三只松鼠跨入调味品赛道，还有机会吗？
近日，《调料家》发现，三只松鼠旗下婴童食品品牌“小鹿蓝蓝”上线了一款儿童酱油，这是继推出拌饭海苔、营养拌饭料等调味产品后，三只松鼠再次布局调味品领域。
三只松鼠儿童酱油在产品介绍中将“有机减盐”作为卖点，强调每10毫升含449毫克的钠，相较普通酱油，钠含量减少33%-43%，并称是“更适合宝宝的酱油”。
同时，三只松鼠也将这款产品与玉兔旗下产品做了对比，在产品宣传页上，称“相较普通酱油，比玉兔一级鲜减少33%，比玉兔一卤鲜减少43%”的字样。目前售价为29.9元（150ml/瓶）。
对于推出儿童酱油，三只松鼠相关负责人表示，儿童酱油是营养调味品类目的重点产品，该类目增速很快，且连带性的消费力极强，推出儿童酱油也是对宝宝佐餐场景的极大丰富，能增强消费者黏性，提升复购率。
但值得留意的是，这款儿童酱油并非三只松鼠自有工厂生产，而是由山东玉兔食品股份有限公司代工。采用代工模式在提高效率的同时，也暗藏着外部风险。
《2018中国少儿家庭洞察白皮书》数据显示，中国儿童消费市场的规模已突破4.5万亿元，随着中国“二孩”政策的放开，这一市场将不断持续繁荣。在此背景下，各个企业不断入局儿童市场寻找出口。除了千禾味业布局的儿童酱油，山东欣和、中炬高新厨邦、海天味业、加加食品等企业均已入局儿童酱油这一市场。
“在普通酿造酱油标准的基础上，各企业推出的儿童酱油通过配比的微调入局儿童调味品风口,在获得利益的同时,乱象也伴随而生。”通过对比发现，海天味业推出的儿童拌饭酱油成分表中添加了13%的铁元素，加加食品小加酱油中含盐量为1106mg/15ml，占比达56%，远高出大多数普通酱油含盐量。味事达贝比鲜酿造酱油宣称零添加，但其原料表中出现了谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、三氯焦糖等食品添加剂以及食用酒精。
三只松鼠想通过调味品市场寻找新增长，在《调料家》看来，目前该领域已有海天味业、加加食品、千禾味业等巨头盘踞，三只松鼠想要抢食调味品市场并非易事。
在儿童酱油方面，酱油主要看钠含量，儿童酱油钠含量的峰值与普通酱油相似。据澎湃新闻报道，儿童酱油和普通酱油的执行标准是一致的，实际的产品成分中也没有大区别，要保障健康不如直接选择低盐或薄盐酱油。
于此，三只松鼠相关负责人的说法是，“目前国家还没有关于儿童酱油的相关标准，国家标准中将酱油分为酿造酱油、配制酱油和铁强化酱油三类。从我们的角度来看，儿童酱油和成人酱油的差别主要在于营养和安全上，比如全链有机的安全性保障，减少钠含量的工艺升级，以及添加微量元素的营养强化等。”
儿童类的食品一旦出现食品安全问题，对品牌而言将产生巨大的影响。
不过，三只松鼠方面称，未来，小鹿蓝蓝将以高于行业要求，建立自己的质量标准体系，更加严格地保障产品的质量安全性。
三只松鼠方面认为，在婴童食品的大盘增速快、拥有互联网电商销售优势下，小鹿蓝蓝作为三只松鼠的子品牌找准了关键性定位，未来，小鹿蓝蓝将是三只松鼠新的增长曲线。
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