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【白灼生菜】——易做、可口,还是减肥佳品

清风美食厨房 清风美食厨房 2018-06-22

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最家常的,也是最能温暖人心的。一步一图,浅显易懂,让做菜真的不再是难事!

第一次吃这道菜时候是在外面,当时看着菜名,真没什么欲望,感觉一下就联想到兔子,不过端上桌时还真是挺诱人,鲜嫩油绿散发着清香,味道呢?就更好了,难得能把生菜做得这么好吃。回家之后研究了一下,原来很好做的啊!

白灼生菜

食材:

生菜、酱油(或蚝油)、姜、蒜、盐、白糖

步骤:


小提示

*酱油的品质对口感的影响其实挺大的,建议可以选择好一点的鲜甜生抽。另外也可以用蚝油、鲜贝露、蒸鱼豉油等。盐和糖各放一点点就可以了,有些酱油比较咸,也可以不用放盐。

*焯水的时候,如果想要脆嫩的口感,最好是不要超过半分钟,如果喜欢绵软些,可以焯一分钟左右。

*油不用放太多,大概有我们平时炒菜一半的量就可以。

*如果家里的酱油很咸,可以少放一点,然后加点水一起烧开成汁即可。


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