1、“减盐”成趋势，消费者该如何“打酱油”？（点击题目进入正文）
酱油是日常生活中的重要调味品，近年来，随着消费者健康意识的觉醒和提高，酱油“限盐”“减盐”逐渐成为新的饮食时尚。
在《中国居民膳食指南》中，建议成人每天食盐不宜超过6克，世界卫生组织（WHO）的标准更高，是每天食盐不超过5克。而据有关数据统计，中国人均每日盐摄入量>10g/天/人，普遍超标。为了推进健康中国建设，提高人民健康水平，国务院推出的《国民营养计划（2017-2030）》提出，预计2030年的时候，进一步提高居民的营养健康素养，让全国人均每日食盐摄入量降低20%。为响应国家政策，迎合消费者健康趋势，不少调味品企业也推出了减盐、淡盐酱油，《调料家》盘点了目前调味品企业已推出的减盐、薄盐酱油，供读者参考。
2、水塔醋业重启IPO，要和紫林醋业争“山西醋业第一股”？（点击题目进入正文）
近日，山西证监局公开信息显示，山西水塔醋业股份有限公司拟A股IPO，并已于11月13日在山西证监局进行辅导备案登记并获受理，渤海证券股份有限公司担任公司辅导机构。
据了解，水塔醋业成立于2009年5月12日，主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋三大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种较多的企业。公司成立以来，已成为集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化为一体的企业集团。
山西作为食醋大省，其醋企数量也在全国名列前茅，然而至今还未有一家醋企踏上资本的道路。虽有水塔醋业和紫林醋业一直在勇闯资本市场，但这两家企业冲击资本市场的过程却颇为坎坷。
3、电商还没整明白，社区团购又来了，调味品行业慌不慌？（点击题目进入正文）
被誉为“中国零售行业最后一战”的社区团购目前可谓是站在了风口之上。一方面，阿里巴巴、腾讯、拼多多、滴滴、美团等互联网巨头纷纷入局，烧钱大战愈演愈烈；另一方面，有线上购物习惯的消费者自然不肯错过这波“薅羊毛”的美事，通过社交裂变，越来越多的群体开始从社区团购渠道采买……
但对于业态相对传统的调味品行业而言，诸多品牌、尤其是中小型品牌连电商渠道都没弄明白，面对如狂风般席卷而来的社区团购又该如何应对呢？
4、李锦记酱料集团新任CEO今日上任，期待新变化（点击题目进入正文）
近日，李锦记（中国）销售有限公司在其官方公众号上对外宣布，从即日起委任林碧宝女士为李锦记酱料集团行政总裁，在此之前，该职位由李锦记酱料集团主席李惠中兼任。
李锦记在上述消息中表示，李惠中欢迎林女士的加入，并表示：“林女士资历深厚，定能领导集团的整体业务策略和发展、加强团队协作、推动创新，巩固集团的亚洲酱料和调味品全球领导地位。我们期待与林女士一起努力实现集团‘有人的地方，就有李锦记’的愿景。”
5、【直播第22期】调味品经销商如何“公司化运营”（点击题目进入正文）
目前，国内调味品行业经销商处于“两极分化”的状态，有营业额超数亿元的大商，他们拥有健全的公司组织、业务范围跨越多个区域乃至于多省、具有品牌运营能力。但中小商也不在少数，他们依然靠低价和政策做生意，经营粗放，有些甚至是坐商。
同时，还有大量的经销商只有做贸易的思维，缺乏做市场的经营理念。在行业不断前进的今天，传统经销商不止面临着时代的淘汰，还面临着厂家、连锁零售商以及电商的多重压力。
因此“夹在中间”的传统经销商必须行动起来，靠规划和布局来赚更多的钱，要注重渠道建设、新品推广和品牌打造，更重要还是构建一套计划、组织、激励和控制的运营机制，从而实现持续健康地发展。
· 本周看点 ·
行业动态：
2.雪天盐业主办的全国首条井矿盐零添加独立生产线竣工3.千禾味业:随着公司产品结构的优化，酱油、醋的出厂吨价均逐年增长大数据
1.天味食品实控人邓文、唐璐夫妇持股比例被动稀释至74.92%2.梅花生物：截至11月底累计斥资2416.50万元回购461.33万股
精彩观点
1.中信产业基金投委会委员、董事总经理胡腾鹤：调味品企业应尽快把握细分领域的成长机会，在一个或者多个细分领域打造出龙头企业。
2020年11月30日，中国调味品协会在广州举行上市公司专委会（研究会）成立仪式，中国调味品协会会长杭祝鸿、中国调味品协会执行会长卫祥云、中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕及16家上市公司及投资机构共同出席仪式。
首批上市公司专委会成员中，吸纳了包括在酱油、食醋、酱腌菜、火锅调料和食品配料产业领先的企业在内的14家上市公司与3家资本机构加入。这些上市公司都在各自领域有不俗的表现，显示出较强的核心竞争力。目前，已形成中国快消品市场上一抹靓丽的风景线和促进经济社会发展的重要经济实体。
未来，中国调味品协会上市公司专委会将发挥示范引导作用，交流行业和企业在资本运作和投融资市场的管理经验，帮助更多优秀企业上市。
附：
中国调味品协会上市公司专委会（上市公司研究会）
（首批）
佛山市海天调味食品股份有限公司
中炬高新技术实业（集团）股份有限公司
江苏恒顺醋业股份有限公司
安琪酵母股份有限公司
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司
四川天味食品集团股份有限公司
加加食品集团股份有限公司
安记食品股份有限公司
广东佳隆食品股份有限公司
梅花生物科技集团股份有限公司
青岛日辰股份食品有限公司
雪天盐业集团股份有限公司
仲景食品股份有限公司
广东百味佳味业科技股份有限公司
加华资本股份有限公司
中信产业投资基金管理有限公司
上海弘章投资管理有限公司
（排名不分先后）
2
雪天盐业主办的全国首条井矿盐零添加独立生产线竣工11月26日下午，由雪天盐业主办的全国首条井矿盐零添加独立生产线竣工暨生态食用盐发布仪式在常德津市隆重举行。据介绍，此次竣工的12万吨/年绿色生态颗粒盐项目由雪天盐业全资子公司湘澧盐化承建，是其募投项目制盐系统节能增效技术改造的三大子项之一。雪天盐业总经理徐宗云表示，全国首条井矿盐零添加独立生产线在湘澧盐化正式竣工，开启了盐行业产品创新、高质量发展的大幕，进一步夯实了雪天盐业在行业中不可动摇的领跑者地位。3
千禾味业:随着公司产品结构的优化，酱油、醋的出厂吨价均逐年增长11月30日，有投资者向千禾味业提问， 请问公司2017年进行了提价，那为什么从量价拆分来看，食醋和焦糖色价格增长明显，酱油吨价没什么增长？公司回答表示，总体上随着公司产品结构的优化，酱油、醋的出厂吨价均逐年增长。受个别年份公司优化经销政策、对渠道支持政策等因素影响，产品吨价会产生一定的波动。1
天味食品：实控人邓文、唐璐夫妇持股比例被动稀释至74.92%
12月1日，天味食品公布，经中国证券监督管理委员会核准，公司已完成2020年度非公开发行股票事宜，并于2020年11月30日在中国证券登记结算有限责任公司上海分公司办理完毕此次新增2859.6491万股的登记托管手续。
因此次非公开发行A股股票后公司总股本从6.01亿股增加至6.3亿股，导致公司实际控制人邓文、唐璐夫妇持股比例从78.49%被动稀释至74.92%。梅花生物：截至11月底累计斥资2416.50万元回购461.33万股12月1日，梅花生物公布，截至2020年11月底，公司已累计回购股份461.33万股，占公司目前股本总数的0.15%，购买的最高价格为5.46元/股、最低价格为5.04元/股，支付的总金额为人民币2416.50万元(不含佣金等税费)，以上回购符合公司回购方案的要求。
12月4日，仲景食品公布，公司于2020年12月3日召开第五届董事会第四次会议和第五届监事会第三次会议，审议通过了《关于使用募集资金置换预先投入募投项目及已付发行费用自筹资金的议案》，同意公司以募集资金置换预先投入募投项目及已付发行费用的自筹资金，置换金额合计人民币925.00万元。
01丨中信产业基金投委会委员、董事总经理胡腾鹤：调味品企业应尽快把握细分领域的成长机会，在一个或者多个细分领域打造出龙头企业。
在整体经济换挡、增速放缓的背景下，消费行业对经济增长的重要性日益突出，调味品行业显现出消费升级和餐饮发展驱动行业持续增长的特点，懒人经济驱动复合调味品市场增长，外食和外卖成为趋势，B端餐饮市场日益重要，和C端市场同时迎来较好的发展趋势。
众多细分品类仍在黄金发展期，比如复合调味料增长十分迅速，且仍有较大发展空间。调味品企业应尽快把握细分领域的成长机会，在一个或者多个细分领域打造出龙头企业，尽快实现规模化生产，拉开与竞争者的身位，以获得在行业整合趋势下的主动权。同时，企业应主动出击，拥抱行业整合趋势，通过行业不断并购整合，不仅可以增强抗风险能力，还可以实现规模化效应，协同研发和渠道投入等。第三，企业可充分利用资本市场赋能，巩固竞争地位。
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