菌钥“嘿畅”引领新的「饮食文化」
网红食品的「脏」
是真的有“毒”吗？
继脏脏包之后，又一网红食品，一口下去就像“中毒”一样!……近日，网络上号称添加了“竹炭”的椰子灰冰淇淋、竹炭蛋糕、竹炭桃胶奶茶、竹炭饺子等爆红抖音、微博等多个社交平台，受到年轻人追捧。但据英国媒体报道称，美国纽约市已全面禁止销售流行的黑色冰淇淋，因为人们担心这些食品中违法添加的活性炭成分可能会导致便秘，并降低药物的疗效。
真相永远只有一个，小编带你了解一下真相！
“植物炭黑”是不是“活性炭”？
“嘿畅”食品逐渐形成一种新的「饮食文化」，这类食品其实都用的是“植物炭黑”，不仅颜值“高”，还有“排毒养颜”神奇功效。「植物炭黑」别名植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑，是一种天然着色剂；以植物树干、壳为原料，经炭化而成，通常用作黑色素、食用加工助剂、吸附剂。我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定：可用于糖果、饼干、糕点、粉圆、冷冻饮品、胶原蛋白肠衣，最大用量为5.0g/kg。欧盟、日本等也批准植物炭黑作为食用黑色素，可以用于食品生产中。
「活性炭」是由木质、煤质或石油焦等含碳的原料经热解、活化加工制备而成，具有发达的孔隙结构、较大的比表面积和丰富的表面化学基团，特异性吸附能力较强的炭材料的统称。通常作为食品加工助剂，应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。
小编有话说：植物炭黑其实属于天然植物来源的活性炭的一种，在合理使用情况下可以放心食用；但并不是所有的活性炭都是植物炭黑。
“植物炭黑”在国内外的应用
世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）下设的食品添加剂联合专家委员会（JECFA），对植物炭黑的人体每日摄入量不做限定。（参见原国家卫计委2016年第8号公告批准“植物炭黑扩大使用范围：胶原蛋白肠衣，按生产需要量添加”的引述。）
欧盟RegulationEC No. 231/2012/EU批准植物炭黑作为天然食用黑色素，可以用于67大类食品中，添加量几乎没有限定，全部是按生产需要量添加。
在日本食品添加剂目录中，植物炭黑名称为“植物炭末色素”，使用范围也非常广泛，除4类食品中外，大部分也是按生产需要量添加。加拿大、墨西哥、澳大利亚、俄罗斯、印度、印尼及其他东欧、南美、东南亚、中东等国家和地区基本上都允许使用植物炭黑，使用范围和添加量参照欧盟E153标准执行。我国的食品添加剂植物炭黑国家标准GB28308-2012和欧盟E153等同。
全球目前唯一没有批准植物炭黑用作食品配料的国家是美国。也是由于美国国内没有企业或者研究机构向FDA提出植物炭黑适用于食品的申请，所以，美国FDA至今没有批准植物炭黑用于食品生产中。
在临床上，天然植物活性炭不仅安全无毒，由于其良好的吸附性能，可用于急性临床胃肠解毒急救，其具有不被胃肠道吸收且无刺激性、可以直接口服、简单便利等优点；同时，其也被用于血液净化和癌症治疗等。
小编有话说：植物炭黑天然、安全、奇效，在功能食品开发中潜力巨大。
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我们的新品——嘿畅压片糖果
从古至今都能找到炭应用的身影，随着社会与科学的发展，现在利用天然植物炭制成的食品、药品及健康生活用品等，已在美国、日本、韩国等国家受到人们的重视，并逐渐形成了一种新的『饮食文化』。
▐ 椰子壳植物炭黑
图为植物炭黑电镜结构×2000
「嘿畅压片糖果」选用吸附性能最佳的天然椰子壳植物炭黑，比表面积每克达250~300平方米；同时矿物质含量丰富，独特的炭化工艺，使其导电性能增加，还具有促进新陈代谢作用，能够促进人体表面微血管的血液循环。因此，摄入适当，不仅可以抑制肠道有害菌的繁殖和益生菌群的过量增殖，改善肠道健康；还能促进新陈代谢，吸附体内有害物质，促进肠道垃圾、宿便、重金属等排出体外。
日本有体外研究试验表明，椰子壳来源活性炭黑对AGEs具有最佳的吸附效果。「AGEs」，即晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products)，是蛋白质和糖加热后产生的物质可以引起糖尿病和加速皮肤老化；来自食品的AGEs10%会被肠管吸收，当中6-7%在两三天内会残留在体内。
▐ 半乳甘露聚糖
「嘿畅压片糖果」还特别添加了高度可发酵的可溶性膳食纤维半乳甘露聚糖，简称PHGG，来源于部分水解瓜尔豆胶等。可促进小肠内比歧杆菌增殖，预防便秘、结肠癌、心血管病和降低血压血糖，具有预防和改善腹泻、胃肠道耐受性等多种生理功能。冬虫夏草成分的虫草多糖(CordycepssinensisPolysaccharide)属于半乳甘露聚糖的一种；雀巢推出的首款液体全营养特殊医学用途配方食品特别添加了半乳甘露聚糖。
▐ 适合 “三爱”人群：爱吃、爱逛、还爱美
爱吃人群：喜欢吃火锅、麻小、油炸食品、零食等。嘿畅可促进脂肪、辣椒素等排出体外，减少对肠道刺激，保持好身材，怎么吃都不怕月半。
爱逛人群：在繁华大都市生活的人士，深受雾霾或汽车尾气污染的毒害；经常旅游、出差导致生活不规律的人士。嘿畅可以吸附体内有害物质，促进肠道垃圾、宿便、重金属等排出体外。
爱美人群：爱美之心，人皆有之。嘿畅可以吸附体内蓄积的AGEs，预防皮肤暗沉、衰老。
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编辑：壮壮 校对：祖国小花朵
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