餐饮 | 上海静安与肯德基共同探索餐饮业油烟治理纵向监管新模式

上海静安与肯德基共同探索

餐饮业油烟治理纵向监管新模式

本文供稿

上海市静安区生态环境局污管科

油烟监管是困扰中心城区环保管理的一大难题。为做好辖区内餐饮油烟排放的进一步管理，上海市静安区生态环境局在目前已有的全覆盖闭环管理和集聚区主体管理的基础上，积极探索品牌连锁油烟纵向监管的新模式。

近日，静安区生态环境局与上海肯德基有限公司就连锁餐饮纵向管理开展专题研讨。静安区生态环境局污染管理科科长邵鹏介绍了静安区近年来围绕集聚区的餐饮油烟属地化横向管理模式，并交流了下一阶段静安区餐饮油烟的管理思路。来自上海肯德基有限公司的营建设施副总监腾卫超先生介绍了肯德基一直以来对待餐饮油烟和环保工作的高标准严要求。

下一阶段，静安区生态环境局将与肯德基携手，在目前已有的高标准环保管理制度基础上，通过共享监管数据，精细化分级管理，对肯德基的环保准入、日常管理及油烟在线监控等方面提供更好的服务。双方在未来共同试点构建以连锁品牌为管理主体，政府提供服务支撑，社会各方监督共治的餐饮油烟监管纵向体系，与集聚区物业属地化横向管理共同编织起区域油烟管理一张网，并充分发挥油烟在线监控作用，以信息化大数据共享作为技术支持，深化区域餐饮油烟监管。

编辑：林子吟

审核：邬坚平

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