广大调味品厂商期待已久的“探寻新增长”——《调料家》2022经销商·精英汇来华东啦！
《调料家》2022经销商·精英汇（南京站）计划于10月29日在南京市江宁区龙眠大道208号·南京御冠酒店（四楼共和厅）隆重开启。
01
什么是《调料家》经销商·精英汇
当下，受零星疫情、整体经济下行、上游原料成本上涨、行业竞争日趋激烈、餐饮业萎靡不振等诸多因素影响，调味品行业正处于震荡调整期，这也给广大调味品经销商带来了新的考验。
市场风云变幻，经销商自身也面临如何破局，寻求经济增长点的现状。当今形式下，调味品行业的生存、发展、供应已发生了根本性变化。传统的销售渠道已被线上销售、新零售抢占了部分市场份额。
“坚定理想信念，志存高远、脚踏实地，勇做时代弄潮儿”应该是厂家和经销商顺应变化，通过快速反应，以变应变，适应当下行业新环境之下的发展和营利之道。
作为中国调味品主流媒体，《调料家》以第三方视觉，联合全国调味品行业知名智业机构及经销商大咖，精心筹备了针对经销商群体的公益交流会，即《调料家》经销商·精英汇。
那么，《调料家》经销商·精英汇有哪些精彩看点呢？
02
深刻剖析江苏区域市场情况
六朝古都——南京，在地理位置上的重要不言而喻，它式中国南部和北部的连接。正是因为这样的地理位置特点，也造就了南京的调味品市场海纳百川、有容乃大的特性。同时，位居长三角核心城市圈，以南京为代表的华东区域调味品市场又呈现出特殊的一面。
首先，在酱油品类中，一些年轻化、精致化、小规格类产品涌现，零添加、减盐系列酱油，在华东区域的动销情况要优于其他市场；在食醋品类中，华东市场仍以镇江香醋为主流，山西醋虽然进军江苏市场多年，但目前占比还比较低；而蚝油作为当下调味品赛道增速最快的品类之一，华东市场也成为了兵家必争之地，众多品牌开始涌入这一细分赛道。
不过，相比传统的玻璃瓶装产品，华东市场上的“挤挤装”产品更受消费者青睐，也从侧面应证了华东市场的产品升级步伐要快于其他区域；针对复合调味品（广义）品类，除了我们传统的火锅调料，一些小众复调单品（钵钵鸡、金汤老坛、桂花红烧肉、酸汤肥牛、大盘鸡、重庆小面调料、杂酱面调料，毛血旺等）在华东市场的终端层面呈现百花齐放的局面；而在火锅调料领域，除了传统的川派火锅调料外，一些清淡型的火锅调料产品在华东市场更受追捧，这也带动了像菌汤火锅底料在当地的畅销。
相比其他区域，华东市场的佐餐调味产品更为丰富。整体上看，小菜格局基本稳定，龙头企业价格带上调后，开启用小规格产品弥补低价格带，从而带动产品动销，连版连包趋势明显；从品类上看，佐餐菜的差异化难度更大，70-80克/袋产品中涌现出众多中、小品牌，并且死守2元价格带，试图以此填补龙头提价后留下的市场空白；而除了传统佐餐菜之外，以金针菇品类为代表的特色佐餐菜开始重新被看中且动销不错，行业龙头海天开始通过木瓜丝、豆豉油辣椒、贵州剁辣椒等地特风味产品挤占佐餐市场。
除此之外，像食盐、腐乳、西式调料在华东市场也呈现出独特的一面。比如当地市场的食盐主要以海盐为主，市场品类快速增加，像泡菜盐等功能盐销量提速；相比内陆市场，华东地区的西式调料品类更为丰富，整体的西化趋势更明显；而在腐乳品类中，整体符合国内南北分割的大趋势，但当地一些小众腐乳品牌也存在一定的空间。
而在酱料市场，华东区域不仅单品多，且品类也更加丰富。主要以辣味和非辣两大口味阵营，比如不辣的蓬盛橄榄菜、香菇酱仲景；以老干妈风味豆豉、虎邦辣酱、李子柒辣酱为代表的辣味酱料。
此外，整个鸡精品类赛道基本稳定，也有像甘汁园这样的品牌开始在华东市场切入粉料市场。
更多市场深入剖析，将在大会现场与您分享！
03
行之有效的落地干货
调味品行业自2003年已来就进入了高速发展时期。行业内的各类活动曾出不穷，外行看热闹，内行看门道。在走访市场的过程中，认为花样繁多，但真正有干货的则是少之又少的经销商并不在少数。而《调料家》筹备的所有活动，均以实质内容产出为指标，因此干货自然少不了。
本次活动的主题就是“探索新增长”，从调味品行业、市场变化、品类趋势、供应渠道等多方面特性去解读新增长。为此，《调料家》专程邀请到几位经销商大咖。他们在市场把控上与众不同，从战略眼光到战术操作永远有道不完的专业，借此活动，分享公司系统化运营之秘诀，为大家带来一场盛宴。
04
大商实操案例分享
没法复制一模一样的成功，却可以借鉴成功的方法去创造属于自己的成功。这是调味品行业特头的魅力。想要获得新增长，就要敢于正视自己的市场操作中的不足和短板，经典实操案例更是刷新视野，开拓思维。
本次，《调料家》专程邀请了江苏当地优秀经销商为大家做案例分享，他将通过自身经营实际，以当地市场为范本，为与会嘉宾分享自己的经营之道。
还有充分的市场调研后，“破局”话题探讨，寻找有结果的大商分享升级之法，找到困难和破局之法，向有结果的人学习。
05
群英共鉴潜力单品
调料家·经销商精英汇是一个由《调料家》主办，以调味品经销商学习交流为主的成长性论坛。参会代表均为当地调味品大中小型经销商的负责人或高层管理者，以及来自当地二级市场的供应商、经销商和零售商，经销商精英汇得到当地调味品商协会、企业，以及大型批发商城的大力支持。
没有最好的产品，只有受到消费端认可的产品。在传统的调味品行业，要想探索增长，产品是关键。《调料家》在此次活动中，也征集了多款潜力单品和优质单品，供与会嘉宾现场品鉴，不用考虑是否代理，只需考虑产品的优点与不足。跟厂家老板面对面深度交流，加深厂商之间的相互了解。
现报名通道已正式开启，敬待广大调味品厂商报名参与。
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编辑：春树
设计：大帅
审核：矛石声明：本文根据企业财报、公告及公开信息整理，仅代表原作者个人观点，不代表本平台立场，仅供行业交流，不作投资建议
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