糖，是种很有力量的东西。不仅能瞬间让你的奶茶从苦涩变浓甜，它还根本不用打广告，就能成为人见人爱的流行单品。
就这么想吧，可口可乐如果没了糖，还能席卷世界么？
因此，尽管联合国已经把糖列为是与烟草同级别的健康威胁，但在过去的 50 年间，全世界的糖摄入量仍然翻了三倍。
欲罢不能的白色瘾品
糖瘾，古已有之
糖的贵族身份，其实是有史可查的。
早在近代初期，欧洲人就把糖视为一种强效瘾品和异国香料。而如果再往上追，糖提取自甘蔗或甜菜。而甘蔗栽培最早起源于新几内亚或印尼，然后才传入了中国和印度。
在中华大地生长的甘蔗，可发挥了大！用！处！——为什么呢？
答：因为当时的我国人民，是把甘蔗当作春，药，嚼着吃滴。
很好地解释了我们对糖的超高热情
除了糖，另一种还能让人如此着迷的白色物质，当然就是可卡因了。
不过，如果非把两者比一比的话，糖的魅力却丝毫不输，甚至在成瘾性上还吊打可卡因：
好多人都听过这句《王牌特工》里的台词：
糖的成瘾性是可卡因的 8 倍，
但它是合法的。
还有这个有名的实验：科学家们先给（可怜的）小鼠喂可卡因。等它们上瘾之后，就出一道单项选择题——
「接下来你是想吃可卡因 or 糖？」
结果，你猜猜？
94% 的小老鼠选择：糖！
oh 糖！我的原始力量！
我们都知道，小宝宝刚出生的时候，往往都是皱着眉头大哭的，怎么哄怎么逗都没用。
然而上世纪七十年代的时候，科学家们发现，只要给这些愁眉苦脸的小家伙们喂一小滴糖水——他们紧张的面部肌肉就会瞬间松弛！马上破涕为笑。
人对糖的需求其实可以说是一种原始热爱
扒开脑瓜看一看的话，在一个叫做「快乐中心」——伏隔核的地方，就可以找到这种灵魂深处的渴望：
吃糖的时候，快乐中心会收到多巴胺信号，这种“哇塞”的快感会激发曾曾曾曾曾祖先们继续寻找同样的好吃的来维持生命。
只不过现在的日子太好了，天天都吃糖，大脑就有了耐受，只能靠增加剂量才能得到同样的快乐。嗯，然后你就上瘾了。
欲罢不能！让我吃
人嘛，为了平衡，太饱的时候身体就会想让你少吃一点。瘦素（leptin）就是干这个的。但吃糖会抑制瘦素，身体就会觉得，哦！还没吃够，要继续吃吃吃。
所以，吃糖不仅不管饱，甚至它连一种食物都算不上，反而越吃越饿，越饿越吃。
合法吃糖，摧毁健康的 76 种方式
从健康角度考虑，每人每天吃糖不应该超过 25 克。25 克是多少？还不到一块儿布朗尼所含的糖。
但是呢，就像前面说的，吸毒犯法，吃糖可不犯法！于是现在——
美国每天实际的人均吃糖量，大约是 85 克，是最大限制摄入量的 3 倍还多。
中国呢，也一点儿都不差。看看奶茶店门口里三层外三层的姑娘小伙子们就知道了。
这么多糖，进入身体都干嘛了？
Dr. Joseph Mercola
为了让你全面掌握糖的作用，国外有个200万粉丝的网红医生，曾经有两本书登上了纽约时报畅销书榜的 Dr. Joseph Mercola，就详细列举了——
多达 76 种「合法吃糖，摧毁健康」的方式
导致营养失衡
1.扰乱体内矿物质平衡
2.导致体内铬元素缺乏
3.干扰身体对钙、镁和蛋白质的吸收
5.降低「好胆固醇」水平
6.降低维他命 E 水平
7.糖转换成脂肪的含量是淀粉的 5 倍
导致行为习惯变化（NO.8-16）
8.像酒精一样使人兴奋，成瘾
9.引起肾上腺素飙升，带来亢奋和焦虑
11.使儿童懒惰，不爱动
12.导致学习能力下降和学习障碍
13.增加反社会行为风险
14.情绪更不稳定
15.抑郁
16.酗酒
引发多种疾病（NO.17-49）
17.糖是癌细胞的能量来源
18.可能引起细胞死亡
19.导致空腹血糖水平升高
20.血压收缩压（高压）升高
21.血小板粘附显著降低
22.导致肾结石和胆结石形成
23.导致暴食
24.导致超重
25.导致胰岛素抵抗甚至糖尿病
26.反应性低血糖
27.头痛及偏头痛
28.眩晕
29.胃肠道问题
30.食物过敏
31.促进慢性退行性疾病
33.导致白内障和近视
35.引起肺气肿
36.导致骨质疏松
37.导致阑尾炎，痔疮，静脉曲张
38.导致帕金森症
39.导致痛风和阿尔兹海默症
40.导致唾液酸性增强，增加蛀牙和牙周疾病
41.牙龈疾病
42.极大程度促进酵母菌感染
43.妊娠中的毒血症
44.导致儿童湿疹
45.导致并恶化儿童多动症
46.增加小儿麻痹症风险
47.导致癫痫发作
48.导致超重者换上高血压
49.重症监护病房的滥用可能引起更多死亡
引发身体不适（NO.50-76）
50.在普通人身上也可能导致新陈代谢异常
51.免疫力下降，更易患传染病
52.组织弹性和功能丧失
53.视力下降
54.提前衰老
55.增加皮肤糖化效应
56.DNA结构损坏
57.阻断大脑供氧
58.蛋白质结构变化甚至变性
59.导致胶原蛋白变性
60.皮肤衰老
61.损害生理系统稳态
62.降低酶类生物活性
63.促进脂肪肝形成
64.增加肝脏大小和潜在病理变化
65.胰脏损伤
66.增加水肿
67.影响尿液电解质成分
68.影响肾上腺功能
69.伤害毛细血管
70.使肌腱变得脆弱
71.影响三种脑电波，扰乱思维
72.激素失衡
73.增加自由基和氧化应激
74.导致妊娠期缩短，为孕妇和胎儿带来风险
75.新生儿脱水
76.影响早产儿的二氧化碳产量
那么问题来了，这么严重、这么广泛的损害，吃糖重度上瘾的人还有机会作出改变么？
当然有了。下面这个 YouTube 300万次播放的视频 将会直观告诉你：
即便你已经深受糖毒，但如果你决心改变——
最快只要 7 天
你的身体就会发生下面 15 个重大的变化！
具体哪15个？wifi党请任性戳视频
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0608id130r&width=500&height=375&auto=0
流量告急党？跟随我认领知识点
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戒糖后，15个惊人的变化
NO.15 糖瘾，拜拜！
就像前面说的，糖是一种几乎与烟草、酒精、可卡因齐名的瘾物。
所以戒糖的时候也会出现戒断反应，这个反应过程大概会持续 3-21 天。嗯…要做好心理建设，因为这个过程真的跟瘾君子解毒的感觉是差不多的。
但是，一旦你克服过去，多坚持几天，就有可能彻底逆转糖在大脑中激活的多巴胺信号通路，掐断这种多巴胺渴望。
到那时，就可以自在享受人生了！
NO.14 清新口气！
像前面 76 个作用中列举的，糖不仅仅会导致蛀牙和牙周疾病，还是口腔细菌滋生的养分。
口腔细菌一多，口臭就是逃不过的事儿。
此外，糖的摄入还和多种肺部疾病相关，少吃糖可以显著降低哮喘的症状。
所以，为了你的个人魅力和肺部健康，糖，咱还是别吃了。
NO.13 大脑更有活力
糖会干扰学习、记忆等大脑活动。脑力工作者和学习任务重的同学，还是少碰点糖比较好。
嗯，还有很多思路清奇的补剂，宣传时以补脑为卖点，但一看成分表：啧啧，糖含量爆表，这样的东西，擦亮眼睛辨别。
NO.12 更不易患上脑部退行性疾病
最为人熟悉的脑补退行性疾病，非阿尔兹海默症莫属了。
大脑中有种物质叫BDNF，脑源性神经营养分子。这种东西可以帮助大脑形成连接，储存记忆。吃糖太多会显著减少这种物质的含量。
爱喝杂粮杂豆养生粥的叔叔阿姨爷爷奶奶们，是时候更新知识观念了。
NO.11 皮肤更好更年轻
这个话题，戒糖的痘皮一看就有共鸣。无数小伙伴在戒糖之后，皮肤状况迎来了人生当中第二次婴儿般的视觉+触觉体验。
《美国临床营养学期刊》的研究表明：不吃糖，会很大程度改善你的痘痘。
糖会引发炎症，而炎症的发生可能是一切身体疾病的终极根源，当然也包括痘痘。
戒糖等于不必攒钱作果酸换肤、水光微针、红蓝光照射……我觉得值。
NO.10 降低心脏疾病发生率
上回我们说到，因心脏病死亡占到全美死亡病例的四分之一。
早在上世纪，吃糖引发心脏病的研究就引起了很大争议，然而受困于商业巨头和经济利益，这个研究迟迟没有公布，反而被刻意掩盖了。
随着近几年真相的揭露，汽水这类软饮，已经成为公认的冠状动脉疾病的诱因。
此外，戒糖还可以帮助降低胰岛素水平，降低平均心率，降低血压，减轻心脏和血管负担……中风和动脉疾病发生的可能性也会大大降低。
快点告诉因为慢性疾病正在猛灌药的亲戚朋友：
真正诱发他们生病的根源，
真的就是每天吃进嘴里的主食和养生粥！
NO.9 “坏”胆固醇大大降低
我们讲过，人体有胆固醇平衡。总体胆固醇水平不能用来衡量健康水平，应该着重关注里面的坏家伙——坏胆固醇，低密度脂蛋白。
戒糖，能大大降低坏胆固醇，避免血管阻塞。
NO.8 情绪会更好
没有了血糖波动，情绪会变得更稳定。
研究表明，少吃糖或根本不吃糖的人，更不容易患抑郁症。
无数尝试过低碳水饮食的小伙伴，在真正度过适应期后，都觉得打开了人生的新大门：
情绪变得非常稳定，简直像变了个人！
不过，就像前面说的，戒掉上瘾物质嘛，一开始出现戒断反应，心情波动都是非常正常的，耐心等待度过就好。
NO.7 睡眠会更香甜
高糖会扰乱你的精神水平，要不然特别高兴，要不然又特别down。
但戒糖之后，你的早晚作息时间会更加平衡。白天你会觉得活力满满，晚上也会睡得很香。
不过，跟上面一样，一开始的过渡期还是会有点不适哦。要坚持下来。
NO.6 降低糖尿病风险
这点不用再多说了吧？吃糖太多，细胞形成耐受，对胰岛素抵抗，就容易引发糖尿病。
最佳做法就是切断病根儿。
已经得了糖尿病的朋友也别太沮丧，只要你坚持戒糖，不吃主食，真有很大概率能逆转糖尿病：TED演讲怒斥官方膳食指南：逆转糖尿病，从拒绝谷物开始
NO.5 降低癌症风险
大招儿来了，少吃糖，可以降低癌症风险！
不知道大家还记不记得乔布斯是因为什么去世的？
胰腺癌——这种癌症被认为与高糖饮食相关。
乔布斯的主要膳食构成就是果蔬，尤其是水果：
此外，上面的76个危害中也写了，癌细胞的能量来源就是糖这种初级、简单的物质。所以这条知识依赖的原理，就是相当于给癌细胞断粮，活活饿死癌细胞。
当然癌症成因过于复杂，我们尽量避免潜在的危险为好。
NO.4 视力会更好
没想到吧？糖跟视力下降的关系也非常之大：因为血糖波动会影响眼部供血，破坏血管——除了近视，还容易发生白内障。
少吃糖，好处太多了。
NO.3 你会很快瘦下来
这点简直无须多言！不过视频中特别提到，当你吃糖太多，尤其是果糖，胰腺分泌的胰岛素会让负责代谢的其他激素的信号，被一定程度屏蔽。
这样大脑就会收到错误的进食信号——你就会不知不觉吃过量了。
别被狡猾的糖耍了！
NO.2 你会更少生病，更少看牙
白细胞是免疫系统的大功臣。然而当你吃简单的糖，比如葡萄糖，果糖，蜂蜜的时候，白细胞的工作效率会被降低。
记住了哦，包括蜂蜜的！
少吃糖，蛀牙和牙龈疾病也会更少。牙医？拜拜！
NO.1 省了大钱！
吃糖、吃点心、喝奶茶、下午茶，看似享受生活，其实又费钱又不讨好：生病看医生，长胖要减肥，长痘痘要买遮瑕膏，牙坏了要看牙……
省下的这些钱，能去旅行，能买漂亮衣服，还能报班儿学兴趣爱好，或者买相机无人机什么的，干嘛都得给医生呢？
危害这么大，90%的人都还在吃
最后还要给新来的同学们复习这个知识点。
我们其实已经知道要避免食用那些明显的糖了——否则 2017 年可口可乐的业绩也不会骤降 80%。
但是不喝糖水，就避开吃糖了吗？显然没有。生活中还有两大不可忽视的糖来源：
第一名是主食，这点我们已经唠叨过很多次了。五花八门的主食进入人体被各种酶处理完，给人体供能的时候，都是一种东西：糖。
第二名嘛，就是以奶茶可颂马卡龙布朗尼为代表的甜品下午茶们。
注释：跟塑料姐妹的吃糖下午
一个月前，上海市消保委做了这样一件事：他们调查了 27 个店铺的 51 种奶茶，其中标称无糖的有 20 件。
通过随机检测发现：
一杯正常加糖的奶茶，其中约有 60 克总糖含量，约相当于 13 块方糖。27 件正常加糖的样品平均每杯含糖量为 44 克；即便是宣称无糖的奶茶，也相当于含7 块方糖，甚至超过某些含糖饮品中的含糖量。
并且，很多市售的奶茶根本不含牛奶，而是将奶精、果味粉、糖浆、香精等和水混合调制而成，所以：
奶茶里的奶 = 糖 + 反式脂肪的混合物
结语
奶茶这段，你看了是不是也很无奈？
为什么宁愿花一大堆钱买各种有害物质调制出的混合物，喝久了长痘，生病，再买药吃呢？
少吃几口主食，换成可口美味的肉食和蔬菜，多多补充膳食纤维，喝够水，美滋儿的生活，难道不是近在眼前吗？
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