100个easy-to-make菜谱 | 番茄素丸意面

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听说爬鱼第二天又要开始轻断食

当天我就整了一大盘番茄意面给她吃

还搁了几个素丸~

竟然被吐槽给她夹太多......

哼哼~

吃饱了才有力气断食啊~

番茄素丸意面：有点类似中国的炸酱面，参考自很经典一款的西式家常面——番茄肉丸意面。柔滑劲道的意面配上酸酸甜甜的番茄酱汁，再加上肉感十足的糙米素丸，保证你分分钟就光盘~

番茄素丸意面

材 料

（4~6
意面...
糙米素丸...
盐...
橄榄油...
营养酵母...
番茄酱
胡萝卜（切碎）...
芹菜（切碎）...
熟番茄...
植物奶...
意式香料...
黄糖或枫树糖浆...
盐...

橄榄油...

黑胡椒碎...

人份）
...454g(1磅)
...适量
...适量
...适量
...适量
材料
...1个
...1杯
...800g
...1/4杯
...2小匙
...1大匙
...1/2个

...2大匙

...1/2小匙

做 法

制作糙米素丸，点击链接——糙米素丸。

番茄洗净、切块，放入搅拌机中搅拌几秒即可，不用打的太碎，保持颗粒感，取出后放置在一个容器中备用。

制作番茄酱。平底锅加热，倒入适量的橄榄油，放入胡萝卜、芹菜，翻炒至为微微发黄，再加入意式香料、盐、黑胡椒继续翻炒，然后加入2中的番茄汁进行炖煮。调小火，煮约15分钟，直到酱料变的越来越浓稠。关火，加入黄糖和植物奶搅拌均匀即可。

制作意面。煮锅中加入适量的水和1小撮盐，煮沸后放入意面，具体时间可根据意面包装上面的操作说明来把控。煮熟的意面从锅中取出，过冷水，沥干水份后备用。

取适量的番茄酱盖在意面上，顶部放上几颗煎好的素丸，再撒上适量营养酵母和新鲜香草，搅拌均匀后即可享用。

小贴士：

1.煮意面时放盐是为了丰富面条的口感，这样加入的调味料就比较容易入味，也可以选择不加。

2.制作酱料的植物奶可以是豆奶、杏仁奶、米奶等各种代替品。

明天会出一期详细介绍意面的文章，

并送上收藏的几款纯素酱料做法

你们期待吗？

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