方言与美食（音频）| 刘炽耿：寿桃籺（茂名电白观珠涯话）

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！

寿桃籺是粤西传统美食“籺”的一种，顾名思义，寿桃籺是用“寿桃籺印”印出来的籺，形似寿桃。寿桃籺必须有“心”（馅料），还要点上“朱砂痣”，不然吃了就会认为不吉利。

我们当地的寿桃籺指的是两种籺，根据颜色不同，分成“红寿桃籺”和“白寿桃籺”，它们都属于“味籺”，“味籺”是我们这边对咸口籺的通称，值得注意的是，艾籺虽然形状也是寿桃，根据颜色似乎可以联想为“黑寿桃籺”，但在我们这边并不叫做寿桃籺 。

上几期也介绍过，做籺是我们这边逢年过节都少不了的风俗习惯，“白寿桃籺”是逢年过年经常做来吃的，“红寿桃籺”除了做来吃，一般还要用来拜公或者做来给家里人祝寿的。分籺也是我们这边一个习俗，某户人家遇到喜事，如娶媳妇、子女升学等等都会在村里挨家挨户分寿桃籺，并向乡里人分享喜事。

往期推荐

图片 | 源自网络（侵删）

音频 | 刘炽耿

文字 | 刘炽耿

本期审读 | 唐雅菲

责任编辑 | 甘于恩

版权归语言资源快讯所有，转载请标明出处

投稿邮箱：[e-mail]

语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！