清香怡人的【黄瓜猪肉馅饺子】

原创： meishi_4044 清风美食厨房 2018-06-22

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最家常的,也是最能温暖人心的。一步一图，浅显易懂，让做菜真的不再是难事！

这个季节的老黄瓜特别适合做馅哦，我今天包的是猪肉、黄瓜和木耳馅，好吃极了，淡淡的黄瓜香，浓浓的田园味儿。

黄瓜猪肉水饺

食材：

面粉、猪肉、黄瓜、木耳、

葱、姜、酱油、蚝油、五香粉、盐、鸡精、香油、花椒油、橄榄油

步骤：

小提示

*包水饺的面不能和的太软，否则煮的时候容易破皮。软硬适中最好。

*黄瓜汁的颜色并不是太深，用来和面时饺子皮一般不会呈现绿色，但是可以增加清香的口感。

*猪肉也可以换成鸡蛋，就像我们上次做的西红柿鸡蛋饺子那样，将鸡蛋炒熟并划散。另外还可以加入一些剁碎的虾肉，非常鲜美好吃。

*没有橄榄油也可以用其它食用油来代替，另外猪肉如果是比较瘦的，也最好再加点油。

*黄瓜中如果有比较老的籽最好去掉，否则比较影响口感的。

*煮的时候，可以在饺子下锅后，等水开了，加入一碗凉水，再烧开，饺子基本上就熟了。很多人喜欢用这种方式，不过我通常都是直接观察，就像步骤图里说的那样看饺子全部浮起且鼓胀，就知道是煮好了。大家煮的时候按自己平时的喜欢的方式就好。