话题 | 挥霍不是荣耀,节制才是更高级的美德
珍惜
粮食
拒绝
浪费
01
近日,央视批“大胃王”吃播浪费严重的话题冲上微博热搜。
镜头前暴饮暴食,镜头外催吐不止,这既是对自己身体的伤害,对观众的欺骗,更是对食物的极大浪费。
被央视点名批评后,抖音、快手等平台都做出了整改,重罚吃播浪费现象。
与之直接相关的餐厅饭店、行业协会纷纷表态,将采取措施反对浪费。
有部分网友觉得央视在多管闲事,限制了他们的饮食自由,纷纷评论:
“关你什么事。”
“人家花钱买的,爱怎么浪费就怎么浪费。”
确实,国家现在发展得越来越好,对于大多数人而言吃不饱穿不暖的时代过去了,所以人心也变了。
然而前段时间,联合国世界粮食计划署(WFP)发布了一篇《2020年全球粮食危机报告》。
报告里,有几个令人不安的数字:
由于新冠的原因,2020年,是60多年以来粮食供应问题最严峻的一年。
全世界,至少有8.2亿人在夜里饿着肚子睡觉。
将有6.9亿人遭遇粮食危机,比去年多了整整1亿3000万人。
这些数字意味着什么?
意味着——全球75亿人口,每30人中就可能有1人会在2020年挨饿。
02
先给大家简单解释一下新冠为什么会次生出粮食危机。
粮食自给,是一个国家的生命线。
但放眼全球,能将这条生命线攥在自己手中的国家,少之又少。
富裕的韩国、日本,粮食自给率长期不足40%。
非洲大陆,整体粮食自给率只有60%。
世界上不少国家,都要花钱买进口粮食,以填饱人民的肚子。
受新冠疫情、蝗虫等自然灾害影响,一方面让粮食大幅减产,出口国开始限制出口,粮价上涨。
另一方面,国际粮价上涨,导致一些进口国没有购买能力,出现了粮食安全问题。
于是,供不上、买不起,粮食缺口无法弥补。
犹记得两个多月前,张文宏教授就在担忧:
新冠次生灾害下的死亡人数,会远远超过新冠本身。
没想到,一语成谶。
很多国家已经被随之而来的粮荒压得几乎崩溃。
03
在非洲,仅3月末,米价就上涨了超过30%。
肯尼亚的一位单亲母亲,独自抚养8个孩子。
新冠在非洲爆发之后,她连口罩都买不起,更别说粮食。
8个孩子饿得哇哇大哭。
不得已,她只能把石头放在锅里煮,假装还有饭可做,希望孩子们在等饭的时候能踏实地睡着。
有人吃泥饼充饥。
矿洞里采出来的矿石磨成粉,和水混合,用纱布简单过滤。
滤出的泥浆摊成一张一张的面饼,晒干之后,就成了果腹的食物。
这种泥饼,吃多了会让人消化不良。
肚子越来越大,甚至因此死去。
可在饥饿面前,还有什么选择?
太多国家,还没来得及扛过灾难,就早已经步入至暗时刻。
04
很多人看到这里肯定会问:
全球粮食危机,中国有没有受到影响?
我国主粮自给率在97%以上且连年丰收,储备充足,国际粮食危机虽然目前对我国市场的影响不大,但对粮食问题还是应始终保持危机意识。
比如,对于一些非主粮产品我国主要是以进口为主,且来源相对集中,随着国际粮食产品价格波动,极容易对我们的单一进口造成冲击。
“民以食为天,食以粮为先”,粮食安全事关国计民生。
过去,我们也有过忍饥挨饿的历史,太明白一个国家的命运其实在老百姓的餐桌上。
根据国家粮食局数据显示,我国每年生产的粮食中有35%被浪费。
据央视报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。
这是一张用餐后的图片,螃蟹、水果、海螺,几乎没动过,就全部进了垃圾桶。
总有些人为了面子和虚荣心而大肆追求奢靡过度、浪费过多的饮食方式,将这看作是向别人炫耀的资本和其对身份地位的标榜。
无论是请客吃饭、婚丧嫁娶还是节日庆宴都要使盘中有所剩余,以显其面子。
某综艺节目曾跟拍了厨余垃圾清运过程,一桶桶食物被倾倒进入垃圾车。
可谓是触目惊心。
单单一次运输,就有5600斤。杭州每天餐厨垃圾就有1.2万吨,三、四年就能把一个西湖填满。
这些堆积如山的垃圾,都是一天一天,几乎毫无察觉地浪费掉的。
这些倒掉的残羹,正是别人到死都渴求得到的一口食粮。
所以,别轻易浪费粮食。
05
众所周知,中国用世界7%的耕地,养活了全球将近20%的人口,很不容易。
为了让全国人民吃饱饭,多年来国家不断加大科研投入。
袁隆平院士曾经痛心地斥责食物浪费:
我们国家人口这么多,耕地又这么少,国家投入很大,辛辛苦苦地钻研来提高产量,我们的水稻产量,每亩提高10斤、5斤都是很难的,好不容易提高了呢,又浪费了!
我们曾经无比渴望“衣食无忧”的生活。
而历尽千辛万苦,真的实现愿望后,我们又迅速忘记了食物的珍贵。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
这是小学课本上的诗,可是我们成年人,早已淡漠。
每一粒米,真的都来之不易。
翻地,播种,育苗,灌水插秧,防虫,抗旱,追肥,收割,去稻壳,洗米……
多少天起早贪黑,多少次烈日当头,多少人辛苦劳作……才有了这一粒米。
然而如此来之不易的粮食被无情的浪费掉。
是多么可惜啊!
从现在开始,从自己做起,节约每一粒粮食吧:
点外卖时,根据自己的食量点,不贪多、不剩余。钱是你自己的,但资源是大家的。
吃自助餐,每次少拿些,可以多取几次,觉得吃饱就行了,不要非得“吃回本钱”,既浪费食物又糟蹋身体。
去餐馆请人吃饭,一定控制好菜量,吃不完的饭菜尽量打包。不要为了摆阔点太多,“剩菜越多越有面子”的观念太low了,早过时了。
教育孩子从小珍惜食物,不管在哪儿吃饭都不浪费,不糟蹋,养成好习惯。
我们一起,在琐碎的生活里,做好一件件小事,就会有越来越多的食物被节省下来。
这真的很重要。
这个时代,挥霍不是荣耀,节制才是更高级的美德。
以上图、文综合整理自:《饮食伦理——在中国文化的视野下》、央广网、读者微信公众号、樊登读书会微信公众号、百度网
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