美馔新语（音频）| 林姗妮：常伴左右的日常小吃（江西遂川草林客家话）

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香香酥酥的油炸小吃

在南瓜打花的时候，在凌晨之际就去摘南瓜花，然后做成小吃。洗干净南瓜花，把花蕊剥去，然后用盐水浸泡，将南瓜花裹上米粉之后，再上锅蒸熟，最后摊在竹席上晒干几天，晒干了之后再下油锅炸，炸成金黄色就好了。除了南瓜花还可以用苦瓜，五香尾和薄荷叶。当五香子还没开花的时候摘下嫩尾，选取嫩苦瓜和薄荷叶。

干干脆脆的番薯小吃
月干子

将番薯切成厚片，然后用水勺一下，之后晾晒一两天，再加糖上锅蒸熟，最后在晾晒两天。

番薯片

     将番薯切成薄薄的片，也要用水勺一下，之后就是晒上四五天。

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文字音频 | 林姗妮

图片 | 来源于网络（侵删）

本期审读 | 林姗妮

责任编辑 | 甘于恩

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