方言趣谈（音频） | 黄曦：万物皆可用“只”——潮汕方言的特色量词（二）（饶平黄冈话）

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潮汕话量词标准能力测试

请给下列短语选择恰当的潮汕话量词：

01

一（     ）牛

A、头

B、角

C、只

D、匹

02

一（     ）船

A、辆

B、只

C、艘

D、尾

03

一（     ）椅（子）

A、只

B、条

C、把

D、头

04

一（     ）马

A、头

B、匹

C、只

D、条

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不知道这个测试你做对了多少道题呢？相信细心的你已经发现了，这些在普通话中与不同量词搭配的词在潮汕话里都用“只”来表示。
在普通话里，“只”有四种用法：①用于某些成对的东西中的一个：两只耳朵、两只手、一只袜子、一只鞋；②用于动物（多指飞禽 、走兽）：一只鸡 、两只兔子；  ③用于某些器具：一只箱子；④用于船只：一只小船。而在潮汕话里，“只”这个量词的搭配范围大大泛化，可以跟具有不同属性的名词搭配，构成数量名短语。从有生命的动物，到无生命的交通工具，小到蚊子，大到飞机，都可以用“只”。经过总结，我们大概可以发现，潮汕话中的“只”可以相当于普通话里的“只，条，匹，头，张，把，辆，架，艘，台，部”等词。下面我们就对应普通话中“只”用作量词的四种用法来一一查看：

某些成对的东西中的一个

（1）一只袜（一只袜子）        

（2）一只鞋（一只鞋子）

（3）一只箸（一只筷子）      

（4）一只手（一只手）

从这一个用法看，普通话与潮汕话的量词用法大致上是对应的，普通话与潮汕话都有指向成对东西中的一个的用法，且范围大致接近。

某些动物

（1）一只马（一匹马）

（2）一只骆驼（一匹骆驼）

（3）一只狼（一匹狼）

（4）一只牛（一头牛）

（5）一只狮（一头狮子）

（6）一只狗（一条狗）

（7）一只蠓（一只蚊子）

（8）一只猫（一只猫）

与动物搭配时，普通话的量词“只”只用于比较小的动物，如，蚊子、猫等，而大的动物，如牛、马等，则一般与“头”“匹”等搭配，潮汕话则不然，大部分动物都是用“只”来表示。

某些交通工具

（1）一只船仔（一条小船）     

（2）一只轮船（一艘轮船）

（3）一只飞机（一架飞机）      

（4）一只汽车（一辆汽车）

（5）一只骹车（一辆自行车）

在交通工具这一方面，普通话中只用于计量船只，且一般是指小船，但在潮汕话里，则几乎所有交通工具都可以用“只”来计量。

某些器物

（1）一只床（一张桌子）        

（2）一只椅（一把椅子）

（3）一只电脑（一台电脑）      

（4）一只手机（一部手机）

潮汕话中，桌子、椅子、电脑、手机等器物都是用“只”计量，普通话则相对比较复杂，基本使用不同的量词来计量。

通过观察以上用法我们可以发现，潮汕话中的“只”具备了普通话中“‘用于某些成对的东西中的一个’‘用于动物（ 多指飞禽、走兽 ）’ ‘用于船只和某些器具’”等用法，同时又比普通话用法更广。

      “只”作通用量词的用法，在闽方言的其他地区和周边其他方言，如，客家方言、赣方言等中也比较常见。客家话中甚至有“一只饭店”“一只制度”这样的表达，真是“万物皆可用‘只’了”。

音频 | 黄    曦

编辑 | 黄    曦

图片 | 网络（侵删）

本期审读 | 李思华

责任编辑 | 甘于恩

投稿邮箱 | [e-mail]

参考资料

[1] 浅析潮汕方言中的特色量词 （林黛婉）

[2] 客赣方言的通用量词“只”（温美姬）

[3] 量词“只”的形成及其历时演变（王晓燕）

[4] 闽南方言与普通话名量词比较研究（郑艺芳）

[6] 量词“只”的形成及其历时演变（王晓燕）

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