭配了“晚到洗碗”的人性化机制。午餐的食材主要来自北京本地的生态小农，也有“附近”的五道口菜市场，同事们的冰箱“剩食”，还有差旅途中及各地伙伴们投喂的“地方食物” …… 虽然同事们的厨艺参差不齐，但我们借着办公室的小饭桌——同时也是我们的会议桌，实践我们从笔尖到舌尖所倡导的可持续、分享和多元的食物理念。那么，快来看看本周“食饭社”吃了些啥吧🥢 ↔️
整理 版式：十五
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