适合双相情感障碍患者的7种营养食品

患有双相情感障碍的人通常会经历情绪和能量水平的极端变化。这种转变在感到极度乐观、兴高采烈或精力充沛(称为“躁狂”或“轻躁发作”)，以及感到极度悲伤和绝望(称为“抑郁发作”)之间交替进行。

许多治疗方法，如药物和心理治疗，可以帮助控制症状。某些生活方式策略，如吃营养丰富的食物，也可以帮助患者保持健康。

虽然健康的饮食不能代替标准的治疗，但健康饮食对双相情感障碍的作用是不可小觑的。根据2022年5月发表在《营养神经科学》上的一篇系统综述，双相患者容易缺乏某些必需的维生素和矿物质，比如各种B族维生素和omega-3脂肪酸，这可能与较差的饮食有关。这些缺陷会影响一个人的整体健康，使双相情感障碍的症状恶化。

营养很重要的另一个原因是，肥胖在双相情感障碍患者中很普遍，这反过来又使他们患糖尿病、高血压和心脏病等的风险更高。这是因为用于治疗双相情感障碍的药物会使人们在进食后难以感到饱腹和满足，结果他们可能会吃得更多。

选择更健康的食物，比如全谷物、农产品和鱼，可以帮助你保持或达到健康的体重，同时带来额外的情绪和整体健康益处。

1. 全谷物

全谷物有助于增加5-羟色胺的产生，5-羟色胺是一种有助于调节情绪和行为的大脑化学物质。据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease control and Prevention)称，全谷物还富含纤维，有助于控制体重。如果你吃可溶性纤维含量高的食物，这一优势会更加明显，比如燕麦、豆类、牛油果、西兰花、胡萝卜、坚果和许多水果。可溶性纤维溶于水，在胃里形成一种凝胶状物质，可以减缓消化，让你在进食后更长时间有饱腹感。

此外，纤维——包括可溶性和不可溶性纤维——有助于减少脂肪和胆固醇的摄入，改善肠道健康，并有助于控制血压。

如果你的饮食中没有包含很多粗粮，那就逐渐添加。哈佛大学专家表示，突然增加摄入量会引发腹胀和痉挛。从燕麦开始是一个不错的选择，无论是燕麦片、格兰诺拉麦片、松饼还是煎饼。对于那些不习惯饮食中全谷物纤维的人来说，它们会让胃更舒服。

2. 芒果

芒果是双相情感障碍患者的绝佳食物，它富含:

• 叶酸，可以帮助稳定情绪
• 纤维，对健康有很多好处
• 钾，这可能有助于减少药物的副作用

根据2019年3月发表在《精神病学前沿》(Frontiers in Psychiatry)上的一项研究，芒果的兄弟山竹，可能有助于双相情感障碍患者的大脑炎症，如果与双相情感障碍标准治疗一起使用，可能与症状改善有关。

3.柑橘类水果

据克利夫兰诊所称，柠檬、橙子和其他柑橘类水果含有叶酸(又名维生素B6)，这种营养物质在神经递质的发展中起着关键作用，神经递质是对思想、记忆和感觉有直接影响的化学信使。根据2019年10月发表在《BMC精神病学》上的六项研究综述，尽管研究人员不知道确切原因，但双相情感障碍患者体内的叶酸水平往往低于正常水平。

梅奥诊所的专家说，柑橘类水果还富含维生素C，这是另一种重要的营养物质，具有许多重要的功能，包括对情绪有积极的影响。

吃一些柑橘类水果，或者只是在你吃的其他食物中加入柠檬和酸橙，都是帮助保持叶酸和维生素C水平的好方法。然而，在食用葡萄柚或葡萄柚汁之前，请咨询医生，因为它可能与某些治疗双相情感障碍的药物相互作用。（参考：精神药物治疗中经常被忽视的「食物-药物相互作用」）

4. 鱼和海鲜

许多种类的海鲜——包括鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲱鱼和大西洋鲭鱼——都富含omega-3脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这些营养物质可能有助于大脑信号传导，还可以减少氧化应激，氧化应激是一种会损害大脑的化学损伤。

根据2020年3月发表在《全球卫生杂志》上的一篇综述，Omega-3缺乏症在双相情感障碍患者中很常见。

更重要的是，2022年3月发表在《双相情感障碍》杂志上的一项研究表明，高omega-3和低omega-6的饮食（如亚麻籽和橄榄油）能减少情绪、能量、易怒和疼痛的变化。根据哈佛大学专家的说法，omega-3可能对双相情感障碍患者的抑郁症状有益。

5. 坚果和种子

一些坚果和种子，包括核桃、巴西坚果和葵花籽在内，含有对大脑有益的营养物质叶酸和硒。2015年1月发表在《营养学杂志》(Journal of Nutrition)上的一项研究表明，总体而言，年轻人体内的最佳硒水平与改善情绪和减少抑郁症状有关。

硒除了有助于改善情绪外，还有助于保持器官健康和整体身体健康。便携性是坚果和种子的一个关键优势，可以很方便的携带当零食吃。像杏仁黄油或芝麻酱这样的涂抹类坚果种子还富含纤维，这是额外的好处。

6. 根茎类蔬菜

许多根茎类蔬菜——包括甜菜、南瓜、胡萝卜和红薯——提供大量营养，包括:

• 维生素C
• 钾
• 纤维
• 烟酸

许多根茎类蔬菜中的营养物质特别有利于促进大脑的血液流动。发表在2022年12月的《美国儿童与青少年精神病学学会杂志》上的一项研究表明，增加大脑循环可能有助于改善双相情感障碍患者的抑郁情绪。

7.牛油果

根据2019年4月发表在《营养》杂志上的一项研究，尽管牛油果的热量不低，但它们富含纤维和健康的不饱和脂肪，这种组合可以抑制数小时的饥饿感。它们还提供烟酸和omega-3脂肪酸，这些营养素有助于大脑功能达到最佳状态。

牛油果可以很容易地切片，加入到沙拉或全麦面包三明治中。可以考虑把超市冰箱里单份包装的牛油果酱和单份包装的全麦饼干搭配起来吃。

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