黄晓明的茄汁大虾凭什么那么贵！

最近有个美食节目很火，对，就是明星尬厨艺的《中餐厅》。

虽然备受“抄袭”争议，大眉还是跟风去看了一眼。

呦，都是家常菜，很接地气嘛

至于这节目的画风，嗯，里面的一段歌词很能说明问题：

啊哈是谁说有鱼就不吃虾

会烧大虾你也是大侠

手起刀落开虾背去虾线

热油爆炒动作要潇洒

……

啊哈！体会到深深的一种尬唱了吗？

没错，这是黄晓明在做茄汁大虾时的一段说唱配乐。

茄汁大虾，是黄晓明最擅长的一道菜，节目组使尽浑身解数给他这道菜加分加色。

貌似还是店里颇为高价的一道菜，比水煮牛肉、宫保鸡丁还贵，卖到了380泰铢。

好不好吃我不知道，不过我发现了一个细节：两位外国人进店吃饭，桌子上的菜一个都没吃完，他们就买单走人了。

看到没？还剩下4只大大大大的茄汁虾啊！

茄汁大虾作为一道有名的粤菜， 我替它森森委屈了一把。

讲真，它绝对是我家日常菜单的常客。

比黄晓明做得美吧？请你吃

做起来不仅简单、快手，8分钟完事儿；而且酸甜适中、色泽红亮，开胃得分分钟一人干掉一大盘不是事儿！

已经立秋的大热天里，就缺这么一盘虾开开胃了。

▽ 一餐范第75味 | 茄汁大虾 ▽

      食  材      

虾1斤  大蒜2瓣  番茄酱200ml

生粉1茶匙  料酒1汤匙    

盐适量  开水适量  白砂糖适量

      步   骤      

1、大蒜切成蒜末备用，虾洗净去虾线

想入味一点的话，虾可以开背

2、处理好的虾，加蒜末、料酒、盐、生粉腌渍20分钟

加生粉是为了煎虾的时候，壳更加酥脆，不care可以不加

3、热锅下油，油到八成热的时候，放入虾用中火煎到金黄，出锅

火若太大，表面容易焦，虾肉却不熟

变色即可出锅，否则肉质容易发柴，不Q弹

4、再起油锅，油至七成热时，下蒜末爆香，加入番茄沙司，适量糖、盐、热水调成茄汁

糖的量可以多点，具体多少你尝吧，最准

5、茄汁翻炒至差不多收汁的时候，倒入虾炒裹上汁关火，就ok

地道的茄汁大虾，熟而不老，虾壳脆而不焦。酸甜可口，一只一只吃得停不来！

吃完了虾，剩下的茄汁用来拌饭也是人间一大美味！

做完这个菜，再看看《中餐厅》，突发奇想不如我也去开个店？

别笑，梦想总是要有的嘛，万一不小心成功了呢。

【也许你还想吃】

▽▽▽

大眉要是开餐馆，捧场请点赞，哈哈哈