写过 1/3 个地球的美食流水线，再插旗三个欧洲国家~ | 有趣的制造
啦啦啦~大文章来啦！之前已经写过很多个国家的美食了，也看过很多会惊叹「原来如此」的制作过程，单说写过的国家数量加起来，已经占领了地球上超过 30% 的陆地！虽然计算方式很...还是要为自己站立 👏
各国美食担当
像是俄罗斯贼贵的美味担当「鱼子酱」，为啥贵？养 5 年，做全麻，照 B 超，才只能杀一次取到卵。
鱼子从鱼卵巢上搓揉分离后，立刻加盐调味，方能获得最佳口感。
日本的代表是流水线上的串烧「蒲烧鳗鱼」，工厂都处理好了再供应到各大连锁快餐店，怪不得吃到的永远是一个口味。
淋上蒲烧汁后，油光剔透的鳗鱼诶... (¯﹃¯)
挤出的通心粉，被转动的刀片按照固定速度迅速切断，莫名舒爽...
荷兰则是写了啤酒的制作，超完整的流水线，整整写了上、中、下三篇文章。
色泽金黄、泡沫绵密的啤酒，一口下去既有谷类淡淡的甜味，又带着啤酒花微微的苦涩和清爽。
英国就是他们最重要的家常菜「炸鱼条」了。
我认为...这是他们国家的满汉全席。= =
哦！还有瑞士的巧克力~
写《酒心巧克力里的「酒」，是怎么灌进去的？》解开的童年疑惑。
在这些国家中，宠粉王兼穷鬼 Cast 心中的圣地则是号称「甜品之都」的比利时布鲁塞尔。虽然他没钱去，但喝着可乐做攻略比谁都上心...他原话「有梦想谁都了不起！」，我和叉叉 🙄。今天就照着旅游攻略写有趣的美食制作啦~
布鲁塞尔的华夫饼
在布鲁塞尔市中心的街道上，确实到处都是琳琅满目的巧克力店铺。
从中心广场沿着恒街步行几分钟，就可以看到布鲁塞尔的地标撒尿小童，立刻唤起小学语文课的记忆，有没有？！
而作为地标和市宠的于连小男孩，也在大街小巷上不遗余力的为「甜品之都」做宣传，比如下图代言的当地华夫饼，也是今天要讲的第一条流水线！
华夫饼的烤制过程，和我们的街头小食鸡蛋仔非常像。一边用面粉、鸡蛋、糖、油、牛奶等原料混合成均匀绵密的面糊，一边在布满格纹的烤盘上略微喷上一点点油去防粘。只是我们的鸡蛋仔大多是人工参与，华夫饼已经高效实现了流水线加工和速冻运输。
给料管挤出固定分量的面糊，上方的烤盘盖住面糊之后，也要像烤鸡蛋仔一样翻两次身，保证每个格子的间隙都有面糊。
之后的转轮上配备了弧形钢爪，面糊烤上两分钟后就可以从滚烫的烤盘上把现在的华夫饼抓下来了…
简简单单的流水线制作，就做出这种压制着整齐格纹，口感绵密松软的小甜食了，再搭配新鲜水果，倒上一点比利时巧克力酱，咬一口微微发烫的华夫饼。香浓甜蜜混杂着水果的清新，立刻能成功地把味蕾叫醒~
除了首都布鲁塞尔的甜品，比利时在欧洲也以贝壳海鲜出名，例如白酒煮贻贝（我们也叫青口、海虹、淡菜），既可以当小吃又能当主食，搭配薯条一起，还是比利时的门面担当呢~
哥本哈根的肉桂卷
除了布鲁塞尔的甜品和比利时的海鲜，北欧人民的肉桂卷也是要尝试的！拥有奇妙浓郁的味道...论正宗的话，当属丹麦首都哥本哈根出品的，就是那个有安徒生笔下小美人鱼雕像的旅游城市~
肉桂卷成品长相就非常清奇，来介绍今天的第二条流水线~
用面粉、糖、牛油或者黄油制成面皮。用黄油、肉桂粉、焦糖制成内馅。
内馅儿被均匀地铺在制作好的面皮上，两边的面皮则会被稍稍卷起。
用滚筒持续地向内滚动，把内馅圆润地用面皮包起来。
同时，另一边在混合蜂蜜、黑糖、牛油制成糖浆…在面和内馅里加了那么多糖还不够，烤制的时候还要饱饱地吸满糖浆才行…
糖浆是放在盘子底部的，这是个非常巧妙的设置，避免黑糖过分加热变苦，烤制完成后把盘子一翻，酱汁就正好盖在面包上面！看起来和北京的著名小吃「肉龙」差不多…
烤好后高糖高油的可怕陷阱，却是北欧人民超热爱的地道美食！
除了肉桂卷，丹麦还是我国最大的三文鱼进口国。位于丹麦和冰岛之间的法罗群岛，那儿的三文鱼肉质软嫩，脂肪层厚，一口下去满是肥美油香...(¯﹃¯) 下图是工厂里电脑联动的切片机，快速地把一整块鲜嫩的鱼肉切成整齐的薄片。
丹麦人还会把三文鱼放在黑面包片上，就是著名的「丹麦开放式三明治」，少一片面包的三明治。上面的配菜随（bing）心（xiang）所（you）欲（sha），从三文鱼到各种肉类，想吃什么就放什么~
以及...昨天写的「生蚝」一文中，有小可爱提到曾经生蚝泛滥成灾的国家，就是丹麦了！当时丹麦的旅游局还发文求助，我国很多吃货都去积极响应了 →_→
都柏林的威士忌
说完了吃吃，当然要喝喝了！北欧的酒税非常高，特别是丹麦的酒，卖得很贵、很贵、很贵！（重要的事情说了三遍）出来玩要吃喝尽兴的话，想喝酒的下一站不妨就选择爱尔兰的都柏林。且不说爱尔兰人的不动产...爱尔兰男人没有酒是活不下去的！
都柏林的市中心布满了各种酒馆，是欧洲非常知名的夜生活代表城市。小酒馆里，最地道和常见的酒有威士忌、百利甜、黑啤酒...酿酒的过程我们在「啤酒」里已经详细写过，来看些比较特别的地方~
首先威士忌是只用谷物作为原料的，具体用哪种谷物又因产地变化而稍不同，比如爱尔兰是不用玉米粒，用的是燕麦和大麦；其次威士忌在酿造完成后还要经过蒸馏，将水分蒸发掉大半以此提高酒精度，酒精度高到社会人看了也咂舌的 40%～46%...
最后威士忌还要陈放处理，需要在橡木桶里存放上几年才算真正完成。经过一个很有意思的步骤叫「烤桶」，用大火猛烧木桶内部 20~25 秒，把靠近酒的木桶部分烧到微微碳化。
经过火烤的橡木酒桶，会在接下来陈放的几年慢慢地给威士忌增添些奇妙的风味和色泽。
看下图威士忌酒体呈现的明亮棕黄色，这时的威士忌隔着屏幕都能闻到浓重的谷物芳香~
刚说到极高的酒精度，既然喝威士忌的豪迈不是谁都能消受的...酒量浅也有办法的！就去来一杯地道的吉尼斯黑啤过个瘾~黑啤真的是黑不溜秋！
直男的想法总是「来都来了，要出去玩玩」，都柏林的地标就是哈利波特迷不能错过的圣三一学院了，在片子「魔法石」里的图书馆就是在这儿取景的~
好了！布鲁塞尔、哥本哈根、都柏林的攻略已经做好了。然而陷入深思，where is my 盘缠...
等等！Cast 还有话说
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文中 Gif 截取自：
《How it's made》S14E03、S18E11、S18E12
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