方言趣谈（音频）| 田曼姝：赣南客家话里的一些方俗词（二）（上犹油石客家话）
点击蓝字
关注我们
由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位！
11
14
赣南客家话里的一些方俗词（二）
（五）
绰芥菜/擦菜[ʦhau24 kæ53 ʦuai53]/
[ʦhaʔ5 ʦhuai53]，名词
释义：①（上犹）擦菜干，是把青菜切好，风干，放盐，放进罐子里密封好的一种芥菜/青菜菜品。
②（赣南其他地区）一种用擦汤油、肉残羹后制成的芥菜干。在赣南农村之家，常用切好的芥菜来擦汤油碗，吸收荤油，也会将残肉残羹倒入芥菜，每餐宴席之后均用芥菜来擦洗肉羹油碗。充分吸收了油腻的芥菜放在锅里逐渐焙干，留作日后食用。
书证：《西游记》第二十五回：“二童忙取小菜，却是些酱瓜、酱茄、糟萝蔔、醋豆角、腌莴蕖、绰芥菜，共排了七八碟儿，与师徒们吃饭。”（取②义）
（六）
猎[lieʔ5]，动词
（不少方俗音“猎”读音如同通语的“勒”，多记音为“勒”）
释义：追赶
书证：《古本小说集成》明刊本《警世通言》卷十九《崔衙内白鹞招妖》：“从草里走出一只干红兔儿来。众人都向前，衙内道；‘若捉得这红兔儿的，赏五两银子。’去马后立着个人，手探着新罗白鹞。衙内道；‘却如何不去勒？’闲汉道；‘告衙内，未得台旨，不敢擅便。’衙内道一声：‘快去！’那闲汉领台旨，放那白鹞子勒红兔儿。”
例子：
猎得去（客）
追/赶上去（普）
猎得=该条狗去（客）
追上这只狗（普）
细伢崽猎在大人屎窟头（客）
小孩子追赶在大人屁股后面（普）
猎=背（客）
指家里头不让小孩去做客，小孩硬要跟去。
（七）
[suæ̃24]，形容词
释义：骂人的话，形容一个人不知廉耻。
书证：清黄生《义府》卷下“傻角”云：“《西厢》剧中红娘呼张生为傻角。傻，沙瓦切。解者以为轻慧皃，非也。观其口语，本义丑轻相调，若云轻慧，则是美辞非丑辞矣。予推其意，当用‘~’，面丑也。音正与傻同。”黄成吉按：“《集韵·马韵》傻字训云：‘傻俏，不仁。一曰：轻慧貌。’……又《集韵·马韵》：“~，面丑。”
例子：
=该=只人蛮~（客）
这个人真是恬不知耻（普）
~货（客）
指某人自以为是、自作聪明（普）
（八）
砟[ʦo3ʔ]，动词
释义：砍、斫
书证：《古本小说集成》明刊本《钱塘湖隐济颠禅师语录》：“长老怒曰：‘临安府赵太守是我故交，浼他砟去净慈寺门外两傍松树，破他风水。’”
例子：
砟柴、砟竹（客）
砍柴、砍竹（普）
（九）
跲[ʨhia53]，动词
释义：跨
书证：《古本小说集成》清刊本《忠烈侠义传》第六十一回：“小童刚跲门槛，韩爷将腿一伸，小童往前一扑……灯笼也灭了。”
例子：
脚跲过门槛（客）
脚跨过门槛（普）
（图源网络，侵删）
（未完待续）
参考资料：
郭在贻：《俗语词研究概述》（一），《语文导报》1985年第9期。
郭在贻：《训诂学》（修订本），中华书局2005年版。
黄征：《试论汉语俗语词的几个问题》，载《文史》第41辑，中华书局1996年版。
《古本小说集成》，上海古籍出版社1990年。
曾良：《明清小说俗字研究》，商务印书馆2017年版。
文字 | 田曼姝
音频 | 田 园
图片 | 来源于网络
本期编辑 | 田曼姝
本期审读 | 田曼姝
责任编辑 | 老甘
方言点 | 上犹油石客家话
投稿邮箱 | jnufyzx@163.com
2022 / 11 / 14
往期推荐
方言趣谈（音频）| 田曼姝：赣南客家话里的一些方俗词（一）（上犹油石客家话）
做语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！