其他
9种家常干货的泡发技巧
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j0501womfm9&width=500&height=375&auto=0
莲子、香菇、木耳、笋干、银耳、腐竹、黄花菜、竹荪……山珍干货是中餐很常用的食材，它们在烹饪前都需要一个基本的预处理：泡发。泡发绝不只是水里浸泡那么简单，用什么水？泡多长时间？泡前泡后怎么处理？只有正确泡发才能还原食材本味，甚至更加鲜美，先来跟学学9种家常食材的泡发吧！【你还知道哪些食材的泡发技巧？欢迎分享】
【后台回复“泡发”，可获取本集菜谱小黄卡】
更多料理技巧视频，欢迎点击查看
6种饺子包法｜4种粽子包法｜５种煮面方法｜5种方法洗水果｜6种常见海鲜处理法｜６种果蔬去皮方法｜8种蔬菜切法｜鱿鱼鸭胗麦穗花刀｜鸡腿鸡翅去骨｜不同肉类上浆法｜3种蔬菜焯水方法｜肉类、海鲜焯水方法｜拆蟹粉｜开生蚝｜保养铁锅｜水果的9种搭配吃法｜保养铜锅｜保养陶锅
▼ 点击阅读原文总目录，700道家常菜轻松学