复古小火车，吃肉喝花酒~ Soho又添新潮的火车主题"深夜食堂"！
这是好吃不第 536 篇分享，感谢一路有你！
小长假仿佛刚刚过去，又仿佛过去了好久，身体回来了，心灵却还在旅行的路上。“在路上”想必是每个纽约客刻在骨子里的那种情怀吧！
说到“在路上”，纽约soho最近新开了一家超新潮的“火车主题”酒吧，真是把“旅行”演绎得淋漓尽致！
竟然把自己包装成了一辆复古小火车，美女“老司机”带你坐火车、吃新派西餐、喝新派鸡尾酒，简直潮爆了！
好吃君闻讯前去打卡，真的好有趣，一秒置身小火车！而且摩登的美式料理都好美味，deviled egg超惊艳！酒吧还营业到凌晨四点，妥妥儿的深夜食堂！soho小伙伴有口福啦~
好消息：酒吧明天（7月13日）正式开业，周四到周六限时3天，还有全场8折的盛大优惠！酒水都包括，大家快去不醉不归啦！
Railway NYC
地址： 90 West Houston St, New York 10012
地铁 RW/BDFM/1/6/CE 均可到
电话：(646) 692-9866
营业时间：周日到周三 6pm - 凌晨2am
周四到周六 6pm - 凌晨4am
Railway NYC，纽约第一家“火车主题”的酒吧，主打的是摩登的美式料理，也吸收了一些欧式和南美的元素，新派的西餐充满巧思，薯条热狗都玩出了超多花样，好吃无国界呀~
Part 1：小火车，上路啦~
无论是漂泊在纽约，还是旅行玩纽约，“在路上”的元素，总那么能勾起人的情怀。老板有心，创建了这家“火车主题”的酒吧，成了漂泊者的深夜食堂，也是游客领略纽约风情的窗口。
酒吧在地下一层，入口不太起眼，进去之后却别有洞天，真的好像进入了一截长长的车厢！
一侧是火车的过道，橘黄的复古油灯下，一排排明亮的车窗，映着车窗外的景色变幻。
时而是乡村，绿荫遍野；时而是城镇，楼宇林立。真的仿佛置身行驶的小火车里！
一侧是优雅的酒吧柜台，西装革履的酒保，满满的绅士范儿。
穹顶满是繁复的雕花，满满复古的情怀，仿佛18世纪的雍容优雅。
穿越长长的火车车厢，跟着漂亮的乘务员小姐姐，来到下一节火车餐车，就到了大口吃肉、大口喝酒的时间啦！
木制的卡座，老式的餐盘，伴着怀旧的欧美音乐，真是仿佛小时候跟着父母坐火车出去旅游的情景，还未开吃已经嗨起来呢~
Part 2：大口吃肉的深夜食堂
复古风的菜单递上来，又似穿越回了18世纪牛皮纸传书的时代。
菜单简洁利索，直接分为 savory 和 sweet 甜咸两类，每道菜都列出了详细成分，选择困难症也不用纠结啦~
1. Enfer
sriracha deviled eggs, smoked salmon and spiked relish
据说好吃的欧美料理餐厅都有自己拿手的 deviled egg，这家却特别有特色，是好吃君的最爱！
雪白的蛋白软软嫩嫩，上面堆满了小山高的蛋黄泥，铺在熏三文鱼上，颜值先下一城。
蛋黄泥处理特别妙，软糯细腻，入口湿润，完美解决了蛋黄干柴的问题。还别出心裁加了Sriracha辣酱，调得咸中带鲜，味道很丰富。
细腻的蛋黄，搭配软嫩的蛋白，每一口都是鲜美，鲜得眉毛都要掉下来啦~
打底铺的 smoked salmon 也很好吃哦~ 三文鱼经过烟熏，释放别样的鲜味。补蛋白质的吃货不要错过这道菜。
2. Stilton Seckels
pear stuffed with stilton cheese w/ lemon and burnt sugar
乘务员小姐姐的大力推荐，竟然颇有米其林餐厅出品的范儿。
一只炖梨削皮后，与世无争得立在盘子里，乍看没有特别之处，切开竟然满满惊喜。
原来梨子里填了 blue cheese！梨子甜甜的，还淋了焦糖，blue cheese则咸咸的，充满了奶香；梨子软软的，入口水润，blue cheese 则绵绵密密，入口干爽但细腻。
一甜一咸，一水润一绵密，炖梨和blue cheese 奇妙得组合在一起，口感和味道竟然都特别搭！吃的好吃君连呼惊喜！
3 Railway Fries （inspired by poutines）
mixed mushroom gruyere or duck confit，
看似叫薯条，其实是新派的肉汁乳酪薯条 poutines，强烈推荐！
Pouines 是一种源自加拿大的民间美食。传说魁北克的一位食客在点菜时，要求将奶酪与薯条混合在一起，店主很惊讶得感慨“Ca va faire une maudite poutine” 也就是法语的“那要弄得一团糟呀”，就诞生了这道有趣的菜 poutine。
而这家店的 poutine，厨师也花心思做出了巧妙的twist。可以选择搭配 mushroom 或者 duck confit 哦~
鸭肉 poutine 强烈推荐！还没拍照验毒，就已经有吃货经不住香味的诱惑，动筷子偷吃了哈哈！
鸭肉撕成长条，肉质特别细嫩，汁水吸的足足的，酱汁味道有些啤酒鸭和烤鸭的感觉，连吃好几块不能停！
好吃君特别喜欢鸭皮，脂肪层去得干干净净，只留下脆爽的薄皮，吸了汁水后香香的，三下五除二一整盘的鸭皮都被好吃君抢走了！
薯条是厚切的，很香很酥，浸着duck confit的酱汁，竟是别样的鲜美！此处无肉胜有肉，连薯条都能把人圈了粉，难怪 Poutine 能横行世界呀~
搭配蘑菇 mixed mushroom gruyere 的则适合口味清淡的宝宝。
不同品种的蘑菇切块，做的肥肥软软的，酱汁味道同样很足，把薯条浸润得鲜香美味。不开玩笑，一整盘都扫光的节奏！
4. After-Hours
brats in buns dressed with: cole slaw; onion and relish; pineapple salsa
看到这么有份量的热狗，小伙伴们都惊呆了。
烤得又香又脆的面包，裹着扎扎实实的德国香肠 brats，还有三种 toppings可以选：生菜丝、洋葱汁、菠萝丁。
其中最受欢迎的就是菠萝口味 pineapple salsa啦！嫩黄色的菠萝丁，堆得比小山还高，颜值美味道还好，甜甜软软的。
德国香肠特别肥硕，一口下去能爆汁！用芥末酱和调味汁做成，咸咸的香肠、甜甜的菠萝相互衬托，看似违和，吃起来丰富的味道，这家店好擅长混搭、做出新意！
晚上下班来，这么一根热狗加一杯小酒，也很有深夜食堂的feel哦。
5. Batter Fried Chicken Fingers
跟着炸鸡爱好者，吃过各种美式韩式泰式日式炸鸡，鸡肉这么紧致有嚼劲的，还是第一次遇到。
一定要蘸一蘸店里特调的 sweet chill sauce，泰式甜辣口味，酸酸甜甜辣辣，味道非常丰富，而且一秒解了炸鸡的腻呢！
6. Fish & Chips
beer buttered cod, tartar sauce and fries
店里还有炸鳕鱼、汉堡等夜宵档必备美味。
鳕鱼用加啤酒腌过，炸过之后外酥里嫩。虽然调味有些过于清淡，但蛮突出鳕鱼的鲜甜。
Part 3：大口喝酒的时髦去处
既然是深夜食堂，自然少不了好酒招待！
1. Freedom
Grapefruit, sage, pink peppercorn, agave and lime
先不说特色的cocktails，这款不含酒精的 mocktail 最是令人眼前一亮！不但颜值超高，味道很像水果汁，各位小仙女一定会喜欢！
粉红色的“酒”上，飘着鼠尾草和pink peppercorn（看起来像胡椒其实是一种berry）喝起来很像鸡尾酒，既有清甜的水果味，又有伏特加鸡尾酒一般的“酒味”。当然其实100%没酒精，可以放心大胆的喝啦~
虽然是冲着cocktail来的，mocktail却是最先喝完的，值得强烈安利！
下面这几款好吃君随意点的酒，喝起来酒味很浓，度数都挺高，酒吧下手果然毫不留余地，大家适酒量去挑战哦~
2. Flower Gin Fizz
Gin, lavender, Cherry Fino, egg white, lemon and club soda
这是一款味道很神奇的酒，每个时候喝到的都是不同味道（捂脸）~
Gin比较烈，fino比较dry，加入蛋清使口感更加细腻。最神奇的是薰衣草的存在，喝到一半变得花香馥郁，薰衣草独有的味道沁了满口，真是感觉喝了一杯“假的酒”。
3. Subversive
Bourbon, Aperol, mint, watermelon and rosemary
薄荷，西瓜，迷迭香，满满都是夏天的清新。香草（herbs）把基酒的味道衬托出若隐若现的层次。
4. Cilantro Paso
Gin, Lillet Blanc, cilantro cucumber and lime（下图左）
特别健康的一款酒，喝起来竟然有点像果蔬汁，非常清爽，而且完全不甜！推荐给爱喝cleansing drinks 的姑娘小伙儿做cheat meal（doge脸）~
5. The Resistance
Pineapple, Tequila, Chocolate Molet bitter, lime and agave（上图右）
这款口味丰富、也很重口味的酒是老板的心头好，适合重度嗜酒者，每一口都是浓烈的酒味和咸重的味道。与小清新和果味十万八千里，但竟然有直男表示辣的很过瘾？
餐厅还有几款精选啤酒，如Flower Power, Angry Orchard 都是很有个性的品牌~
~~~ 我是小火车浪呀浪的分界线 ~~~
在超级有意思的小火车主题酒吧，吃了一顿新派的西餐，好吃君真是浪嗨了！
从复古的装饰、到菜单的设计，都可以看得出满满的用心呀~ 何况还有这么多美味，一直营业到凌晨四点的深夜食堂，再有不怕饿着肚子了咯~
好吃不粉丝，消息最灵通！
Railway Bar
本周四 7月13日 盛大开业！
周四-周六限时3天
全场8折优惠！
全场8折优惠！
全场8折优惠！
包括酒水哦~~
注：8折优惠限时7月14日-7月16日 6pm-4am
周日7月17日餐厅不开业哦~
祝大家都能吃着西餐、喝着洋酒
在小火车里快乐得咣当！
（图片来自网络，文字由好吃不原创，感谢编辑 Shiqi 对本文的大力贡献！转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载）
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