其他
消化系统是我们人类生命能量的制造厂,大多数人“只听过、没见过”,今天玉子来当导游,带领大家参观一下这个世界上最精密复杂、既熟悉又陌生的“工厂”。人体的消化系统之旅开始啦。“大家好,我是玉子。来来来,排好队,我们的旅程起点将从口腔开始。(对没错,你现在是一团食物了)”“食物的消化,开始于牙齿机械的碾碎。”完整的食物进入口腔,随着牙齿的碰撞,大块的食物变成容易吞咽的小块。同时唾液腺分泌的唾液,除了润滑食糜更易于吞咽外,还包含着少量唾液淀粉酶等物质,对食糜进行简单的消化分解。“接着食糜就通过咽部进入食道,被推入胃中。”食道的肌肉蠕动,像海浪一样,推着食糜前进。所以即使躺着,食道肌肉也能把食物顺利送入胃里。“小块食物在胃中变成更易消化吸收的糊状食糜。”胃是一个J型的器官,是消化道中最宽的部位,像是一个有弹性的口袋。胃上端连接食道,连接处叫贲(bēn)门;下端连接小肠,连接处叫幽门。贲门和幽门都有很强壮的括约肌,防止胃酸外溢。食物进入胃里后,会被泡在胃消化液中,胃消化液有很多组成成分,呈强酸性,可以帮助把食物颗粒进一步分解。胃酸还能杀灭食物中夹带的细菌。之后,在食糜进入肠道前,会经过酸碱中和的步骤。“下一步就来到了营养素消化吸收最核心的部门——小肠。”食物中的营养绝大部分是在小肠被消化吸收。肠道的蠕动与食道不同,是分段蠕动,这样更利于食糜与消化液混合成年人的小肠足有5-7米长,内部有很多褶皱,即皱襞,皱襞上还有很多呈绒毛状凸起的小肠绒毛,这极大增加了小肠与待吸收物质的接触面积。把一个人的小肠绒毛全部铺平足有200平米,差不多是半个篮球场那么大,可以说食物消化吸收的场所真是非常宽敞了。粉嫩嫩的小肠皱襞和小肠绒毛小肠绒毛上还有很多微绒毛除了本身宽敞的环境可以保证完成食物消化吸收的工作,小肠还拥有更多的“支持部门”,肝胆和胰腺分泌的胆汁等消化液会被推送进小肠,这些消化液中包含着更多消化酶,可以在分子层面对食糜进行改造。胆汁中富含脂肪酶,能把甘油三酯分解成游离脂肪酸。而胰腺消化液中富含的淀粉酶能把大分子的碳水化合物分解成可以直接吸收利用的单糖。(图示中紫色的淀粉酶在分解大分子碳水化合物)