这些饮料/运动饮料的趋势你知道吗？
温馨提醒：本文有很多字和图。
据Transparency Market Research的报告，全球运动营养市场当前估值200亿美元，这表明运动产品正在向主流市场进军，亚洲在这一趋势中表现明显。
而运动饮料作为运动产品的重要组成部分，食品制造商也纷纷把目光转向生产满足更符合消费者需求的饮料产品中来。在过去，运动饮料多见于简单补充维生素和电解质。如今，随着人们对食品健康、口味和个性化等更多方面的追求，运动饮料产品变得更多元，更丰富的。
运动饮料是饮料的一个重要部分，所以饮料今后的发展趋势对运动饮料有很大影响。
小编先带大家了解下2018年饮料市场的几大发展方向，并随之举出相应例子：
“透明化”产品更吸引人
植物成分受追捧
气泡水，给生活添活力
酒味概念+
未来，人们崇尚更健康生活方式。
在食品饮料方面，“植物成分”“透明包装”和“天然色素添加剂”等因素成为影响人们购买的一个重要原因。
英国一款网红饮料在产品的“透明”上，算是做足了文章。产品一经上市，人们在Instagram等社交网络平台拍照分享，更大程度为该产品做了推广宣传。
CLR CFF，CLEAR COFFEE（透明咖啡），生产商偷懒直接拿此当产品名称，“包装透明化”真的做的不能更彻底了！如果不仔细看，是不是错把它当成普通矿泉水了？
近两年市面上透明咖啡，透明啤酒，透明蛋白水等透明产品很多。
讲到矿泉水，天然矿泉水品牌依云evian去年推出一款果味水。
这是Evian首次将源自阿尔卑斯山的天然矿泉水与独特而精致的蔬果结合在一起，这款天然果味水由83%以上的天然矿泉水和高达13%的水果原汁制成，同时包含天然调味物质和天然植物提取物，包括柠檬&接骨木花、葡萄&玫瑰，以及覆盆子&马鞭草三款混合口味。
另外，Evian的这款水果水包装透亮，有设计感，也符合现在年轻消费者对包装的追求。如果你对19年包装趋势感兴趣，新品变爆品的秘诀：好的包装会说话！小编链接已奉上，快看看吧！
虽然如今受清洁标签等因素影响，消费者对食品饮料中脂肪和卡路里的关注度有所下降，但这仍是人们选择饮料时很重要的考虑因素。
简单的气泡水口感上优于寡淡无味的矿泉水，又在低卡路里和食物成份上胜出，如此，气泡水这两年的风靡也就合情合理了。
既然风头正热，眼尖的制造商们岂能不抓住？除了可口可乐旗下的Dasani、百事公司的bubly，以及Zevia和La Croix等气泡水品牌，如今市面上添加胶原蛋白，CBD等的气泡水新品层出不穷。
Mintel指出，消费者十分乐意用气泡水来替换掉传统的软饮料，在过去的三个月里，25-34岁美国人中有37%的人都喝过风味气泡水。气泡水天然，风味十足，同时减糖少添加剂的特点吸引消费者目光。
酒精加入食品/饮料的概念其实并不新：酒心巧克力可是小编美好的童年回忆哇。（啊哦~是不是不小心暴露年龄了？）
要说把酒玩出花样儿的，绝对少不了日本市场，加入酒精的磅蛋糕，酒精饮料等。国内市场，农夫山泉去年也推过一款清酒茶风味的气泡果味茶饮料。既然饮料流行趋势这么多，农夫索性偷了个懒，7月份推出了这款气泡果味茶饮料。近日，新澳洲酸奶Aussie Creme Yogurts直接推出一款草莓红酒口味酸奶，单看包装，小编已经按耐不住了。
所以饮料趋势对运动饮料这一细分品类有什么影响借鉴呢？
从全球来看，目前人们对天然健康的追求是主流，中国亦是。通过调查中国消费者对于食品包装上信息的关注点发现，超过一半的中国消费者对于“食品是否含添加剂或防腐剂”经常关注。同时，人们对“是否含转基因成分”，“是否是绿色食品认证”的食品，“脂肪含量”和“含糖量”关注度也相对很高。
数据来源：Mintel，制图：FBIF
食品饮料如此，忠于健身瘦身的运动一族就更关注健康了。
德国德乐Dohler推出一款胡萝卜素的天然色素，符合目前的流行趋势。该胡萝卜素经过脱味处理，只保留胡萝卜素原本的颜色不保留味道，加入运动饮料制品中符合“清洁标签”的趋势和中国消费者的购物关注点。
Cyto Sport公司是一家专注于运动营养的公司，也是Musclemilk高级蛋白质产品的制造商。EVOLVE品牌是Cyto Sport旗下第一家以植物为基的纯素蛋白质品牌。
EVOLVE植物蛋白饮料不含乳制品、大豆、麸质和人造香料，有巧克力、香草、醇厚摩卡和烤杏仁四种口味。
每份含有20g豌豆蛋白和10g纤维动物蛋白饮料在未来仍是发展的主体，但是植物例如大豆、豌豆、大米蛋白的发展趋势不能忽视。固体饮料有他特有的购买群体，但RTD（Ready-to-Drink）即饮饮料更符合目前简单快节奏的生活方式，因此势必在未来有更广阔的市场前景。另外，透明蛋白水也将成为市场一大新亮点。
生酮饮食是近两年一种火爆的网红饮食方式。研究发现，生酮饮食对癌症、阿尔茨海默综合征等疾病都有一定的抑制和减轻，但目前应用最多的还是减肥瘦身人群。
什么是生酮？每个人身体都有2种供能模式：燃糖模式和燃脂模式。我们传统的进食方式以米面淀粉为主食，进入体内以后即分解为醣，也就是以碳水化合物为主的方式给身体供能；生酮饮食基本杜绝碳水化合物的摄入，机体在缺少碳水的情况下被迫转换为脂肪供能。由此，身体脂肪不断燃烧，从而达到减脂的作用。
图片来源：植提桥
MCT作为生酮饮食中重要供能成分，被加入到很多食品中。在全球许多国家和地区，MCT都作为健康食品，可直接加入到食品/保健食品，甚至婴儿食品中。我国也在2012年批准为新资源食品原料（但仍未批准直接加入婴幼儿食品中）。
相较于碳水化合物，由于其更长效的供能原理，越来越多的MCT原料被加入到运动饮料中来。SUCCEED CLIP2是专门针对徒步和马拉松等耐力运动人群的一款产品。该款饮料里面加入碳水化合物，BCAA，中链脂肪酸和电解质成分。能有效缓解运动员疲劳和肌肉酸痛，并为其增加电解质，保证身体状态平衡。
酮体主要是由乙酰乙酸（30%），β-羟丁酸（70%），和微量丙酮组成。该饮料除水份外，98.24%的主成分是一种酮体D-β-羟丁酸，能直接被人体吸收供能。
酮酯饮料也是依靠的就是生酮饮食的原理，更优于MCT饮料。在长久高耗能运动如马拉松、徒步等，免去身体的转化，饮用酮酯饮料直接为身体供能。HVMN Ketone酮酯饮料原本是为美国大兵提供，作为战场能源补给的。它是联合牛津大学和美国国家卫生研究院(NIH)，在美国国防部高级研究计划局（DARPA）的资助下经过十年时间时间研制出来的成果。如此牛的产品，有没有想一睹真容的好奇心呢？
幸运的是，元宝发现这款产品已经于14年被美国药监局（FDA）认证为可安全食用（GRAS）食品，如今已经商品化推广。当然，如此深厚的研发团队研发10年的成果，价格也是惊人的，官网售价33美金，65ml/瓶，折合人民币约220元/瓶。
本文有些长，既然读到这里，小编很是感激，也很贴心。这里帮忙梳理，文末回顾：
产品透明化
植物成分受追捧
气泡水，给生活添活力
酒味概念+
“天然成分”是主流
植物饮料变新宠
生酮MCT加把力
编辑：元宝的奇思妙想 校对：Yina
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