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好吃又好做的家常葱油饼
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家常葱油饼
食材:
普通面粉、温水、猪油、椒盐粉、小葱
步骤:
小提示:
*做家常饼和面一定要软,但是因为不同的面粉吸水性不同,而且天气不同,面粉的吸水性也会有变化 ,所以面和水的比例需要自己掌握,边加水边搅拌来感受水量,不要一次加太多水
*没有猪油,可以用植物油来代替,不过起酥性比猪油会稍差一点
*没有椒盐,也可以直接用盐,或者五香粉
*烙的时候,火一定不能太大。而且最好盖上盖子,减少水分蒸发,防止太干硬影响口感。
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