2022年现货行情第25周｜无盐黄油价格再涨，马苏奶酪报盘飙升
01国内生鲜乳价格
在国内方面生鲜乳价格：截至6月15日，内蒙古、河北等10个生鲜乳主产区平均价格4.14元/公斤，环比持平，同比下跌3.0%。
欧洲脱脂略降，美洲乳脂坚挺。
1.国内疫情仍时有发生，区内管制逐步放松，但出行限制和餐饮业堂食未开，将仍对相关行业造成巨大压力。
2.美元通胀数据不佳，料将继续加大加息力度和缩表进程。
3.各地喷粉量减少，但奶价仍处于低位。
4.北方乳企业现货投放价格维稳，符合市场正常成交水平。
5.北方主要乳企招标购买4季度以后的脱脂奶粉，各主要供方澳洲盘报价坚挺。
6.新西兰主要工厂2021/22产季财务报表不佳，仍集中促销全脂奶粉和无水奶油，希望在季末改善经济表现。
7.欧美市场从对通胀的警惕，变成对未来需求下降的担忧，导致大宗乳品价格回撤。
8.美国和欧洲近段时间大幅度生产奶酪产品，四季度以后浓缩乳清和乳糖市场供应将大幅度改善。
9.新西兰主要工厂推迟黄油产品的三季度发货时间1-2个月。
脱脂奶粉：虽然拍卖上涨，但对现货价格提振有限，需求继续萎靡不振中。
黄油：主力品牌拍卖后果断再次提价至1280元每箱，其它各品牌陆续跟上，小幅度抬价；欧系黄油价格仍然高企，多家传统经销企业7月以后均未敢继续追涨欧系产品；荷兰系黄油品牌由于前期到货一直不稳，饥饿营销炒作过头，导致多家终端弃用，市场开始滞销。
奶酪：马苏里拉奶酪价格迅速攀升，由于韩国市场需求强烈，锁定了主力品牌澳洲产地的大部分产量，导致该品牌大幅度提高对大陆地区的报价。
蛋白类：蛋白类产品继续紧缺，酪蛋白酸钠和凝乳酶酪蛋白的主要品牌最近供应期都已经排到4季度末期。
乳糖：乳糖市场高位，美系国内自用为主欧系价格居高难下，推高现货价格。
淡奶油：市场平稳，欧系价格继续飙升，新西兰系表现稳定，国产混脂奶油销量有所攀升。
UHT奶：常温奶市场国产奶价格大多居于75元每箱左右，较东欧系的85元，西欧系的100+的价格具有明显优势，市场份额攀升，出货量增加。
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