【每日一膳】太子参莲子猪瘦肉汤：养肺补肾、健脾益气，提高免疫力

太子参莲子猪瘦肉汤：清润可口，有健脾益胃、补中益气之功，能养肺补肾、健脾益气，提高免疫力，尤宜脾胃虚弱、体弱多病的小儿调理用。对小儿“暑温”有很好的预防作用。要注意的是，一岁半以下的婴幼儿因脏腑娇嫩，不宜煲汤水，此汤适宜于一岁半以上的少儿和老年人的调理养生之用。

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做法：

太子参10克冲洗后投入煲中

太子参，广东民间常言：太子参最宜小孩食，太子都吃不坏。它又叫孩儿参，其性味平和甘润，为补益类的中药，具有益气健脾、生津润肺的功效，常用于脾虚体倦、食欲不振、肺燥干咳、病后体虚的人，且多用于小儿。

莲子12克冲洗后浸泡，去芯，投入煲中

莲子食药兼之，中医亦谓之性平味甘，能补脾养心、涩精止泻、养心安神。猪瘦肉，清润可口，有健脾益胃、补中益气之功，尤宜脾胃虚弱、体弱多病的小儿调理用。

猪瘦肉焯水后投入煲中

生姜片，红枣枸杞冲洗后投入煲中

大火煲开，小火煲至瘦肉熟烂，加盐调味

PS:

一般情况下，大部分的人都是可以使用太子参的，只是表实邪盛者就要谨慎进食。表实邪盛主要是说外感邪气，好比感冒，感受风寒邪气，邪气很重，又发高热，感冒忌进补，大补类食物一者会对肠胃造成一定负担，在未确诊感冒是热症还是凉症前，别弄巧成拙了。因此感冒了，食物最好以流体、中性为宜。

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