从哮喘小胖子，到年赚 3 亿的城市英雄，低碳水助他一路逆袭！
撰文 - kk
Hi，大家好。
今天给大家带来的，是一个通过低碳水饮食，实现 人生逆袭 的故事。
故事的主人公名叫：詹姆斯·哈登。
哈登这个名字在篮球圈可谓家喻户晓。他是当今时代 NBA 的王者，尤其是在个人实力层面，几乎没有人比他更好。
这个赛季，哈登打出了 NBA 近 30 年 来最强个人表现，场均轰下 36.2 分，上一个打出这种华丽数据的人，是篮球之神 乔丹。
（哈登本赛季表现惊人，只有篮球之神乔丹可与其比肩。左边为哈登）
然而，哈登的篮球和人生，并非一帆风顺。
01
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不被看好的人生
哈登的故事之所以有趣，就是因为他总能在遭遇逆境和挫折时，逆风翻盘。
哈登来自一个单亲家庭，由母亲一手带大。小时候，哈登是一个患有 哮喘 的小胖子，没跑两步就要休息好久。
为此母亲把他送入了篮球队，希望他可以通过运动强身健体。
（少年时期的哈登）
没想到，本来只想强身健体的哈登，展现出了 惊人的篮球天赋，各种动作、脚步一学就会。
因为哮喘和肥胖，除了他的启蒙教练和妈妈，从来 没有人 真正拿他当回事儿，也没有人认为他未来能打职业篮球赛。
但是哈登却真正爱上了篮球，在他幼小的心灵中，种下了一个 巨星梦。
（哈登儿时留给妈妈的字条：
“妈，留好这张纸，未来我会成明星哦!”）
就这样，哈登一步一个脚印，在不被看好的情况下，一路成为了 NBA 的探花秀，获得了 最佳第六人 等奖项，并以球队三当家的身份，帮雷霆队站上了总决赛的舞台。
但即使这样，哈登因为 肥胖 仍不被人看好。
确实，肥胖影响了他的体力，降低了他的运动表现。
02
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体能瓶颈
哈登的 体力，一直阻碍他再进一步。
当哈登体力好时，他就好像一把锋利的 尖刀，可以轻松撕裂对手布下的防线，自己得分或助攻队友得分，帮助球队轻松 领先对手。
但当体力不支时，哈登就像变了一个人。他的技术动作，常会 因此变形，经常出现失误，给对手留下机会。
很多时候，球队会因为哈登关键时刻断电，出现失误被对手逆转，吞下失利的苦果。
另外，当体力降低时，哈登在防守端表现也会变差，经常出现注意力不集中，被人一步过的现象。
有球迷戏称，哈登的防守就像清晨 4 点的马路，随便过。
就这样，哈登给球迷和媒体留下了 懒惰 的印象，他甚至因为体力和效率的问题，被母队 抛弃。
如果换做其他人，很可能会因此一蹶不振，破罐破摔。但是对于从小习惯了 逆袭 的哈登来说，这真的不是什么大事，毕竟从一个身患哮喘的小胖子，变成年薪 4000 万美金 的球星，本来就是个奇迹。
就像小时候那样，哈登重新开启了逆袭模式。首先，他开始磨炼自己的球技，开发出了标志性的欧洲步和后撤步三分等技能。
（哈登穿花绕树般的欧洲步）
其次，哈登为了让自己的赛场表现，不再被体能所累。他开始重新审查自己的生活方式，尤其是饮食模式。
03
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调整饮食加速逆袭
在检查完自己的饮食，特别是与 詹姆斯 和 杜兰特 等曾经击败过自己的对手横向对比后，哈登发现自己 吃得太糙了。
他发现自己常吃的披萨、意面、圣代、曲奇等食物，竞争对手们早就不吃了！
他意识到，这些 高糖、高碳水化合物 的食物才是让他肥胖、体力差，不能真正超越对手的原因。
（哈登喜欢吃甜食，这是一个公认的事实。
很多次哈登偷吃冰激凌，都被狗仔抓了现形。）
为了击败对手，为了 兑现 自己儿时和妈妈许下的诺言，哈登和休斯顿火箭队的营养师，一起制定了一份 低碳水饮食计划。
营养师的第一步就是，剔除 哈登生活中所有的 添加糖，以及早餐麦片等劣质加工食品。
更为重要的是，营养师 减少 了哈登饮食中：面包、意面、披萨、米饭等 精制碳水化合物 的比例。
（2019年1月29日，哈登在 ins 上发布的晚餐，
碳水含量很低。）
同时，营养师还要求哈登增加海鱼、鸡蛋、牛排等 健康脂肪 的摄入比例。
注：（NBA球员体力消耗巨大，在个别比赛日后，哈登会吃一些意面帮助恢复。）
就这样，哈登开始严格按照这份食谱生活。
（尽管哈登体力消耗巨大，他一日食谱还是以鱼、鸡、香肠等食物为主。）
效果怎么样呢？
严格执行低碳水饮食计划的哈登，变得更加 精壮了。原来腆着大肚腩的小胖子，变成了拥有 麒麟臂的 最有价值球员。
（哈登 10 年体型变化图）
在过去的 5 个赛季，近 500 场比赛中，哈登因伤缺席的比赛数不超过 20 场。
有时候，哈登也会扭伤脚踝、戳到手指，其它球员可能就离场治疗了。但哈登只要稍事休息，立刻重新披挂上阵，堪称劳模。
（2015-2016 赛季，哈登打满了 82 场常规赛。）
更少的伤病，不但可以增加哈登的统计数据，也可以 延长他的运动生涯。
哈登将这一系列进步，都归功到 饮食模式 的改变上，他表示：“这种饮食模式，让我更专注，让我更强壮，而且还能令我在赛后 迅速恢复，减少伤病。”
（哈登最爱的烤鲈鱼）
现在哈登的队友，小迷弟卡佩拉也开始了低碳水饮食，这种饮食模式也大大提高了卡佩拉的竞技状态，这让火箭队的整体实力大为提升。
在今季 NBA 常规赛中，火箭队 4 次交手，3 次击败 了卫冕冠军勇士队，成为了勇士卫冕道路上的最大绊脚石。
04
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低碳水风潮席卷联盟
除了哈登，其它球星 也开始尝试这种可以提高运动表现，延长运动生涯的饮食方式。低碳水饮食已经成为了球星们的心头好。
我们之前文章提到过的詹姆斯、格里芬，霍华德等 现役名将，以及已经从 NBA 退役的吉诺比利和斯科拉等 名宿，也都是低碳水饮食的实践者。
噢，差点忘了说，连遭 毁灭性伤病 打击的 罗斯，也在 彻底断糖 和 减少精制碳水化合物 摄入后，在本赛季重现辉煌，替补出场竟砍下 51 分！
(依靠低碳水战胜伤病的罗斯，喜极而泣。）
为什么会这样？为什么这些运动员，不吃米面后，表现大幅提升？
因为越来越多的 营养师 和 医生 发现，低碳水饮食能从 3 方面提高运动表现：
1.加速恢复
低碳水饮食，可以减少运动后的乳酸堆积，减少肌肉酸痛，加速恢复。
2.避免发炎
近年来很多研究都显示：低碳水饮食能降低引起炎症的 C 反应蛋白，可以 减少发炎，预防伤病。
3.增强耐力
糖是人体重要能量来源，但是糖供能效率太低，且人体储糖能力有限，所以单纯地以糖为能源，不能满足长时间，高强度的运动。
而如果少吃精制米、面，让身体适应 以脂为能 的状态，则可以 提升耐力。
好了，关于哈登靠低碳水饮食，实现逆袭的故事分享完了。
是不是看得有点热血沸腾？
不能光看别人啊，
你什么时候开始低碳水？
你什么时候走上属于你自己的逆袭道路？
不如就 今天 吧！不如就 现在 吧！
从少吃掉这半碗饭开始，
这一刻，就是你逆袭人生的起点！
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参考文献
[1]https://www.si.com/edge/2015/01/13/fridge-raider-houston-rockets-guard-james-harden
[2]https://blacksportsonline.com/2016/02/is-james-hardens-diet-right-for-you/
[3]]http://blog.insidetracker.com/houston-rockets-sports-dietitian-tara-boening-nutrition-nba
[4]https://www.sportswallah.com/basketball/fitness/know-what-nba-star-james-harden-eats-to-keep-his-fitness-in-check/
[5]https://www.si.com/edge/2014/11/13/fridge-raider-cleveland-cavaliers-forward-kevin-love
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