我12年开始吃素，这几年收获实在太多了，今天也想简单跟大家分享我这九年的心路历程。
很感恩能吃素，
然而吃素也只是一个起点一个开始，
不过有了这个基础后面的一切才更加稳定。
丽萨出生在德国，父母亲戚也都是德国人，但是她却一直说：我感觉自己是中国人。在还没来到中国之前，她找了很多很多关于中国的书籍、电影、电视剧来进行了解，只要跟中国有关的都能吸引她的注意力。她说：平时看到西方人其实有点距离感，而跟中国人在一起却很有亲切感。中国这两个字对她来说有一种“回家”的感觉。2014年她第一次正式来到中国，在人民大学附属中学上中文课。来中国之后她经常被问的一个问题就是：你觉得德国和中国文化差异最大的一点是什么？而她的回答颇有哲理：我这几年最大的感受是“人有南北，佛性本无南北”。虽然外表不同，语言不同，表面上人与人，人与动物之间很多区别，但本性都是一样的。平时丽萨非常喜欢看经典，她总说古典圣贤留下来的经典里有很多智慧。不过她也意识到智慧不是大脑学习多少道理，而是我们在生活里落实了之后的心灵提升。因为爱中国，而且她也对生命的意义有很多思考，于是丽萨申请了中国人民大学哲学专业的研究生，现在在读二年级。
对丽萨来说，哲学本身离不开生活，一日三餐中都有哲学。比如，我吃的饭从哪里来？吃饭与我自己生命又什么关系？说到吃饭这个问题，其实丽萨小时候无肉不欢，也从未考虑过吃的食物背后的故事。直到2012年，读高中的她看了一个关于畜牧业的视频，才发现自己吃的肉原来来自跟人一样有感情有家人的动物。她的父母也非常支持她素食，这在丽萨看来是中西方最大的不同。在中国说到素食很多人问会不会营养不足，其实在西方大多数人都认同素食很健康这一理念。虽然现在西方，素食产品很发达，不过丽萨觉得来到中国才是来到素食者的天堂。中国的纯素食物实在太丰富了，有那么多的蔬菜，水果，各种五谷杂粮，还有很多豆制品。在这里吃素太幸福了。今年已经吃素9年的丽萨，常常都说：吃素后的收获太多了。她在《非药而愈》公众号里分享过自己素食后的外貌变化。她坦言：吃素前的我和吃素后的我完全不是一个人。我记得高中有一年想减肥因此就吃得很少，虽然瘦了很多，但受不了节食减肥的煎熬，后来反而更胖。现在每天吃得饱，吃得好，都是健康美食，不用担心发胖。以前吃饭对我来说不是特别重要，吃素后吃饭变成了一种享受。我变成了一个超级吃货，认识到了“美食”的真正意义。小时候什么蔬菜都不喜欢，那时爱吃各种加工食品，甜食，快餐，越是不健康的越爱吃，而现在完全相反。素食前皮肤很糟糕，吃了很多药都无效，现在皮肤好很多了，不再用吃药。
不仅身体改变了，她的内心、情绪和心态也都有所改善。而她也将这归功于吃纯净素。2018年03月07日，丽萨遇到一位对她很有启发性的朋友，了解到真正的健康需要身心灵合一。于是她开始开始纯净素的饮食方式，即无动物制品、无蛋奶、无五辛、无酒精。以前丽萨总是想改变别人，没有意识到自己其实也还有很多需要改变的地方。而纯净素后，她真正了解到想改变世界需要从改变自己的心开始，因为一切问题的根源都在人的心。没错！在西方长大的她本来对五辛没有概念，而认识的这位朋友她不吃五辛，却让人感觉她很有智慧，所以丽萨也尝试了一下。结果自己很有收获，身体感到更清爽、心情更积极、内心比以前平静许多了。以前难以控制自己，是因为吃了很多负能量的食物。通过吃纯净素，丽萨的情绪比以前越来越稳定，心安了许多。并且在遇到不如意的事情不再那么多抱怨，而是把一切当做提升自己的机会。我意识到了素食不仅仅可以善待动物、保护环境、有益身体，而且我们的饮食也会影响我们的心灵的状态，关系到我们自己的生命。我发现了食物不仅仅是营养，而且还有能量。动物在被杀害的时候产生很多恐惧、愤怒、怨恨等情绪，这些情绪会累积为负能量在动物食品里面。葱蒜韭菜等五辛是一种刺激性的食物，生熟食都会影响我们的情绪。
有一句话是说“you are what you eat。”（人如其食）。心灵住在一个干净的身体才能感到喜悦、才能启发它的全部魅力。而纯净素，像是一把钥匙，它打开了新的一个更美好、更纯净的世界。因为自己吃纯净素有太多的收获，丽萨也希望把这份美好分享出去，希望通过学习做纯净素美食，让更多人发现原来还有另一种生活方式。
经常收到来自在读学生的素食困扰，不知道如何在宿舍里更好吃素。如果条件允许最理想的是方式是早上自己做饭，将一日三餐做好，装在环保的饭盒带出门。如果不方便早上准备，可以买一个小电锅，这种锅子用电量也不太高，在外面出差也挺方便带。通过素食雷达小程序的素食地图，在附近找纯净素餐厅。有时候也可以跟餐厅老板沟通，善用自己的口才和想法，尽量达到两全其美的就餐。最方便的是多吃一些水果，还有一些可生食的蔬菜，如西红柿、黄瓜、彩椒、胡萝卜等。如果不喜欢吃生冷的，也可以买一些麦片、豆浆粉、代餐粉，用热水冲泡喝。常备一些即食的豆奶、植物奶等。还可以适量带一些干果或其他天然健康零食。不过在选购过程中，一定要看清楚配料表，特别要注意里面是否含动物成分，如：明胶/胶原蛋白、肉粉、乳清蛋白、动物油、甲壳素、凝乳蛋白酶等等，不标明植物来源的卵磷脂、乳化剂、钙粉、起酥油、香辛料、硬脂酸镁等都可能来源于动物。鼓励大家给你们学校或单位的食堂写信反映一下，让他们意识到有对素食的需求。和学校老师，同学，食堂管理员多分享有关素食的内容，请他们可以开辟专门的素食窗口，或提供更多素食的选择。
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