吃的好≠吃得好，过节也不能太“奢侈”，这才是吃饭的正确打开方式！
端午佳节之后的第一天
相信不少小伙伴还沉浸在过节的余温里
特别是每天饭桌上的佳肴
粽子就不用说了
螃蟹、龙虾、鸡鸭鱼肉刷屏朋友圈
仿佛不凑满9个菜都没资格过节一样的
奢侈！
这么多菜，
不把自己吃撑都对不起这个端午节。
那么问题来了：
吃的好就健康吗？
有句老话说：饭吃七分饱，多活二十年。
话虽糙了点儿，但是说的有道理呀。
特别是现在随着生活水平的提高，
人们的胃口越来越大，
吃的越来越好才带来了问题。
我们都说饭吃七分饱最好，
那么，
七分“饱”的尺度如何拿捏?
所谓七分饱，就是身体实际需要的食量，胃里还没有觉得满，对食物的热情已经有所下降，撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。
这种状态下，人既不会提前饥饿，也不容易肥胖。但是，大部分人找不到这个点，经常会把胃里感觉满的八分饱当成最低标准，甚至到了多吃一口就觉得胀的九分饱。这样，如果餐后没有足够的运动，必然就容易发胖。
非七分饱是什么感觉?
六分饱：胃里虽然不觉得饿，但是觉得不满足。
八分饱：胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦。
九分饱：还能勉强吃进去几口，觉得胃里已经胀满。
十分饱：一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦。
怎样做到七分饱？
一
切忌饥不择食
人饿极了看到什么吃的都能吞下去，但这个时候就千万不能饥不择食。人在极度饥饿的时候肠胃的消化功能恰好处于极度脆弱状态，此时如果大吃大喝就很容易造成食滞。这个时候应该喝一点温热的粥，适当的暖暖胃才是最好的。
二
两餐间隔4-6小时
这个道理好懂，刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿，估计你也没什么胃口；可如果饿得个眼冒金星才开始端碗吃饭，估计也饿过了。最佳间隔时间就是4-6个小时，这恰好是混合食物在胃里面停留的时间。
三
切忌狼吞虎咽
大脑发出吃饱的指令大概需要十几分钟，如果你火急火燎地就吞下去了一桌子美食，估计还没反应过来胃就已经撑爆了。细细地品尝每一口饭菜，不仅能感受食物的美好还能帮助唾液和胃液很好的分泌，利于消化食物。
四
吃饭也要会“做假”
说白了就是多吃一些粗粮杂粮、高纤维蔬菜，因为这些食物的热量低但是饱腹感却很强，你吃下去就会觉得自己没有那么饿了，但是又不会给你增加太多的热量。
① 吃饭至少保证20分钟，这是因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。
② 多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品，如豆类、魔芋等，但肠胃不好的人应少吃。
③ 每次盛少一点饭。
④ 饭前喝两杯水或者一碗汤。
⑤ 每口饭尽量多咀嚼。
⑥ 用小汤匙代替筷子，使用浅盘和透明餐具，减慢进食速度。
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主编∣陈旭 责编∣王肖
主办单位∣安徽省卫生和计划生育委员会