餐饮 | 新鲜出炉的《餐饮油烟污染防治宣传手册》，期待您的意见

餐饮油烟污染防治宣传手册

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为有效改善城市环境质量，引导餐饮企业以主题责任为担当，积极主动开展油烟治理工作，上海市环境保护局组织编制了《餐饮油烟污染防治宣传手册》。初稿新鲜出炉，欢迎致力于上海市油烟治理工作的各位领导和同仁，给予小E宝贵的反馈意见，给小E留言。

本宣传册主要面对餐饮企业经营者和环保管理人员，主要内容为四部分：

关于油烟

主要介绍油烟的来源、成分、污染与健康危害。

开业要求

主要介绍餐厅选址要求、开业环保手续、油烟净化规定及相应法律法规。

运营要求

从油烟净化设备的运行、维护、台账记录等方面提出运营期的环保要求及相应法律法规。

其他

常见油烟净化技术及区环保部门联系方式。

期望餐饮行业业主、经营者、从业人员共同树立环保理念，配置规定的治理设施，建立规范的运维制度，养成良好的作业习惯，共同为减少餐饮污染而努力。

编辑：林子吟

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