还记得法国先生和昆明姑娘的爱情吗？他们又把面包屋开到了北门书屋

最fresh的水果法甜

让你分分钟出戏

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生活嘛，总要允许人出点戏。昆明姑娘遇到了法国先生Vincent，两人选择在春城安定下来，然后呢？爱情故事有了新番外，姑娘成了职场新晋辣妈，米其林烘焙大师要搞定奶爸身份。许多个不眠之夜，两人手忙脚乱照顾萌娃有点晕。幸好，Vincent手下的法甜童话仍在延续。

颜值控们拉好扶好，眼前法甜一不小心就让你出戏。

路过北门书屋，木制的中式小楼慵懒的散开金色卷发，橱窗里折射出稍纵即逝的秋日阳光，还有些永恒遥远的背影。

时间浓缩了历史的惊涛与辛辣，恍惚又回到了民国四十年，联大青年书生意气，一壶茶一册书，民主与理想在西南边地的北门书屋持续发声。如今，“À Table法式烘焙”和书屋旧址比邻而居，不禁感叹：昔日李公朴先生的文化沙龙若能伴着浪漫的气息徐徐铺展，该有多好。

一根经典小法棍，一个可颂面包，轻简的brunch。舌尖上的法甜之旅，帮你省下了12小时的飞行时间，还把原汁原味的法国味道飞奔着送到你面前。“朋友上桌吧！”Vincent用法语“À Table”对你说。

流动的法式浪漫吃在嘴里，甜在心里。怪不得上届宫斗冠军嬛嬛都要说：“大约是心里苦，吃点甜食来弥补。”只是要想得到份心满意足的甜，需要时间打磨手艺，保证物利人和。

Vincent出手让人很安心。出生在美食世家，16岁起就开始学习法餐管理，曾在法国名厨Alain Ducasse巴黎米其林三星餐厅、美国华盛顿特区毗邻白宫的餐厅、布达佩斯坚持做地道的法式烘焙。

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面包种类丰富

以法棍、可颂、欧包、吐司、布里欧修为主

亚麻籽、肉桂、提子、抹茶红豆口味多变

黑糖吐司尤其适合昆明人胃口

选用的是云南本地红糖

青稞黑麦面包原料来自香格里拉

糖份不能太过，烘焙原料全进口，酵种喂养、浸泡、整形、发酵和烘烤一步不省，传统的法式面包既要健康落地，也要入乡随俗符合昆明人的口味。

形似神不似的面包经不起吃货们的考验。Vincent做的法棍可颂每日限量供应，拒绝添加剂和防腐剂，和冷冻面团说bye bye，保证新鲜开酥。焦化蓬松的蜂巢配上黄油奶香，元气就此苏醒。不管外面多冷，反正胃里是在过春天。

无法棍不法国。附近的上班族已经探到了麦香，夹着法棍在街上边走边啃，揪着麦香四溢的壳，优雅先放一放，棕褐色外皮和内质的大气泡才是正宗法棍给的硬道理。

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法棍 12元/个（大）8元/个（小）

选用法国天然酵母，16小时低温发酵

顶级的烘培原料巴黎大磨坊T65面粉

糖度低于10%，油脂低于6%

还有长法棍和小法棍两种可选

可在店现切抹黄油

也可随心所欲搭配出会开花的法棍

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原味可颂 12元/个

柔软带韧的内里，酥皮层层叠叠

黄油和奶香反复交织

原味、杏仁、巧克力三种口味可选

选用法国进口总统天然黄油

比新西兰黄油多一道发酵工序

连制作设备都是瑞士kolb全套哦

偶尔也要让腮帮子休息一下。等等，这不是法国甜点届的当红炸子鸡，国内人称水果哥的Cédric Grolet手下那颗柠檬吗?

Vincent的仿真水果塑性同样也妙手生花。果胶喷面制造的柠檬皮纹理是脆滑的巧克力，日本小柚子汁融入慕斯，内核是柠檬肉和薄荷叶的酸果酱流心。正确吃法是狠心一刀切，连皮带瓤三层叠在口中融化。

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柠檬 48元/粒

清新酸甜的柠檬

被柚子慕斯中和的刚刚好

酸出层次，清凉回甜

保留水果原本的风味，一招盘式法甜狙击起少女心来稳准狠。这怕不是真的吧？水润光泽，青翠欲滴的果实让人咬的心甘情愿。

颜值口味兼备已经让甜点圈刮起一股水果风，但塞神“水果系列”的原版配方始终让人心潮澎湃啊。没错，要吃正宗的仿真水果来找Vincent就对了。

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青苹果 42元/粒

可可汁淋面

玻璃糖面的果皮

内陷流泻出清香的苹果肉

抽开这一屉的新鲜，树莓、椰香、百香果在悠闲漫步，今天凡尔赛玫瑰宫是水果色的。流转的鲜果法甜拖着繁复的洛可可刺绣裙，从周一到周天变装出行。这意味着每天都有不同花样的精致小点，能不能吃到看你运气。

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玛琪雅朵 34元/个

榛子巧克力脆层和杏仁塔底

多重馥郁风味，浓浓坚果香

搭配Atable的咖啡效果更佳

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红粉佳人 30元/个

荔枝搭配法国红树莓

伊朗玫瑰花水

像不像佳人心动时娇羞的脸庞？

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香草树莓闪电慕斯 30元/个

香草海绵蛋糕夹入了树莓啫喱

第一口是香甜的白巧克力

香草奶油和酸甜是第二层

馥郁醇香，鲜亮诱人

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圣托诺雷泡芙塔 30元/个

法甜里的经典款

威廉梨酱小泡芙蘸焦香奶油

最后再切下底部的千层酥皮底

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莫吉托 36元/个

朗姆酒入甜品，浓浓的加勒比风情

薄荷青柠檬白巧克力奶油上

是一颗萌萌的马卡龙礼帽

像极了风情款款名媛

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热带椰风慕斯 32元/个

椰子味慕斯掀起的热带风情

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店内法甜还可做成蛋糕

可选6、8、10寸

简约法式蛋糕，和鲜果碰撞

需要提前两天预定

许多法甜爱好者已经慕名而来，一坐就是一下午。从喧嚣的都市生活中逃出来，慢酌低徊，轻言细语。用甜品对生活撒娇，享受的是一种慢活方式。

Vincent的法餐沙龙会也如火如荼的办着，“À Table”成为了品鉴美食，交流文化的空间。你若想私定一场法餐，记得提前预约。

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法式三明治、牛肉汉堡、火腿芝士可颂……

简餐选用新鲜蔬菜肉品和自制酱料

甜而有度，收敛甜蜜张弛有度，Vincent用面包和法甜让你出戏。别被朝九晚六的日子锁住想象力，生活本该有这种胖乎乎的弹性。

告别时，那句温情的呢喃“À Table”（上桌吧）犹在耳边。期待下次再见法国大男孩时，他能讲两句昆明话。

纯正的法式烘焙浪漫

送给绝对昆明粉丝

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钻进温暖烘焙坊，法甜把你拽进春天！

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·凭此内容到店消费，店内所售均打九折。福利从即日起一个月内有效。

À Table法式烘焙

最适合： 法式甜品控、烘焙爱好者，简餐，健康饮食倡导者

人均消费：40元/人（法餐定制、法甜蛋糕根据不同产品而定）

联系电话：[phone]

微信： A_tableKunming（支持线上提前预定）

营业时间：9：00-21：00

地址：五华区北门街23号

上期 异旅云·花南洋餐厅

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Peter Mars

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