超难找的网红私房蛋糕店？请你专心吃甜点，不要聊八卦
[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
它，也许是好吃的，也许是不好吃的
但，它一定是我们尝过的
是我们愿意拿来与你分享的
迅速提供热量、同时还能让心情愉悦。喜爱甜食，是深藏在人类基因中的特性。
最近，一直听身边的朋友提起说『一块美味』这家私房蛋糕店，周遭的妹子们总有冲动想要去吃。糖分控队长妙，这就去拔拔草了！
真的好吃吗第三十九期
『一块美味』
地址：曙光中路恒丰佳星园A座1705室
【队长】
妙妙
【队员】
Mr.sure在路上/行走在长沙街头巷尾的美食收割机
邓邓噔噔/超过标准体重三十斤的美食雷达
胖妮/吃是人生的四分之一，剩下撸猫种草谈恋爱
1、这家隐蔽的私房甜点怎么找？
2、老板很有趣，这里不适合聊八卦
3、当日甜点很好吃，但有一个小小的雷
阅读全文大约需要4分钟时间
如果你实在很急，可直接拉至文末总结
这家隐蔽的私房甜点怎么找？
第一次去的话，位置不太好找。地址在曙光路左家塘旺府那栋楼的楼上，QQ生活馆正对面。
但要绕到这栋楼的背后才可以进电梯。出电梯左转，靠右手边的那一户就是。不过整个路途都没有指示牌之类的，没有什么门头，就是普通人家的模样。
第一次去，有点不敢敲门，因为实在不像是一家店。所幸进去以后，老板是很热情的。
店里并没有菜单。每日有哪些品种，会用店铺微信在朋友圈发出来。如果当日有你想吃的，就可以到店来吃或者点一个外送了。店家偶尔也会有各种各样的原因临时某日休息，所以需要提前关注微信，以免扑空。
老板很nice 但这里不适合聊八卦
本就是主打外送的私房甜品，不以堂食为主，所以对店内的环境要求就没那么高了。老板也有趣，说，就当自己家一样好了。
进门即可一眼望到底，一个中等大小的通间，靠窗一侧有冷柜和吧台。中间是两张大的大理石方桌，可以随意坐。作为一家甜点店来说，倒是没有什么少女心或者文艺范的环境什么的，比较朴实。
吃甜点的话，很多都是享受氛围。姐妹如果在这里聊八卦，整个屋的人都会听得一清二楚，会比较尴尬。
当日甜点很好吃，但有一个小小的雷
点了当日绝大全部甜点：大都会红丝绒、法式栗子蓉蛋糕、巧克力樱桃波士顿、芒果可丽千层、香蕉可丽千层、法式焦糖烤布蕾。
整只的蛋糕冷藏在冷柜里，点单以后，店员会端出来，切下一大块。这就是属于你的“一块美味”了。
法式焦糖烤布蕾 | 28元
首先给法式焦糖烤布蕾一个大大的赞，一口惊艳。
一勺戳下去，脆脆的焦糖层应声而碎。内里的布丁柔软非常，呈半流质、稠滑状。也因此而特别细腻、香滑。甜度也恰到好处。
问到店主为何焦糖布蕾是这样的稀状，答说，店里用的好的原料，布蕾使用的是明治鲜奶和蓝风车淡奶油，为了创造更顺滑的口感，而做成这样的性状。
芒果、香蕉可丽千层 | 42元
香蕉可丽千层
芒果可丽千层
可丽饼饼皮新鲜湿软，层层叠叠的切面看起来很有线条美。奶油虽然看起来多而且厚实，但吃起来很清爽。刚从冰箱拿出来的时候，有点像在吃冰激凌。芒果和香蕉的果肉和奶油非常融合，口感和谐。
@Mr_sure：香蕉可丽千层，这是我最喜欢的一宽。香蕉果粒给整块千层增加了很好的口感，同时香蕉的甜和可可粉的苦很好的中和，本来应该觉得会很腻的千层反而吃起来觉得很小清新，重磅推荐。
巧克力樱桃波士顿 | 38元
视觉上就很惹人爱。大块厚厚的蛋糕显得敦厚可人。洒满可可粉的表层凹凸也很想让人狠狠咬一口。酒渍樱桃半切冰凉酸甜，奶油量超多。像个憨憨的软萌妹。
@胖妮：波士顿属于海绵蛋糕，蓬松柔软，喜欢厚实的可可粉黏在嘴唇然后去舔掉的感觉。
大都会红丝绒 | 28元
红曲粉呈现天然的暗红色，顶着雪白的旋状奶油，红丝绒糕体捏碎后洒在其表面，形状似cupcake。造型小巧可爱，讨喜。
雷点就在这里了！！
这款在味道上无记忆点，香味也不突出。糕体口感朴实，像“碱”的味道很重，在座各人都有种在吃小时候吃长沙著名点心“法饼”的既视感。
什么？你不知道大湖南的法饼？就是下面这玩意啊↓↓↓
法式栗子蓉蛋糕 | 42元
栗子蓉蛋糕外观朴素，但可以吃出原料是真材实料的。因为栗子蓉中有细细的颗粒感，沙沙甜甜。
@邓邓噔噔：内馅中磨得细细的栗子泥，口感沙沙的，栗子味浓郁。
六款蛋糕，大都会红丝绒28元，法式栗子蓉蛋糕42元，巧克力樱桃波士顿38元，芒果可丽千层42元，香蕉可丽千层42元，法式焦糖烤布蕾28元。总价220元。单价看起来高，但原材料应该是不错的，对得起这个价格。
小店没有小票没有发票，只有支付宝交易记录贴上。总价220，支付宝随机减0.4元，实际支付219.6元。
最后，『一块美味』真的好吃吗？评分如下
【各项评分】
环境：7.2；服务：7.9；菜品：7.7；性价比：6.9
综合评分：7.4
【评判标准】
较差 ≤ 6分
还行 6分~7分（包含7分）
推荐 7分~8分（包含8分）
力荐 ＞8分
在我看来，一份甜品的价格大概由这几部分组成：使用的材料（35%）、入口的滋味（35%）、摆盘和外貌（15%）、氛围和环境（15%）。优质的甜品店，这四个要素，都很重要，即使价格高昂点，也会愿意埋单。
一块美味前两项（原材料、口味）很不错，绝大部分单品吃起来口感愉悦，可以吃出使用的材料很好。店主人也很nice，如沐春风。这对于私房甜点来说，无疑是一个加分项。
但它作为一家楼中甜品店，实际上弱化了摆盘和环境，这两项可以说非常朴实了。如果纯粹为了追寻味道而去，它是ok的。但是做下午茶据点，环境上还是欠缺一些。
感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。
图、文/妙妙、胖妮
编辑/妙妙
以上，就是长沙美食小分队第三十九期【真的好吃吗】的测评内容。
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