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葡萄上的白霜吃进去没事吗?| 30s知识点
没事,放心吃
有人会担心葡萄上来路不明的白霜是农药残留,或者是采摘、运输过程中蹭上了不干净的东西。
葡萄表示委屈,这个锅它不背。
实际上,白霜完全可以放心吃。白霜是由葡萄自己分泌的「果粉」,其中 60%~70% 是由名叫「齐墩果酸」的蜡质组成,此外还含有一些醇和酯类 [1]。
不仅食用没问题,果粉的优点也不少:
抵御紫外线辐射; 减少果实水分流失; 不溶于水,不好洗,但果实表面不易被细菌入侵。
OK,这次的分享就到这里,还想看点啥咱评论区见~