周报丨安琪酵母产品标识追溯系统顺利上线；“速冻大王”安井食品押宝小龙虾；莲花健康独立董事辞职；仲景食品拟投建食品产业园项目……

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本周头条

2021年，调味品行业在市场层面的表现并算不上好，但资本市场对调味品赛道的关注和热情却未有丝毫降温。

据天眼查显示，2021年调味品行业相关企业的融资超过70次。《调料家》专程梳理其中9笔大家较为熟知的融资案例发现，资本青睐的主要细分赛道还是在复合调味品领域，比如川娃子、吉得利、美鑫等；或者一些创新型调味品“新生”，比如2020年成立的口味全和加点滋味以及2021年才成立的禧宝制研……

2、拿什么拯救被误解了50年的味精？（点击标题阅读全文）
你还在买味精吗？你还在吃味精吗？你还在做味精吗？
味精，这种神奇的调味品，与菜品搭配能让人立刻尝到肉鲜味，是味道的精华，更是智慧的结晶。然而，却有部分“健康中餐”标榜自己“已弃用味精”，不禁让人联想到“味精不健康、致癌、掉头发、加热之后甚至有毒……”等谣传已久的旧闻，这些谣言不仅毁了味精，让曾经鲜美的调味剂，成了时代的弃儿，更让味精产业发展一度跌入低谷。
如今，我们该拿什么拯救味精这一基础调味品呢？
3、10万亿“银发经济”蓝海，谁在布局老年调味品？（点击标题阅读全文）
中国第七次人口普查数据显示，截至2020年年末我国60岁以上老龄人口达到了2.64亿人，占比18.7%，相当于每6个人就有1个是老人。并且据联合国人口署的预测推算，这一数字在2035年时还将上升至4亿，相当于每3个人就有1个是老人。
从艾媒咨询的数据来看，我国养老产业市场规模一直在持续、稳定地增加，预计到2022年将会突破10万亿，“银发经济”已成为“一个巨大的朝阳产业”，是中国下一个阶段最重要的社会潮流和新兴经济体，一个会让无数行业、企业、从业者为之兴奋的新黄金赛道。 

当诸如阿里、腾讯、百度、美团、小米、抖音等互联网巨头，都已经频频触“老”之时，面对10万亿“银发经济”蓝海，谁在提前布局中国老年调味品？
答案是：0！
4、小小拌饭酱，能搅动多大的“江湖”？（点击标题阅读全文）
国人自古就有用餐时佐酱的习惯，子曾经曰过：“不得其酱，不食。”
随着消费环境的不断演变，酱料也从曾经单一的调味酱延伸至如今配料丰富、拯救了无数饥饿打工人灵魂的拌饭酱，不仅给广大消费者带来了全新的味蕾体验，还间接助推了整个酱料品类从复合调味品大品类中“杀”出了一条自己的路，跻身独立品类。
而随着资本市场对调味品赛道的热情愈发高涨，拌饭酱也成为了大家趋之若鹜的宠儿。随着新、老选手的先后介入，整个细分赛道也表现出了新的发展活力。但在拌饭酱赛道里，各路玩家都能“如鱼得水”吗？也不尽然，对拌饭酱赛道上聚集的玩家而言，值得静下心来认真思考的地方，还有很多。
5、20家A股调味品上市企业仅6家取得“开门红”，2022整个行业会更好还是更糟？（点击标题阅读全文）
“疫情影响之下，没有企业能拿到满分。”在经历了艰难的2021年之后，业界期待的2022年“开门红”并未如期而至。
《调料家》在整理了20家A股调味品上市企业的第一季度业绩报告后发现：只有7家企业实现了营收、净利润双增；有5家企业增收不增利；而营收、净利润双降的企业数量也有6家；此外，涪陵榨菜营收下滑净利润增长。值得一提的是，在20家企业中，有13家企业在更能体现主营业务的扣非净利润方面出现了不同幅度的下滑。

显然，这样的开局难以被称作行业性的“开门红”，为什么会是这样的局面呢？2022年会比2021年更难吗？行业动态

涨停雷达：调味品个股异动 安记食品触及涨停

5月12日，安记食品触及涨停板，该股近一年涨停6次。
异动原因揭秘：1、公司主营为调味品的研发、生产和销售；调味品类主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料、香辛料、酱类、风味清汤等五大类500多个品种。大健康食品以5款益生菌固体饮料为主。
2、“安记”在复合调味粉领域具有较高的知名度和品牌影响力，其中排骨味王系列产品市场占有率位居同类产品前列，天然提取物调味料、风味清汤产品在国内高档餐饮业得到广泛运用。（同花顺财经）

河南抽检：标称太康县美加美调味品厂生产的1批次小米醋不合格

近日，河南省市场监督管理局通告37批次食品不合格情况。其中，鹿邑县三联生鲜农场涡北店销售的标称太康县美加美调味品厂生产的1批次小米醋，总酸(以乙酸计)检出值为3.03g/100mL，标准规定为不小于3.50g/100mL；不挥发酸(以乳酸计)检出值为0.03g/100mL，标准规定为不小于0.50g/100mL。检验机构为河南省产品质量监督检验院。（中国质量新闻网）
困于餐饮业，头部调味品企业一季度净利降幅超170%
根据中国产业信息网、前瞻产业研究院、东莞证券研究所等的数据，我国调味品消费中，餐饮业渠道占比在 45% 至 50%，剩下的份额由家庭和食品加工业渠道消化。餐饮业的经营状况对调味品企业的销售具有举足轻重的影响。
一方面，餐饮业本身面临的 " 三高 " 问题，即高企且不断上涨的房租、人工和原材料成本，就是餐饮企业长期以来的 " 老大难 "。另一方面，疫情又进一步加重餐饮企业的经营负担。众所周知，近两年，餐饮业已成为受疫情冲击最大的行业之一。企查查数据显示，2021 年全国餐饮相关企业吊注销数量达 88.5 万家，2022 年 1 月 1 日至 3 月 1 日，餐饮相关企业吊注销数量达 8.58 万家。
在这种情况下，调味品企业的销售下滑也就不难理解。（ZAKER新闻）

海天味业：5月12日融资净偿还612.31万元

海天味业融资融券信息显示，2022年5月12日融资净偿还612.31万元；融资余额6.01亿元，较前一日下降1.01%。
融资方面，当日融资买入1279.64万元，融资偿还1891.95万元，融资净偿还612.31万元。融券方面，融券卖出4万股，融券偿还2.31万股，融券余量356.11万股，融券余额2.71亿元。融资融券余额合计8.71亿元。（东方财富网）
#糖# 主产国暂停这一农产品出口，全球供应缺口或超百万吨
巴基斯坦总理夏巴兹·谢里夫9日宣布全面禁止食糖出口，以稳定价格并控制商品囤积现象。
巴基斯坦是世界主要蔗糖生产国之一，其甘蔗种植面积超过一百万公顷。行业数据显示，巴基斯坦的甘蔗种植面积仅次巴西，印度，中国和泰国，位居全球第五大的甘蔗种植国。2020年以来国际糖价维持高景气，由于当前国内白糖进口依赖度较高，进口量占国内总消费量的比例接近30%，且自2021年6月入夏以来，我国南部甘蔗产区呈现出旱涝并重的气象特征，影响食糖产量，从农业部2月份公布的《中国农产品供需形势分析》来看，2021/2022年度国内食糖需求基本不变，但产量和进口量分别下降6%和29%，国内供需缺口变为111万吨(2020/2021年为盈余138万吨)，因此国内糖价也随国际糖价保持高景气。
公司方面，南宁糖业是广西规模最大的糖业生产经营企业之一，生产能力为日榨原料蔗4.44万吨。中粮糖业已形成190万吨炼糖产能，稳居行业首位，唐山糖业精炼糖项目二期已开始建设，预计2023年达产，届时将再增炼糖产能15万吨。（新浪财经）
安琪酵母产品标识追溯系统顺利上线
首批次530箱带有“国家认证”二维码的安琪产品开始进入市场，标志着安琪酵母公司已顺利完成工业标识解析企业节点项目建设，成为“宜荆荆恩”城市群首家成功对接宜昌工业互联网标识解析二级节点并实现动态赋码业务上线运行的企业。
工业标识解析平台是重要的工业基础设施，通过对企业的原材料管理、生产过程控制、仓储物流管理、营销供应链管理赋码赋能，从而实现产品的全流程可追溯，解决供应链中多平台异构数据共享的难题，为今后的“大市场”建设和企业的数字化转型升级奠定数据基础。（三峡日报）
苏盐井神选举王军青、李名扬为职工代表监事
5月13日，苏盐井神发布公告称，公司第四届监事会任期已经届满，根据《公司法》《公司章程》等有关规定，经公司二届七次职工代表大会民主选举，一致同意选举王军青、李名扬为公司第五届监事会职工代表监事，与 2021 年年度股东 大会选举产生的股东代表监事共同组成公司第五届监事会，任职时间为 2022 年 5 月 18 日至 2025 年 5 月 17 日。（乐居财经） 

道道全：公司未触及被实施退市风险警示的规定

5月13日讯，有投资者向道道全提问， 公司业绩这两年都是亏损，不会ST吧。
公司回答表示，尊敬的投资者您好，根据《深圳证券交易所股票上市规则（2022 年修订）第九章“退市与风险警示”条例规定，公司未触及被实施退市风险警示的规定，感谢您对公司的关注。（同花顺财经）

恒生必需性消费板块转涨 颐海国际涨逾4%

5月10早盘，恒生行业板块集体低开，部分板块盘中拉升，必需性消费板块率先转涨。据Wind数据，截至11:14，恒生必需性消费板块涨幅为0.12%；板块内，颐海国际涨逾4%，高鑫零售涨逾3%，恒安国际、达利食品均涨逾2%。（中国证券报·中证网）

涪陵榨菜：乌江榨菜的累计销售数量远不止150亿包，为利于宣传，取用了150亿包这个数字

5月12日讯，有投资者向涪陵榨菜提问， 尊敬的董事会领导，你好！我想请问一下贵公司包装上宣传的：乌江累计销量达150亿包。这个数据是否准确？管理层能否保证数据真实？谢谢！
公司回答表示，您好，数据来源于本公司2007年1月至2020年10月销售数据统计，乌江榨菜的销售数量远不止150亿包，为利于宣传，取用了150亿包这个数字，感谢您的关注！（同花顺金融研究中心）
雪天盐业对“年产30万吨离子膜烧碱项目”追加投资
5月9日，雪天盐业发布公告称，拟用自有资金对可转债募投项目“九二盐业年产30万吨离子膜烧碱项目二期工程”追加投资1.12亿元。
天眼查信息显示，九二盐业全称为江西九二盐业有限责任公司，为雪天盐业控股子公司，雪天盐业持有其70%股份。
2020年8月11日，雪天盐业召开董事会会议通过《关于使用可转换公司债券募集资金置换预先已投入募投项目的自筹资金的议案》，同意公司使用募集资金置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金2.13亿元。此次拟变更及追加投资的可转债募投项目为“九二盐业年产30万吨离子膜烧碱项目二期工程”，该项目原计划投资总额为2.83亿元，其中募集资金金额为1.85亿元，且计划于2021年底实施完成。
公告显示，截至2022年3月31日，公司已对该项目投入募集资金1.85亿元，募集资金部分已使用完毕。同时，项目计划总投资额增至3.95亿元，即比原计划投资总额2.83亿元增加约1.12亿元。
雪天盐业称，本次使用自有资金对“九二盐业年产30万吨离子膜烧碱项目二期工程”追加投资，是基于公司未来扩充产能的需要，不会对公司的财务状况和经营状况产生不利影响。（新京报）
“速冻大王”安井食品押宝小龙虾
近日天眼查APP信息显示，湖北新柳伍食品集团有限公司(以下简称“新柳伍食品”)发生工商变更，原股东柳忠虎、柳静转让公司40%股份，由安井食品接盘。

安井食品在4月26日的投资公告中也披露了这一交易。公告显示，安井食品拟以总计不超过6.44亿元分步收购，首期完成对新柳伍40%的股权收购，预计到今年底累计收购新柳伍70%的股权。
湖北新柳伍食品集团成立于2019年，主要从事淡水小龙虾、冷冻鱼糜等淡水产品的加工，拥有集养殖、研发、科研、加工、销售为一体的产业链。
作为上市公司的安井食品，则是速冻食品的龙头公司。它经营的“安井”品牌速冻食品，包括速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品及速冻菜肴制品。目前公司共有速冻食品近400个品种。（东方财富网）
天味食品使用3亿元部分闲置自有资金进行现金管理
5月13日，天味食品公告，公司与中国光大银行股份有限公司成都冠城支行于5月13日签署了《对公结构性存款合同》。该理财产品名称为“2022年挂钩汇率对公结构性存款定制第五期产品215”，金额为3亿元，预计年化收益率为1.50%/3.05%/3.15%，产品委托理财期限为90天。（乐居财经）

莲花健康：独立董事辞职

莲花健康产业集团股份有限公司董事会近期收到独立董事吴志伟先生书面辞职报告，因个人原因吴志伟先生申请辞去公司独立董事职务，同时一并辞去公司董事会战略委员会、审计委员会、薪酬与考核委员会委员职务。辞职后，吴志伟先生不再担任公司任何职务。（中国证券报·中证网）

佳隆股份主力资金持续净流入，3日共净流入1565.68万元

佳隆股份05月12日DDE大单资金(主力资金)净流入1015.33万元，两市排名315/4718。近3日佳隆股份主力资金持续流入，3日共净流入1565.68万元。（同花顺财经）
“海底捞”诉“小放牛”商标侵权案胜诉 判罚赔偿金将用于餐饮企业知识产权保护
5月13日，北京市高级人民法院微信公众号“京法网事”发布推文显示，“海底捞”诉“小放牛”商标侵权及不正当竞争案已宣判，北京东城法院判决河北小放牛公司停止涉案使用行为，公开消除影响并赔偿海底捞公司经济损失及诉讼支出95万元。
针对本次判决结果，海底捞方面回应表示，感谢法院公正裁判，有效维护了企业的合法权益。同时，该判决也凸显了我国司法机构和有关部门，对于强化知识产权保护力度，塑造良好营商环境的坚决态度。（蓝鲸财经）
仲景食品拟15亿元投建食品产业园项目

仲景食品5月12日晚间公告，公司与南阳市城乡一体化示范区管理委员会于2022年5月12日签署《仲景食品产业园项目投资合作协议》，公司拟在南阳市城乡一体化示范区投资建设仲景食品产业园项目。项目占地约530亩，投资金额约为15亿元，计划分三期投资建设。

仲景食品表示，本次拟在南阳市投资建设仲景食品产业园项目，旨在充分利用南阳市人才、资源、交通区位、产业政策等方面的综合优势，加快提升以调味品为主的健康食品产业规模，形成公司从西峡到南阳，从郑州到上海的跨越式发展布局，有利于提升公司的市场竞争力和盈利能力。

仲景食品同时提示，公司目前尚未制定具体投资计划，实际投资时间尚未确定，具体产能建设规划及投资金额以公司后续的立项批复文件及相关部门核准文件等为准。（上海证券报·中国证券网）

金龙鱼：公司杭州丰厨规划产能为预制菜 40吨/天 餐食便当12万份/天 酱料4.8吨/天

每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：尊敬的董秘您好！据悉3月公司央厨第一个项目已在杭州落地，有三个问题想请教：1.杭州央厨目前产能规模有多大，全产能利用率情况下，一年大约能形成多少净利润？2.杭州央厨目前运行的情况如何，客单价在多少？客流量有多大？3.建议目前上海的情况，若杭州央厨能打入上海市场，或在上海央厨快速落地，或可以达到超预期的推广效果，也能承担起社会责任，不知公司有无考虑？盼复，谢谢！

金龙鱼5月12日在投资者互动平台表示，公司杭州丰厨规划产能为预制菜 40吨/天，餐食便当12万份/天，酱料4.8吨/天。目前，杭州丰厨已开始生产便当套餐，在疫情期间，向杭州、上海地区供应了部分防疫餐、保障餐。由于业务刚刚起步，整体规模还很小。关于其他方面的情况，公司目前没有需要公开披露的信息。（每日经济新闻）

莲花健康：公司一期年产10万吨商品味精及5万吨鸡精的项目已经顺利投产

每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：请问公司新区一期工程项目建设是否已全部完成。都完成了哪些项目。都已经投产了没。谢谢

莲花健康5月12日在投资者互动平台表示，公司一期年产10万吨商品味精及5万吨鸡精的项目已经顺利投产，并已于2021年完成“退城入园”的整体搬迁目标。（每日经济新闻）

名企招聘

招聘企业：加点滋味

杭州加点滋味科技有限公司于2020年08月26日成立。法定代表人申悦人，公司经营范围包括：一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；电子产品销售；计算机软硬件及辅助设备零售；日用百货销售；新鲜水果零售(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)等。
热招职位

• 调味品研发工程师（初级）

岗位职责：1、负责调味品品类产品开发与应用；2、配合产品经理在实验室进行小样制作，出具应用方案；为竞品分析提供技术支持；3、完成日常研发实验工作，例如原料选择，保质期验证，配方成本把控。
任职要求：
1、23岁以上，本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全相关专业；2、具有2年以上调味品研发工作经验，硕士学历可放宽至1年以上调味品研发经验；3、具备独立研发新品的能力；4、具有创新思维、学习能力强。

• 电商设计师：

岗位职责：1.公司互联网多平台的KV、主图、产品详情页的创意及设计工作；2.负责重大活动的专题页、钻展直通车等广告图的设计及维护；3.主动了解公司的产品和品牌定位；关注业界动态，及相关素材的收集、整理4.积极配合其他部门的相关工作。
资格要求：1.1-2年以上电商设计经验或互联网相关设计工作经验；2.设计知识体系全面，执行力强，敢于创新，归纳吸收能力强；3.抗压能力强，擅长部门内部协助与跨部门沟通，有责任心，工作主动性强；有一定的运营逻辑理解能力；4.熟练运用PS、AI等设计软件；5.有新消费品、食品行业设计经验者优先。

• 食品拍摄：

岗位职责：1.负责美食类图片的拍摄，包括但不限于美食图片等应用于公众号、微博、小红书、电商平台等线上图片素材；2.负责视频拍摄、剪辑，主要为抖音、视频号拍摄短视频内容，以及电商主视频；3.熟练使用各种摄影器材，擅长基础的场景拍摄和棚拍；4.熟练使用各类修图、剪辑软件，具备一定审美素养，能够独立完成拍摄修图、视频剪辑等后期需求；5.负责拍摄中场景、道具的设计配备等；6.能够针对不同产品的特点和需求，调整对应的拍摄方案与风格。
资格要求：1.有2年以上美食类图片、视频拍摄经验（简历附带作品）；2.审美好，新潮有趣，具备较强的时尚感和色彩感，关注时下流行风潮；3.熟练使用PS、LR、Capture one等修图、剪辑软件；4.熟悉食品制景，对摄影布光、物品造型等有独特的创意，拍出有调性、有创意的画面；5.吃苦耐劳、谦虚勤快、责任心强，具备较强的沟通能力和团队合作精神；6.有公众号美编经验者优先。
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审核：矛石声明：本文根据企业财报、公告及公开信息整理，仅代表原作者个人观点，不代表本平台立场，仅供行业交流，不作投资建议。

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