曼哈顿火锅新吃法 "美味火锅送上门"！走进90后妹子的火锅王国
热爱火锅的你，是否曾经有这样的烦恼？
曼哈顿火锅店选择好少，也找不到心动的口味；法拉盛火锅店选择多，可是千里迢迢一个小时赶过去，实在有点委屈；天寒地冻的冬天，要是不用出门就能吃到火锅就好啦！
好吃君的好伙伴、还在NYU上学的90后姑娘Fennella，也曾经是这样一个苦恼的吃货。
可是热爱火锅、行动力超群的她，下决心挑战火锅业的现状，于是经过半年辛苦的筹备，
她的火锅王国“二锅”，正式亮相啦！
好吃君：Fennella，能给我们介绍下你创立的“二锅”，是怎么回事吗？
Fennella：“二锅”，提供的是“美味火锅自助上门”服务。大家可以上我们的网站 RPotNYC.com 去选购火锅所需要的一切：锅底、食材、调料，然后我们会给大家将一切送货上门。非常方便呢！
好吃君：听起来真是造福大家呀！你都还在念书呢，怎么想到要创业做“二锅”呢？
Fennella：因为我是个超级火锅控呀！一周不吃火锅就受不了！但是曼哈顿找不到好吃的火锅，又不想跑到法拉盛那么远，再加上我家里在国内就是开火锅店的，所以就想依靠自己的经验和优势，打造一个“美味火锅自助上门”的品牌服务，这样曼哈顿的伙伴们都能吃到好吃的火锅啦！
好吃君：原来是行家呀！太厉害了！
经过半年的筹备，三个月的试吃和味道改进，Fennella 的“二锅”今天正式亮相啦！作为庞大的试吃团成员之一，好吃君今天就带大家走进Fennella的“二锅”世界！
二锅，喊你回家吃火锅啦！
RPotNYC.com
网站非常简洁，食客可以自由得选择锅底、调料包、各种食材，就像网上购物一样，看到喜欢的放入购物车就可以呢。
头疼家里没有火锅神器？不用担心，二锅可以选购呢！炉子+鸳鸯锅+煤气罐，一套竟然只要$25，是不是超级划算！全新的火锅神器搬回家，以后都能用，绝对是提升幸福感的必备武器！
~~~ 火锅汤底 ~~~
二锅的锅底分为3种，都是Fennella亲手调制的秘方：特色香辣锅、特色大骨汤、鲜菇菌王汤。
特色香辣锅：汤色浓郁，辣香十足，特定比例的十几种香料食材、放在一起精心炒香，保证不含任何添加剂呢！辣度比较适中，是不太能吃辣的也能接受的那种，爱吃辣的小伙伴可以多蘸些辣椒酱（后面说，它家的辣椒酱真的超好吃！）
特色大骨汤：也是精心熬制至少八个小时的骨头汤，三大块很大的带肉骨头，真是诚意十足！坚决不放味精，是Fennella对健康的坚持。盐也放的很少，所以单喝味道比较淡，但是后面越涮越浓呢！
~~~ 品质保障的肉类 ~~~
网站的肉类有6种可选，价格都很公道。黑色的背景显得高端上档次。Fennella表示，因为他们选择的食材也都是最有品质的！肉质都是每天来自加工厂的第一批头等肉，最为新鲜。
最重要的是，Fennella为了保证食品质量，专门去参加了食品局的食品安全管理培训，并通过了食品局的考试；“二锅”的所有食材厨具，也都经过了卫生局验收合格的！私房菜最担心的卫生问题，在二锅就不是问题啦！大家可以放心大胆得吃！
食材装在冷藏箱里运输，送到家的时候也能保持新鲜。整整齐齐的放在黑色盒子，强迫症和处女座表示看了好治愈！
精品肥牛（$6.49/份，9/10分）牛肉折叠后摆盘，盒子虽小但分量其实很足！涮烫后肉质非常嫩，也很饱满，蘸酱口感很不错！
精品肥羊（$6.49/份，8/10分）同样很嫩，羊膻味适中，吃起来有嚼劲。
特级西冷牛肉（$11.99/份，9/10分）选择口感最好的西冷牛肉，切片厚薄适中，涮烫后牛肉紧致Q弹，绝不是木木的口感。而且肉片切得很大快，折叠四次后摆盘，涮完也不松散，大口吃肉、一本满足！
猪肉片（$5.49/份，8/10分）很少火锅见涮猪肉，别说，口感真的很特别！肥瘦相对均匀，肥肉的油香，给猪肉带来了鲜香多汁的口感，瘦肉则比较有嚼头，搭配着刚好！
牛百叶（$4.99/份，9/10分）牛百叶超好评，因为非常嫩，稍微涮一会就很好吃，涮久了也不老。尤其是在辣汤里，吸收了辣汤的淡淡麻味和浓浓辣香，鲜美恰到好处！
午餐肉（$4.99/份，9.5/10分）午餐肉超好评！因为非常鲜美多汁，口感竟然还很嫩，感觉非常新鲜，比一般肉老没味道的午餐肉强上太多啦！
~~~ 丸子 ~~~
肉丸类选择特别多，常见的牛肉丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸都有，还有少见的龙虾丸、自家手打的香菜牛肉丸。
丸子拼盘（$8.99/份，8.5/10分）有牛肉丸、虾丸、贡丸、龙虾丸、墨鱼丸5种组合，每种尝试一些非常方便，价格也很实惠！牛肉丸咬起来很Q弹，汁水很多、咸香十足，好评！龙虾丸和虾丸也能吃到整块的龙虾肉和虾肉。
手打香菜牛肉丸（$7.49，8.5/10分）是Fennella最得意的制作，都是自己新鲜手工制作的牛丸，不添加任何淀粉和防腐剂，吃起来十足肉感，香菜的加入更加提香。好吃君表示味道稍稍偏淡，因为盐加的少嘛，不过蘸蘸酱真的很不错！
~~~ 超正点的酱料 ~~~
下面就要来安利各种酱料啦，对的，好吃君已经兴奋起来，因为二锅家的酱料超~水~平~！
自助火锅最难解决的酱料问题，还是难不倒用心的Fennella！一共十包酱料包，整整齐齐得码好，可以轻松选用。
沙茶酱的味道很正点，鲜美恰到好处，而且不像一般火锅店那么稀！
芝麻酱的味道也很正点，非常浓郁，很像国内呷哺呷哺的麻酱味道，对就是每次能吃掉两袋麻酱、还恨不得带回家的那种味道！
剁椒酱是自家手工剁制的，超级辣、变态辣！喜欢辣的吃货们快去挑战！
而好吃君最最最爱的，就是香辣酱啦，辣度其实中等，但超级鲜美，什么涮菜佐一下都很鲜！好吃君私心以为 ，简直是可以顶替老干妈的无敌拌饭作料！（悄悄拐带了两瓶回家哈哈哈）
另外还有海鲜酱油、辣油、蒜泥、葱花、香菜等。一共$3.49包含十包调料，每袋量都很足，四个人用绰绰有余。
重点是超级卫生好嘛！不像很多火锅店循环使用调料，二锅这样每天新鲜搭配调料给你，简直不能更卫生、更安心呢！
~~~ 蔬菜、面点 ~~~
蔬菜类和面点类，选择也很丰富。蔬菜有十几种可选：茼蒿、白菜、土豆、藕片、山药、冬瓜、木耳、冻豆腐等，都很新鲜，而且价格很实惠，每份只要$2.95-$3.49；面点有乌冬、粉丝、宽粉可选，每份只要$3。
好吃君非常喜欢魔芋丝（$2.95/份，9/10分），涮完依旧爽滑，非常有嚼劲，淡淡的魔芋香。
~~~ 试吃体验 ~~~
【总结】东西都很新鲜，看得出来Fennella真的很用心在做，而且价格也很实惠！一想到以后大冬天的，足不出户就能吃到热腾腾的火锅，真是太幸福了有木有！！！
好吃君：超佩服Fennella这么用心筹备“二锅”，筹备过程是不是很辛苦呀~ 有没有什么趣事可以分享呢？
Fennella：是的呀，筹备了半年多“二锅”，感觉真的太不容易了！光寻找高品质的食材、找到口感最佳的切法、解决运输保持新鲜度的难题，就死了好多脑细胞！有一个月的时间，每天都在实验肉片切法，吃肉都快吃吐了哈哈~
（每种肉的切工、厚薄、折叠法，都是经过上千次实验找到的最佳状态）
好吃君：哈哈，那每天吃火锅，会不会吃腻呀~
Fennella：当然不会啦，因为我最爱吃火锅，而且二锅的火锅味道最好！绝对吃不厌的呢！也希望大家都能和我们反馈，我们一起把“二锅”的品牌越做越好，方便所有曼哈顿爱吃火锅的小伙伴！
在二锅创始人Fennella身上，好吃君看到了前所未有的对吃的执著、认真。相信Fennella，相信二锅，一定会成为华人留学生在美创业的又一个成功典范！！！
今天，“二锅”正式上线啦！明天开始递送服务，覆盖曼哈顿和downtown Brooklyn，欢迎大家尝试哦~~ 温馨提示：请提前12小时预约美食。
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本周末还可以享受88折福利！
二锅，喊你回家吃火锅啦！
（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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