孜然茄子，茄子只要这一道就够了~

准备准备

主料

茄子1个；植物油适量；盐3g；

孜然粉5g；辣椒粉4g；淀粉适量 

制作过程

步骤 1

主料：茄子；

辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉

步骤 2

把茄子去皮，切块

步骤 3

.加少许盐腌制出水分

步骤 4

撒上淀粉拌均匀

步骤 5

热锅凉油，油 热8成下茄子块

步骤 6

炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油

步骤 7

关火，加孜然粉、辣椒粉

步骤 8

拌均匀即可

步骤 9

盛盘

小贴士

1、茄子加盐腌制出水分，大火炸制

2、加面粉是为了炸的时候茄子不碎

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