100个easy-to-make菜谱 | 牛油果意面沙拉

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话说我来到大深圳才知道还有牛油果这么好吃的东东~

两年来尝试了很多种吃法

没吃过的不会吃的朋友们赶紧入手一颗牛油果~

让我告诉你怎么吃

牛油果：

牛油果也叫鳄梨，英文名是Avocado，原产自中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，目前国内也有少量的栽培。牛油果是一种营养价值很高的水果，热量为161大卡/100g,饱含植物蛋白，果肉类似乳酪，有奶香味。

牛油果怎么吃？

1.直接食用：洗净后去皮去核切小块，慢慢品尝，第一吃可能会不太习惯哦~

2.蘸芥末酱油：这是比较日式的一种吃法，方法1吃不惯的一定要先试试这个，保证路人转真爱粉哦。

3.牛油果酱配面包：碾碎的牛油果中加入柠檬汁、盐、黑胡椒搅拌均匀即可，可以用来涂抹面包或制作三明治。

4.拌沙拉or拌意面：牛油果切块、切片拌入蔬果沙拉中即可。拌意面可以参考今天的菜谱~

5.炒米饭：不粘锅里搁点油、搁点盐，依次下入切好的牛油果粒和白米饭or糙米饭，翻炒片刻就好。宝宝们吃了都说好~

6.做奶昔：选择任何一种你喜欢的植物奶（豆奶、杏仁奶、腰果奶等等），和牛油果一起放入搅拌机，分分钟就出美味~

7.做烘焙：牛油果杯子蛋糕、牛油果蛋糕......想到的尽管去尝试~

8.代替奶油做蛋糕：

下面是EP厨房用到牛油果的几个菜谱：

点我，点我，我是：意式番茄面包汤+crostini

点我，点我，我是：牛油果香菇寿司

点我，点我，我是：牛油果炒不烂子

点我，点我，我是：杂梅夹心朱古力蛋糕

点我，点我，我是：生食香蕉朱古力蓝莓派

点我，点我，我是：生食牛油果巧克力蛋糕

点我，点我，我是：藜麦寿司卷

牛油果意面沙拉

材 料

意式通心粉...
牛油果（切粒）...
圣女果（对切）...
橄榄油...
柠檬汁...
罗勒（切细丝）...
红椒碎...
海盐或玫瑰盐...
黑胡椒碎...


   
...454g（1磅）
...2个
...适量
...2大匙
...2大匙
...1大把
...2小匙
...2小匙
...适量

做 法

锅中放入适量的水和一小撮盐，煮沸后加入通心粉，可根据通心粉包装上面的说明和喜欢的口感来把控。

煮熟的通心粉从锅中取出，过冷水冷却后沥干水份，放入一个大碗里，拌入适量的橄榄油，搅拌好后放置在一边备用。

3中加入柠檬汁、盐、干红椒碎、圣女果、罗勒、牛油果粒，再放入适量的黑胡椒碎，双手洗净后（可带一次性手套）用手指轻轻地将牛油果碾压成泥，同时将通心粉和调味料混合均匀即可。

最后，根据需要再加入适量的橄榄油或黑胡椒碎来调整口感，装盘即可享用。

小贴士：

1.煮意面时放盐是为了丰富意面的口感，这样加入的调味料比较容易入味，可以选择不加。

2.柠檬汁可以防止牛油果氧化变黑，一定要放。

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