【每日一膳】三豆汤：清热、利湿、生津、调脾胃、疏肝胆;治疗多种发热、痘疹类病症，并且有一定的预防感染痘疹类病症的作用

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《本草纲目》记载扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆、甘草节组成，治疮毒初起，又治“天行痘疹，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”。故历代医家多将此方用治痘疹、疮毒之症。

根据多年实践验证，本方药性平和，味甘而淡，不伤胃气，而有清热解毒，活血祛风，养肝润肺，滋燥生津诸作用。具有滋养之功，但滋而无滞；虽清热解毒，但清而不伐。全方清中寓补，补中寓清，若能灵活加减，除疮毒、痘疹之外，还可用于因风、热、燥、火等阳邪为患，导致伤津耗液之燥热等证；更适用于脏腑功能失调如内脏津亏，或脏腑燥热伤阴之证，如肺肾阴虚、肝肾阴虚、肺虚燥热、肺胃郁热、肝虚不眠等方面。经多年广泛运用于临床，灵活加减，疗效颇佳。

感  谢

公众号：程程护肤小达人

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做法：

黑豆50克，摘清，冲洗干净入煲

黑豆：性味甘、平，入肝、肾二经，功能活血，利水，祛风，解毒。本品尚有润肾燥而止盗汗，补肾虚而止遗尿之功。

绿豆50克摘干净，冲洗干净，投入煲中

绿豆：性味甘、平、入心、胃二经，功能清热解毒，消暑，利水。《药性三字经》谓本品“通行十二经”“解一切药草、牛、马、金石消毒"。

赤小豆50克，摘清，冲洗干净入煲

赤小豆：又名赤豆、红饭豆。本品性味甘、酸、平，入心、小肠二经。功能利水除湿，止痒，和血排脓，消肿解毒，古人有“久食瘦人”之说

大火煲开，小火煲至豆子开花熟烂，调味即可

三豆汤及其加减方的临床运用，范围甚广。总之，大凡急性、热性，津液亏损等疾患，均可在三豆汤的基础上加减使用。

病虽不同，但根据异病同治的原则，三豆汤及其加减方所治各证，都是由于阳邪伤津，导致机体津液耗损而出现之热证、燥证，临床表现虽各有不同，但燥热伤津是其共同的病理变化，这是制方的理论根据，亦即中医辨证施治的一条重要原则。

三豆饮功效及变化应用：

(1)三豆饮治发烧，孩子出疹子引起的发热，比如手足口、疱疹性咽峡炎。特别是春季发低烧，伴有头晕或只是发烧，无其他症状 。还有一些找不到明显病因的长期发热，不妨喝些三豆饮。(注，对风寒感冒引起的发热不宜饮用。如果孩子发热并有积食，可以加淡豆豉10克;如果发现孩子尿量比平时变少，可以加白饭豆或白扁豆10克。)

(2)如果用来治疗“痘痘”、“疹子”，比如水痘、手足口，可把三豆中的黄豆减量一半，加赤小豆30克。(赤小豆比日常食用的红小豆要颗粒要小，虽然红小豆也可以但它的利水消肿作用小。)

(3)清热生津止渴，天气睛热，口干、口渴、多汗时可饮用。睡觉不踏实可加乌梅一粒。手心热，夜寐不安，或性情烦燥，可加带心莲子两粒。渴而饮水多，或大便干结不易排出，加适量百合。

(4)盛夏季节解暑保健，疏解暑湿带来疲乏、倦怠，对痱子也有不错防治效果。对于脾胃弱的患儿，可以用红糖代替冰糖。也可加入适量大米，熬成清粥食用，具有清热祛湿、健脾的效果。三豆饮一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。

(5)秋季，口鼻干燥时，可用三豆饮。

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