“工业反哺农业”？！全国一半大米遭受汞污染

稻菽按

近年来，由于盲目追求GDP不惜一切代价谋求工业的发展，对包括农业生态在内的生态环境产生了灾难性的影响，也污染了我们餐桌上的食物。今天这篇文章，揭示的正是我们的食物被污染的现实。我国中部地区所种植的水稻中的甲基汞含量正在上升。这片生产了全国近一半大米的地区，深受汞污染之害。

我们一边着力于眼前发展，一边牺牲着赖以生存的生态环境，看似在进步，实则自毁于身。面对当下工业化所带来的困境和矛盾，不能只顾眼前利益，也不能仅仅做些小修小补的工作。有计划地、深层次地从根本上与生态环境谋取一条可续的发展之路，才是长远大计。

本文编者已经把本文关键数据和原文文章进行了核实。

正文

近日发布在美国地球物理学会（AGU）上的一篇论文表示， 中国中部地区所种植的水稻中的甲基汞含量正在上升。

据该论文，水稻汞含量较高的地区有河南、安徽、江西、湖南、贵州、重庆和湖北，这七个省份也是全国稻米产量较高的地区，共占去了全国大米总产量的 48%。这些地区的汞污染主要来自空气沉积，来源主要是燃煤电厂等能源产生的大气汞排放，这些地区大气汞沉积是其它地区的两倍，其中部分地区稻米中的汞含量超过了国家 20 ng/g （编者注：质量比，ng为纳克，g为克，1克等于10亿纳克）的食品标准。

论文的作者们以建造稻田模型的方式模拟了汞如何在沉积后，经过水和土壤污染水稻的。据介绍，大气汞的沉积物通过灌溉进入土壤，在水稻生长季节中，这些沉积物不断随着灌溉进入根部，累积转化为甲基汞。

甲基汞进入人体后会被输送到肝、肾脏、脑组织等器官。其中脑组织受损害会先于其它器官，主要损害部位为大脑皮层、小脑和末梢神经。摄入超量后，会引发肌肉萎缩、口吃、感觉障碍、焦虑和精神压抑等症状。

事实上，国内大米中甲基汞超标情况一直存在，尤其是在中国西南汞矿区。但由于耕地资源缺乏，一直采取的是一边种地一边治理的政策。据美国国家生物技术信息中心一份 2015 年的数据报告，贵州省在有汞矿开采地区大米的甲基汞含量均为 26ng/g，湖南汞矿开采地区含量为 33ng/g，江苏工业污染地区含量为 155ng/g。

除了汞含量超标，大米中镉含量超标的问题也一直没有得到解决。

2013 年，广东对学校食堂和餐馆进行抽检时发现，44% 的大米镉超标，也就是说，在广东餐馆吃饭时，有近一半的概率吃到镉超标的米饭。据《南方日报》调查，这些大米大部分来自湖南工业污染产区（铅矿和铜矿）。

虽然政府已经开始试验，在受污染的耕地用可吸收镉和铅的柳树和杨树来改善土壤，但由于在土壤改善期间不能种植农作物，这种措施进展缓慢。去年袁隆平研发出了可以大幅度降低镉吸收的大米，但目前还没有开始大面积使用。（编者注：这并非原文的意思而是好奇心日报的观点，经相关资料证实该大米研发过程中采用了基因编辑技术。）

2012 年时，伦敦为处理奥运会主办场地中受工业污染的问题，用了“彻底清洗土壤”的方式处理了 2.5 平方公里土地，具体做法是将这些土壤挖出，分离沙子和碎石后，提炼出污染物，再用电磁铁分离掉重金属。不过这种方式费用昂贵，清洗每立方米土壤需要花费 3900 美元，仅清理国内 25 万平方公里的土地，就需要花费 1000 万亿美元。中国也没有美国环保局“超级基金”这样的机构和法律条例，来专门监控和治理土地污染问题。

目前还没有具体数据表明，有多少耕地受到了工业污染的影响。据国务院 2016 年发布的《土壤污染防治计划》，会在 2018 年底前查明农用地土壤污染的面积、分布及其对农产品质量的影响，在 2020 年时，才会基本建立土壤污染防治法律法规体系。

责编︱天 一

排版︱候 雷

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文章来源：好奇心日报；

原文标题：美国研究者发布论文，中国中部所产水稻里甲基汞含量正在上升；

原文出处：Present and Future Mercury Concentrations in Chinese Rice: Insights From Modeling

Kwon, S. Y.; Selin, N. E.; Giang, A.; Karplus, V. J.; Zhang, D.. GLOBAL BIOGEOCHEMICAL CYCLES; MAR 2018; 32; 3; p437-p462, Database: Science Citation Index

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