木瓜排骨汤
MEI SHI LONG CHANG
昨日已经立冬,冬天也正式来临,在冬季的日子已经注意身体保养,增加营养摄入,让身体进入最佳状态,每天精神百倍。今天要介绍一道美味可口的木瓜排骨汤,味道清淡,营养丰富,兼具美容之效。
为什么要说木瓜排骨汤?因为木瓜性温,香甜可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之称,而且能让人充分吸收;另外木瓜排骨汤非常清淡,汤色清亮,入口甜美可口,唇齿逸香;排骨细嫩鲜香,木瓜软烂甘甜,有几分似黄番薯。
在深圳生活了一年多,每隔一段时间都会去买一两个木瓜,我比较喜欢木瓜金色的颜色,细滑的触感,生吃味道也不错,但我更喜欢炖出来的汤的鲜香美味,那是一种非常美妙的感觉,让人非常想念,炖上一砂锅,慢慢品尝,饭都不用烧了。虽然人已经离开深圳,但还是在那里留下了思念。
材料准备:排骨、木瓜、枸杞、花生、盐、料酒、姜
木瓜排骨汤做法:
一、木瓜打皮去籽切块,姜切片,排骨斩段洗净,花生、枸杞洗净。
二、锅中加水、姜片烧开,放入排骨焯水发白捞出,用清水冲掉表面的浮沫备用(去掉血水)。
三、锅中加油烧热,加入姜片、排骨、料酒炒一下,然后倒入事先准备好的砂锅,加入适量清水(矿泉水)、花生、枸杞大火煮沸,转小火继续煲半个小时以上。
四、加入木瓜、盐、鸡精继续煲半个小时以上,木瓜软了为宜。
有人说,木瓜又不是苹果、香蕉到处都有。尤其很多地方都没有,但是可以网购,买的少很不划算,所以可以三五朋友合起买,多买一点,这样价格就降下来了。当然今天吃不上不要紧,后面吃也是一样的。
吃过,才知其中滋味,所以动起来吧。
图片来源于网络
作者—雅茜
香酥牛奶南瓜饼
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秋季气温变化大,注意预防感冒。